Στο φως το “μυστικό” της ευεργετικής δράσης του κόκκινου κρασιού
Λονδίνο: Το συστατικό στο οποίο οφείλει την ευεργετική του δράση το κόκκινο κρασί, υποστηρίζουν ότι ανακάλυψαν Βρετανοί επιστήμονες. Σε πρόσφατο άρθρο τους στο επιστημονικό περιοδικό Nature, οι ειδικοί αναφέρουν ότι το "μυστικό" είναι οι οργανικές ουσίες πολυφαινόλες, οι οποίες περιέχονται μόνο στο κόκκινο κρασί.
Λονδίνο: Το συστατικό στο οποίο οφείλει την ευεργετική του δράση το κόκκινο κρασί, υποστηρίζουν ότι ανακάλυψαν Βρετανοί επιστήμονες. Σε πρόσφατο άρθρο τους στο επιστημονικό περιοδικό Nature, οι ειδικοί αναφέρουν ότι το “μυστικό” είναι οι οργανικές ουσίες πολυφαινόλες, οι οποίες περιέχονται μόνο στο κόκκινο κρασί.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης που διεξήχθη και σε σειρά εργαστηριακών πειραμάτων, χρησιμοποιήθηκαν αποστάγματα 23 κόκκινων κρασιών, τεσσάρων λευκών, ενός ροζέ και ενός κόκκινου μη αλκοολούχου χυμού φρούτων.
Το συμπέρασμα ήταν ότι οι πολυφαινόλες μειώνουν τα επίπεδα της πρωτεΐνης ενδοθηλίνη -1 (ΕΤ-1), η οποία σχετίζεται με τις πρώιμες εκδηλώσεις αγγειακών παθήσεων.
Μάλιστα, οι χημικές ουσίες -μεταξύ αυτών και οι πολυφαινόλες- που δρουν ενάντια στην ενδοθηλίνη -1 κατορθώνουν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής σε άτομα που πάσχουν από καρδιακά νοσήματα.
Ως αποτέλεσμα, “νικητής” αποδείχθηκε ο κόκκινος οίνος, καθώς είναι ο μόνος που περιέχει τις οργανικές αυτές ουσίες. Το λευκό και το ροζέ κρασί δεν είχαν καμία αντίστοιχη επίδραση στα επίπεδα της ενδοθηλίνης -1, ενώ ο χυμός φρούτων -που περιέχει πολυφαινόλες- ήταν λιγότερο ισχυρός από το κόκκινο κρασί σε ό,τι αφορά τη μείωση της ενδοθηλίνης -1.
Επίσης, ιδιαίτερη σημασία για την προστασία της καρδιάς αποδείχθηκε ότι έχει και ο τύπος σταφυλιού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του οίνου. Όπως τόνισαν οι ειδικοί, τέσσερα από τα έξι κρασιά με την αποτελεσματικότερη δράση στην καταπολέμηση της ενδοθηλίνης παρασκευάστηκαν αποκλειστικά ή μερικώς από σταφύλια cabernet sauvignon.
health.in.gr
- Συνελήφθη 33χρονη για εμπρησμό από πρόθεση στον Λόφο της Πνύκας – Άλλες δύο συλλήψεις σε Αττική και Κρήτη
- Η Λένα Χίντεϊ πιστεύει ότι η βιομηχανία του θεάματος προστατεύει τους κακοποιητικούς άνδρες
- «Ξέσπασε» ο Τσιτσιπάς και διέλυσε τη ρακέτα του για έναν χαμένο πόντο! (vid)
- Εξαρθρώθηκε κύκλωμα διακίνησης ναρκωτικών σε Γλυφάδα και Βούλα
- LIVE: Άγιαξ – Ολυμπιακός
- Η μεγάλη ρευστοποίηση: Από την κρίση του ΣΥΡΙΖΑ στα κόμματα υπό εξαφάνιση
- Φλώρινα: Συνελήφθη 68χρονος με πάνω από 55 κιλά κάνναβης σε ΙΧ αυτοκίνητο
- Ο εμπορικός πόλεμος ανάμεσα σε Κίνα και Ευρώπη είναι αναπόφευκτος – Για να διασωθεί η ευρωπαϊκή βιομηχανία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 18.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/ian-nicole-reambonanza-CICFJEHWiFY-unsplash-315x220.jpg)
