Φασολάκια με καρύδια και ξινομυζήθρα
Πριν από το μαγείρεμα καθαρίζουμε τα φασολάκια περιμετρικά, ώστε να απομακρυνθούν οι ίνες που είναι σαν κλωστή, και κόβουμε τις άκρες τους
-
-
-
-
YΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
80 ml έ.π. ελαιόλαδο
½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
500 γρ. φρέσκα φασολάκια, μπαρμπούνια
100 ml ζωμό κοτόπουλου, σπιτικό ή ψυγείου, ζεστό
130 γρ. καρύδια, χονδροσπασμένα
1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, χονδροκομμένο
80 γρ. ξινομυζήθρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά μέχρι να γυαλίσει. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσει.
Προσθέτουμε τα φασολάκια και τον ζεστό ζωμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τα καρύδια, το σχοινόπρασο και τον δυόσμο. Μοιράζουμε από πάνω την ξινομυζήθρα.
Tip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινομυζήθρα με ανθότυρο, κατίκι Δομοκού ή τριμμένη φέτα.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ο Μάθιου Λίλαρντ πιστεύει ότι «δεν τον συμπαθεί» κανείς στο Χόλιγουντ
- Ο Τραμπ απέλυσε όλο το Εθνικό Επιστημονικό Συμβούλιο – Πώς θα επηρεάσει την έρευνα στις ΗΠΑ
- Σκόραρε ο Τζόλης, ελπίζει για το πρωτάθλημα η Κλαμπ Μπριζ
- Ιράν: Ο ΥΠΕΞ Αραγκτσί θα συναντήσει τον Πούτιν στη Μόσχα τη Δευτέρα – Η Ρωσία επιβεβαιώνει την επίσκεψη
- Το πιο καλό νέο είναι ο… Τζόουνς
- Αγορά εργασίας: CEOs… από απελπισία – Πώς η AI γκρεμίζει την παραδοσιακή ιδέα της καριέρας
- Ελλάδα – Ουγγαρία 13-12: Πετυχημένη πρόβα για την Εθνική πριν τα προκριματικά του World Cup (vids)
- Αυτοψία στο δωμάτιο που βρισκόταν η Μυρτώ – Κρίσιμα στοιχεία από την άρση τηλεφωνικού απορρήτου αναμένει η ΕΛ.ΑΣ.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 26.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/aung-myin-thu-xaoDaS7tT8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442