Σνίτσελ με ανάμεικτα ψητά λαχανικά
Αν δεν έχετε θερμόμετρο μαγειρικής, θα περιμένετε μέχρι να δείτε να αχνίζει η επιφάνεια του λαδιού, προτού τηγανίσετε τα σνίτσελ
ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)
50 ml έ.π. ελαιόλαδο και αρκετό επιπλέον για το τηγάνισμα
2 έτοιμα χοιρινά σνίτσελ, παναρισμένα (σε συσκευασία)
1 συσκευασία ανάμεικτα ψητά λαχανικά, κατεψυγμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
1 κλωναράκι θυμάρι, τα φύλλα
1/3 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου
150 ml έτοιμη σος μπάρμπεκιου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μέχρι να φτάσει στους 180°C. Τηγανίζουμε τα σνίτσελ για περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα των ψητών λαχανικών και αφήνουμε για λίγα λεπτά ώστε να ξεπαγώσουν λίγο (όχι τελείως). Προσθέτουμε αλατοπίπερο, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε συνεχώς για 5-7 λεπτά.
Σερβίρουμε τα σνίτσελ με τα λαχανικά, αφού τα περιχύσουμε με την κρέμα μπαλσάμικου και συνοδεύουμε χωριστά με τη σος μπάρμπεκιου.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Κωνσταντίνος Παρθένης: Το έργο του «Ποίηση» πουλήθηκε σε δημοπρασία για 1.258.000 ευρώ
- Ρούμπιο: «Η Κούβα είναι απειλή για τις ΗΠΑ» – Ψάχνει η Ουάσινγκτον διέξοδο από το Ιράν μέσω Αβάνας;
- Επίσημο: Η Τεχνητή Νοημοσύνη αποκτά αρμοδιότητες αρχιδιαιτητή στην Ισπανία!
- Εσωτερικός τουρισμός: Διακοπές για 27.500 αγρότες με προγράμματα του ΟΠΕΚΑ – Οι παροχές
- Κρήτη: Απολογούνται οι τρεις κατηγορούμενοι για την υπόθεση της εγκληματικής οργάνωσης σε Αμάρι και Βορίζια
- Ο Φλορεντίνο Πέρεθ πλησιάζει πλέον τους πλουσιότερους ανθρώπους του κόσμου
- Ο Εθισμός μας βάζει στον κόσμο του Metropolis
- Eurogroup για Στεγαστικό: Οδηγός τα μοντέλα Ισπανίας, Κροατίας και Ιρλανδίας
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 22.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/greg-rakozy-8xx5BRBYwHY-unsplash-1-315x220.jpg)
![Ο υποψήφιος δήμαρχος της Λίμα χτυπά σύμβουλό του με τέιζερ και σκάει στα γέλια [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/taser12-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442