Δίχως συμπέρασμα για τη συσχέτιση καρκίνου-αμυλωδών τροφίμων έληξε η διάσκεψη του ΠΟΥ
Την ανάγκη διαξαγωγής περαιτέρω ερευνών όσον αφορά στην ενδεχόμενη συσχέτιση καρκίνου-αμυλωδών τροφίμων τόνισαν οι επιστήμονες που παρέστησαν στη διάσκεψη του ΠΟΥ στη Γενεύη, η οποία ολοκληρώθηκε δίχως την εξαγωγή σαφών συμπερασμάτων επί του θέματος.
51
Δίχως την εξαγωγή σαφών συμπερασμάτων όσον αφορά στην ενδεχόμενη συσχέτιση μεταξύ καρκίνου και πλούσιων σε υδατάνθρακες τροφών έληξαν την Πέμπτη οι εργασίες της τριήμερης διάσκεψης που διεξήχθη στη Γενεύη υπό την αιγίδα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ). Οι επιστήμονες που παρέστησαν στη σύνοδο υπογράμμισαν την ανάγκη άμεσης διεξαγωγής περαιτέρω ερευνών, δηλώνοντας ότι με βάση τα μέχρι στιγμής στοιχεία δεν μπορούν να εκδώσουν οποιαδήποτε κατευθυντήρια οδηγία προς το καταναλωτικό κοινό.
Όπως μεταδίδει το Reuters, η ομάδα των 25 ειδικών από τις ΗΠΑ, την Ευρώπη και την Ιαπωνία κλήθηκαν στην έδρα του ΠΟΥ προκειμένου να εξετάσουν το σύνολο των μελετών που δημοσιοποιήθηκαν εντός του τρέχοντος έτος και συσχετίζουν αμυλώδη τρόφιμα με την προδιάθεση ανάπτυξης καρκίνου.
Συγκεκριμένη αφορμή στάθηκε η δημοσιοποίηση μελέτης Σουηδών επιστημόνων, στην οποία ενοχοποιούνταν η ουσία ακρυλαμίδη (η οποία περιέχεται σε τροφές όπως οι φρυγανιές, οι τηγανητές πατάτες και γενικά τα φαγητά που απαιτούν πολύ ψήσιμο ή τηγανίζονται) για την πρόκληση καρκίνου.
Αδυνατώντας, ωστόσο, να καταλήξουν στο περιθώριο της διάσκεψης σε κάποιο σαφές συμπέρασμα, οι ειδικοί απηύθυναν έκκληση για τη σύσταση ενός διεθνούς δικτύου, επιφορτισμένου με το έργο της διεξαγωγής εργαστηριακών ερευνών και της συλλογής στοιχείων από κυβερνητικές και βιομηχανικές πηγές. Αντίστοιχη έκκληση για τη διεξαγωγή ερευνών απηύθυναν και προς τις βιομηχανίες τροφίμων.
Κατά τη συνέντευξή Τύπου που παραχωρήθηκε μετά το πέρας της διάσκεψης -η οποία ήταν «κλειστή» προς το κοινό και τα ΜΜΕ- ο προεδρεύων των εργασιών, Ντίτερ Αρνολντ, του γερμανικού Ινστιτούτου Προστασίας των Καταναλωτών, εξήγησε ότι οι μέχρι στιγμής διαθέσιμες πληροφορίες αναφορικά με το ζήτημα δεν είναι αρκετές για τη σύνταξη κατευθυντήριας οδηγίας προς το καταναλωτικό κοινό.
Από την πλευρά του, ο διεθυντής του προγράμματος Διατροφικής Ασφάλειας για τα Ηνωμένα Έθνη, Τζόργκε Σλουντ, τόνισε ότι το ζήτημα χρήζει προσοχής διότι είναι ήδη γνωστό ότι αρκετοί τύποι καρκίνου ενδέχεται να ευνοούνται και από τις διατροφικές μας συνήθειες, και επομένως δεν αποκλείεται η παρουσία της ακρυλαμίδης να συμβάλλει προς αυτή την κατεύθυνση. «Εάν καταστεί δυνατός ο περιορισμός της ακρυλαμίδης κατά την παραγωγή των τροφίμων, ίσως έχουμε λιγότερα κρούσματα καρκίνου» ανέφερε ο ίδιος.
Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ
- Volkswagen: Εγκρίθηκαν μέτρα εξυγίανσης χωρίς, προς το παρόν, απολύσεις και κλείσιμο εργοστασίων
- Γαλλία-Μαρόκο 2-0: Οι «μάγοι» της Γαλλίας πήραν το πρώτο εισιτήριο για τους «4» (vid)
- Στα «ΝΕΑ» της Παρασκευής: Ανάβει πράσινο φως για τις αντιδημαρχίες
- Ερντογάν: Προσδοκίες για θετικές εξελίξεις σε KAAN και F-35 μετά τη συνάντηση με τον Τραμπ
- Η αναζωπύρωση της έντασης ανάμεσα σε ΗΠΑ και Ιράν βάζει «φωτιά» στο πετρέλαιο και στα επιτόκια
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 10.07.2026]
- Γιορτή σήμερα 10 Ιουλίου – Ποιοι γιορτάζουν | Εορτολόγιο
- Πυρά της ΕΛΑΣ στην κυβέρνηση για τους αναπληρωτές εκπαιδευτικούς – «Για μια ακόμα μια φορά αποκλίνουμε από την Ευρώπη»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 10.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/mindaugas-vitkus-ju-dVR1jkmE-unsplash-315x220.jpg)
