Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες γίνονται όλο και δημοφιλέστερες, καταλαμβάνοντας την θέση των διατροφικών σχημάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ο στόχος είναι η απώλεια βάρους καταναλώνοντας τρόφιμα με υψηλή αναλογία σε πρωτεΐνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η αναλογία των συνολικών θερμίδων που πηγάζουν από πρωτεΐνη είναι αυτό που τελικά χαρακτηρίζει μια πρωτεϊνική δίαιτα. Σε μια φυσιολογική διατροφή το 10-15% των ημερησίων θερμίδων προέρχεται από πρωτεΐνες. Στην πρωτεϊνική δίαιτα, το ποσοστό ανεβαίνει στο 30-50%.

health.in.gr,WebMD