2 αγγουράκια, τριμμένα και στραγγισμένα στο σουρωτήρι
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
½ πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 σφηνοπότηρο ούζο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
12 κρίθινα παξιμαδάκια
1 φλ. φέτα, τριμμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξηρή ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αγγουράκια, τις ντομάτες, την πιπεριά και το ούζο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Με ένα κουτάλι μοιράζουμε το μείγμα επάνω στα παξιμάδια.
Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και σερβίρουμε.
Στις 17-18 Ιουλίου, στις πρώην Φυλακές της Αίγινας, έρχεται το 2ο Aegina Jazz Festival με μερικά από τα κορυφαία ονόματα της ελληνικής και διεθνούς τζαζ σκηνής
Tο Release Athens 2026 συνεχίζει ακάθεκτο το πρόγραμμά του, υποδεχόμενο μέσα στην εβδομάδα μερικά από τα σημαντικότερα ονόματα της διεθνούς και εγχώριας μουσικής σκηνής.