Σούπα λαχανικών
Σούπα λαχανικών (μερίδες δέκα, περίπου ένα φλιτζάνι ανά μερίδα)
Υλικά
-100γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
-300γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες
-1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
-3 κοτσάνια ψιλοκομμένο σέλινο
-200γρ. κολοκύθια, κομμένα σε κύβους
-1 κουταλάκι αλάτι
-Λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι
-2 φύλλα δάφνης
-1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
-2 κύβοι ζωμός κότας
-10 κοφτές κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση
Ανακατέψτε σε μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο νερό το κρεμμύδι, τα καρότα, τις
πατάτες, το σέλινο, τα κολοκυθάκια, το αλάτι, το πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και
το μαϊντανό. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέστε και τους κύβους κότας. Αφήστε
το φαγητό να βράσει πέντε λεπτά και χαμηλώστε τη φωτιά, αφήνοντάς το σκεπασμένο
μία ώρα περίπου. Σερβίρεται ζεστή -η κάθε μερίδα ανακατεμένη με μία κουταλιά
της σούπας παρμεζάνα.
| Σύσταση μιας μερίδας | |
| Θερμίδες | 129 |
| Πρωτεΐνες | 4,9gr |
| Λίπος | 2,5gr |
| Υδατάνθρακες | 21,8gr |
| Χοληστερίνη | 6mg |
health.in.gr
- Γιασικεβίτσιους: «Ο Ολυμπιακός είναι από τις καλύτερες ομάδες της Ευρώπης»
- ΑΑΔΕ: Πώς δηλώνονται τα μη ιδιοχρησιμοποιούμενα αγροτεμάχια έως 20 στρέμματα
- Το τέλος του μικρομάγαζου; Σβήνουν τα περίπτερα – Σε κίνδυνο φούρνοι, καφέ, ταβέρνες της γειτονιάς
- Refugee Support Aegean: Τουλάχιστον 98 νεκροί ή αγνοούμενοι πρόσφυγες στα θαλάσσια σύνορα της Ελλάδας το 2025
- Πάπας Λέων: Οι δημοσιογράφοι πρέπει να παρουσιάζουν τον πόλεμο με το βλέμμα των θυμάτων
- ΠΑΟΚ: Οκτώ συλλήψεις για τα επεισόδια στα δημοσιογραφικά της Τούμπας
