ύλες

Τη λειτουργία νέου Παρατηρητηρίου τιμών για προϊόντα, υπηρεσίες και πρώτες ύλες -χωρίς να περιλαμβάνονται όμως τρόφιμα- αναμένεται να ανακοινώσει σύντομα το υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς.

Σε μία προσπάθεια προβολής των τοπικών προϊόντων της Μακεδονίας, η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Καβάλας  διοργανώνει το 2ο Φεστιβάλ Γεύσεων. Θα πρωταγωνιστήσουν προϊόντα της Καβάλας, της Δράμας και των Σερρών και πιο συγκεκριμένα: πρώτες ύλες μαγειρικής, παραδοσιακά γλυκά και κρασιά και άλλα.

To σώμα μας παίρνει από την τροφή την ενέργεια αλλα και τα δομικά και λειτουργικά συστατικά που του χρειάζονται. Τα συστατικά της τροφής που του παρέχουν αυτή τη δυνατότητα ονομάζονται θρεπτικές ύλες και κατατάσσονται σε έξι τάξεις: Υδατάνθρακες, Λιπίδια, Πρωτεΐνες, Ανόργανα Συστατικά, Βιταμίνες και Νερό.

Βρίσκονται παντού. Στα περίπτερα, στα μίνι και σούπερ μάρκετ, στα κυλικεία ακόμη και στα βενζινάδικα. Οπουδήποτε υπάρχει ταμειακή μηχανή βλέπουμε μπροστά μας «σοκολατοειδή». Εσείς, μάλλον, μπορείτε να αντισταθείτε, τα παιδιά σας… πρέπει!

Οι περισσότεροι άνθρωποι εκπλήσσονται πολύ όταν μαθαίνουν ότι το λίπος της τροφής είναι απαραίτητο για τις λειτουργίες του σώματος. Eχουν μάθει να το αντιμετωπίζουν περισσότερο σαν δηλητήριο και λιγότερο σαν μιά τάξη σημαντικών βιομορίων που μετέχουν σε πληθώρα ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού. Αυτό συμβαίνει γιατί τα λιπίδια περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη τάξη θρεπτικών υλών έχουν συνδεθεί με παθολογικές καταστάσεις.

Το παγωτό είναι σίγουρα ο βασιλιάς του καλοκαιριού. Είναι πρώτο στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων όλες τις ώρες. Η ποικιλία των γεύσεων ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή. Όμως πόσα γνωρίζουμε για την αγαπημένη αυτή λιχουδιά; Μήπως η κατανάλωση του εγκυμονεί κινδύνους για την υγείας μας; Μάθετε τα πάντα για τα παγωτά και προστατέψτε την υγεία σας.

Αθήνα: Σε ποσοστό 16% τα τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά ή άλλες πρόσθετες ύλες έχουν εσφαλμένη επισήμανση στις συσκευασίες τους, όπως προκύπτει από τους εν εξελίξει ελέγχους του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Η χοληστερόλη κατέχει στην εποχή μας την κεντρική θέση στην έρευνα και τη μελέτη των παραγόντων της διατροφής που μπορούν να μας χαρίσουν το πιο πολύτιμο αγαθό, την υγεία. Στοιχεία-κλειδιά για τον έλεγχό της αποτελούν η σωστή διατροφική παιδεία και η ενημέρωση για τα νέα όπλα που έχουμε για να πετύχουμε αυτόν το σκοπό.