Μοσχαράκι με κολοκύθια (μερίδες 6)

Υλικά

-900 γρ. μοσχαρίσιο σνίτσελ, κομμένο σε 6 φέτες
– 2 ασπράδια αυγών
– 2/3 του φλιτζανιού παξιμάδι
– 3 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
– 300 γρ. ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας
– αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
– 500 γρ. κολοκύθια κομμένα σε κύβους 2 πόντων

Εκτέλεση

Πανάρετε το σνίτσελ με το αυγό και το παξιμάδι. Το τηγανίζετε σε αντικολλητικό
τηγάνι πασπαλισμένο ελαφρά με λάδι. Τσιγαρίζετε ελαφρά στο ίδιο λάδι και τα
κολοκύθια. Βάζετε σε επίπεδη κατσαρόλα το κρέας και προσθέτετε τα κολοκύθια,
τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και τα σιγοβράζετε όλα μαζί για 30 λεπτά.

Σύσταση μιας μερίδας
Θερμίδες 426
Πρωτεΐνες 31,9gr
Λίπος 28,5gr
Υδατάνθρακες 10,4gr
Χοληστερίνη 135mg

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: