Η βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονώδους πολυαρθρίτιδας

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C φαίνεται να προστατεύει τον οργανισμό από την φλεγμονώδη πολυαρθρίτιδα, μια μορφή ρευματοειδούς αρθρίτιδας σε δύο ή περισσότερες αρθρώσεις, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Rheumatic Diseases.

Η Δρ Ντόροθι Πατισον και οι συνεργάτες της στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ άντλησαν στοιχεία από βάση δεδομένων περισσότερων από 20.000 ατόμων τα οποία τηρούσαν ημερολόγιο σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και ήταν απολύτως υγιή κατά την έναρξης της μελέτης.

Το ενδιαφέρον των ερευνητών επικεντρώθηκε τελικά σε 73 άτομα που εκδήλωσαν φλεγμονώδη πολυαρθρίτιδα και σε 146 άτομα που παρέμειναν υγιή.

Η περαιτέρω επεξεργασία των στοιχείων έδειξε ότι η χαμηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και βιταμίνης C αύξανε τον κίνδυνο ρευματοειδούς πολυαρθρίτιδας. Για παράδειγμα, τα άτομα που κατανάλωναν τις χαμηλότερες ποσότητες βιταμίνης C είχαν τριπλάσιο κίνδυνο εκδήλωσης της συγκεκριμένης ασθένειας συγκριτικά με εκείνους που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C.

Τα παραπάνω ευρήματα έρχονται σε αντίθεση με τα αποτελέσματα πρόσφατης μελέτης σε πειραματόζωα η οποία συνδέει την υψηλή κατανάλωση βιταμίνης C με αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης οστεοαρθρίτιδας, την πιο κοινή μορφή αρθρίτιδας που προσβάλλει τους ηλικιωμένους.

Σε συνέντευξη που παραχώρησε στο Reuters η Δρ Πατισον επεσήμανε ότι «τα αντίθετα αυτά συμπεράσματα ίσως αντανακλούν το γεγονός ότι η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα προκαλούνται από διαφορετικά φυσιολογικά προβλήματα. Στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, ένα αυτοάνοσο νόσημα, το σώμα επιτίθεται στον εαυτό του, αντιθέτως η οστεοαρθρίτιδα περιλαμβάνει μια εκφυλιστική διαδικασία, που επιδεινώνεται με το πέρασμα του χρόνου».

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ομάδα της Δρ Πατισον ετοιμάζει την δημοσίευση μελέτης η οποία εξετάζει την επίδραση της κατανάλωσης κρέατος στην πιθανότητα εκδήλωσης αρθρίτιδας.

health.in.gr