
Αρνάκι κοκκινιστό
Αρνάκι κοκκινιστό (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. αρνάκι χωρίς πέτσα και λίπος, μπούτι κατά προτίμηση -1 κουταλιά της σούπας λάδι -50γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 σκελίδα σκόρδο -200γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες, περασμένες από χοντρό τρίφτη -100γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες -3 φέτες λεμονιού -1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια -Μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα -Λίγο κύμινο -Πιπέρι -Αλάτι […]
Αρνάκι κοκκινιστό (μερίδες τέσσερις)
Υλικά
-500γρ. αρνάκι χωρίς πέτσα και λίπος, μπούτι κατά προτίμηση
-1 κουταλιά της σούπας λάδι
-50γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
-1 σκελίδα σκόρδο
-200γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες, περασμένες από χοντρό τρίφτη
-100γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες
-3 φέτες λεμονιού
-1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια
-Μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-Λίγο κύμινο
-Πιπέρι
-Αλάτι
Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε το αρνάκι με το λάδι και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Μόλις ροδίσουν, βάζετε τις ντομάτες και βράζετε σε χαμηλή φωτιά, μία ώρα, προσθέτοντας
νερό, αν χρειαστεί. Έπειτα ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά. Αφού πάρουν βράση,
τα βγάζετε από την κατσαρόλα, τα τοποθετείτε σε πιρέξ και τα ψήνετε στο φούρνο,
στους 170 βαθμούς, μέχρι να καλοψηθούν.
| Σύσταση μιας μερίδας | |
| Θερμίδες | 538 |
| Πρωτεΐνες | 20,2gr |
| Λίπος | 47,6gr |
| Υδατάνθρακες | 7,3 gr |
| Χοληστερίνη | 150mg |
health.in.gr
- Το Artemis ΙΙ έσπασε το ρεκόρ του Apollo 13 για την μεγαλύτερη απόσταση από τη Γη –
- Άρση ασυλίας ζητά η Παπακώστα και δηλώνει πως δεν θα είναι υποψήφια στις εκλογές υπό προϋποθέσεις
- Athens Airport Traffic Resilient Despite Middle East Turmoil
- Δημοσκόπηση: Η λέξη «συγκάλυψη» χαρακτηρίζει την κυβέρνηση λένε 7 στους 10 – Χάνει έδαφος από το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ
- Τι δίνει η Παρί και τι θέλει η Μπαρτσελόνα για τον Ντε Γιονγκ
- Ευρώπη: Αυτά είναι τα κορυφαία καλοκαιρινά σποτ που επιλέγουν οι τουρίστες – Η Ελλάδα δεν λείπει από την λίστα
