Φασολάκια με κατίκι και λουκάνικο
Τα φασολάκια πρέπει να είναι al dente. Αν δεν σας αρέσουν τραγανά, τα αφήνετε να βράσουν για περισσότερη ώρα.
-
-
-
-
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα
4 κ.σ. τυρί κατίκι Δομοκού
4 λουκάνικα χωριάτικα με πράσο, κομμένα σε ροδέλες των 3 εκ.
6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
1 κιλό φρέσκα φασολάκια, στρoγγυλά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
2 πιπεριές τσίλι καυτερές, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
αλάτι
1 σφηνάκι τσίπουρο
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε μια φαρδιά, χαμηλή κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα φασολάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές τσίλι και το αλάτι και τα φέρνουμε μια βόλτα. Σβήνουμε με το τσίπουρο, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, τα αρωματικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμη 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με 1 κ.σ. κατίκι σε κάθε πιάτο.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ο Μάθιου Λίλαρντ πιστεύει ότι «δεν τον συμπαθεί» κανείς στο Χόλιγουντ
- Ο Τραμπ απέλυσε όλο το Εθνικό Επιστημονικό Συμβούλιο – Πώς θα επηρεάσει την έρευνα στις ΗΠΑ
- Σκόραρε ο Τζόλης, ελπίζει για το πρωτάθλημα η Κλαμπ Μπριζ
- Ιράν: Ο ΥΠΕΞ Αραγκτσί θα συναντήσει τον Πούτιν στη Μόσχα τη Δευτέρα – Η Ρωσία επιβεβαιώνει την επίσκεψη
- Το πιο καλό νέο είναι ο… Τζόουνς
- Αγορά εργασίας: CEOs… από απελπισία – Πώς η AI γκρεμίζει την παραδοσιακή ιδέα της καριέρας
- Ελλάδα – Ουγγαρία 13-12: Πετυχημένη πρόβα για την Εθνική πριν τα προκριματικά του World Cup (vids)
- Αυτοψία στο δωμάτιο που βρισκόταν η Μυρτώ – Κρίσιμα στοιχεία από την άρση τηλεφωνικού απορρήτου αναμένει η ΕΛ.ΑΣ.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 26.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/aung-myin-thu-xaoDaS7tT8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442