Κόκκινο κρέας και αβγά δεν προκαλούν καρκίνο του μαστού

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που καταναλώνουν ζωϊκές πρωτεΐνες, από πηγές όπως το κόκκινο κρέας ή τα αβγά, δεν διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από καρκίνο του μαστού σε σχέση με όσες αποφεύγουν την εν λόγω διατροφή, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cancer.

Στη μελέτη, που εκπονήθηκε από ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, υπό τη Δρ. Μισέλ Χολμς, εξετάστηκε η πορεία της υγείας περίπου 90.000 υγιών γυναικών για μια χρονική περίοδο 18 ετών και διαπιστώθηκε ότι όσες κατανάλωναν κόκκινο κρέας δεν κινδύνευαν περισσότερο από καρκίνο του μαστού σε σχέση με όσες το απέφευγαν.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης οι ερευνητές εξέταζαν το παθολογικό ιστορικό των γυναικών, αντλώντας κυρίως πληροφορίες όχι μόνο από παρακολούθηση αλλά και από ερωτήσεις προς τις ίδιες τις ερευνώμενες σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες.

Παρότι αυτή η τελευταία παράμετρος έκανε πολλούς ειδικούς να αμφισβητήσουν την εγκυρότητα της έρευνας, οι επιστήμονες από το Χάρβαρντ σύγκριναν τα αντληθέντα στοιχεία και διαπίστωσαν ότι δεν υπήρχαν τέτοια που να αποδεικνύουν ότι οι ζωικές πρωτεΐνες ευνοούν την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού.

Ωστόσο, οι ερευνητές τόνισαν πως τα αποτελέσματα της μελέτης δεν θα πρέπει να ωθήσουν στην ελεύθερη και απρόσκοπτη κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών, καθώς θα πρέπει να διεξαχθεί έρευνα σε μεγαλύτερο βάθος, ώστε να προκύψουν πιο ασφαλή συμπεράσματα.

health.in.gr