43

Ιδιαίτερα προσεκτικοί πρέπει να είναι οι καταναλωτές κατά την αγορά των σαρακοστιανών. Με ανακοίνωσή τους, τόσο ο ΕΦΕΤ όσο και η ΓΓ Καταναλωτή υπενθυμίζουν τι πρέπει να προσέχουμε, πριν αγοράσουμε τρόφιμα τις ημέρες της Σαρακοστής, και ειδικά θαλασσινά που πολλές είναι κατεψυγμένα και παρουσιάζονται ως φρέσκα.

Συγκεκριμένα:

* Τα κεφαλόποδα (καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια) πρέπει να έχουν επιφάνεια σώματος υγρή και γυαλιστερή. Να έχουν πλοκάμια και βεντούζες ανθεκτικές στο τράβηγμα. Να έχουν σάρκα συμπαγή, ελαστική και γυαλιστερή. Να έχουν μάτια γυαλιστερά, ζωηρά και χωρίς κηλίδες. Συχνότερη αλλοίωση αποτελεί ο ροζ χρωματισμός της επιφάνειας της σάρκας τους.

* Στα μαλακόστρακα (γαρίδες, καραβίδες): Oι καταναλωτές θα πρέπει να εξετάζουν αν κάνουν αντανακλαστικές κινήσεις (μάτια, πόδια, κεραίες) για να διαπιστώνουν αν είναι ζωντανά. Τα άκρα τους πρέπει να είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα και δύσκαμπτα. Το κεφαλικό τμήμα τους πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμο, χωρίς μαύρες κηλίδες ή μελανιασμένο. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν ότι οι φρέσκες γαρίδες πρέπει να γλιστρούν εύκολα μέσα στο χέρι, καθώς οι αλλοιωμένες δίνουν την αίσθηση ζέστης όταν βυθίσουμε τα χέρια μας στο ιχθυοκιβώτιο.

* Στα οστρακοειδή (μύδια, στρείδια, χτένια, γυαλιστερές): Oι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι πωλούνται με το κέλυφός τους. Τα κελύφη τους πρέπει να είναι κλειστά και να χωρίζουν δύσκολα. Σε μικρό άνοιγμα με ελαφρά πίεση πρέπει να κλείνουν ερμητικά. Το περιεχόμενό τους πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Η σάρκα τους πρέπει να είναι υγρή και γερά προσκολλημένη στο κέλυφος.

Ο ΕΦΕΤ υπενθυμίζει στους καταναλωτές ότι για την υγιεινή και την καταλληλότητα των τροφίμων, όπως και για την αποφυγή παραπλάνησης, οι καταναλωτές πρέπει:

– Να προσέχουν τις πληροφορίες που δίνονται από τον παρασκευαστή στις ενδείξεις τυποποιημένων προϊόντων.

– Να προσέχουν την οποιαδήποτε αλλαγή στα χαρακτηριστικά των τροφίμων (οσμή, χρώμα κ.λπ.).

– Να διαχειρίζονται σωστά τα τρόφιμα (θερμοκρασία συντήρησης κ.λπ.).

– Να συγκρίνουν τις τιμές και την ποιότητα.

– Να αποφεύγουν τις αγορές από πλανόδιους μικροπωλητές και «ανώνυμα» σημεία πώλησης.

Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ

Ειδήσεις Σήμερα: