Νέα Υόρκη: Η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε δημητριακά ολικής άλεσης, λαχανικά και φυτικές ίνες με παράλληλη μείωση του κόκκινου κρέατος και των λιπαρών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Η Δρ Τερέζα Φανγκ του Κολεγίου Σιμονς της Βοστόνης υπέθεσε ότι συγκεκριμένες διατροφικές αλλαγές μπορεί να είναι σημαντικές στην πρόληψη του διαβήτη. Για να διερευνήσει την επιστημονική αυτή υπόθεση έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση 80.000 συμμετέχοντες στη συνεχιζόμενη μελέτη Nurse’s Health Study (1984-2002). Κατά τη διάρκεια της περιόδου αυτής, οι συμμετέχουσες συμπλήρωσαν πέντε ερωτηματολόγια σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες, που χρησιμοποιήθηκαν για να δημιουργηθεί το σκορ του Δείκτη Εναλλασσόμενης Υγιεινής Διατροφής.

Ο δείκτης μετρά τη ποιότητα της διατροφής σύμφωνα με εννέα στοιχεία: φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες δημητριακών, καρύδια και σόγια, μετριοπαθή κατανάλωση αλκοόλ, αναλογία λευκού-κόκκινου κρέατος, λιπαρά trans, αναλογία πολυακόρεστων λιπαρών-κορεσμένων λιπαρών και μακροχρόνια χρήση πολυβιταμινών.

Συνολικά, 5.183 γυναίκες εκδήλωσαν διαβήτη τύπου ΙΙ κατά τη διάρκεια των 18 ετών της έρευνας. Αυτές με το υψηλότερο σκορ στον Δείκτη Εναλλασσόμενης Υγιεινής Διατροφής είχαν 36% λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν διαβήτη.

Επιπλέον, οι γυναίκες το σκορ των οποίων βελτιώθηκε ακόμα και τα τέσσερα τελευταία χρόνια της έρευνας, είχαν επίσης χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη συγκριτικά με αυτές με διαρκώς χαμηλό σκορ.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: