όσπρια

Ο Τζέιμι Όλιβερ και άλλοι διάσημοι σεφ, αλλά και μεγάλα σούπερ μάρκετ θέλουν να διπλασιάσουν την ποσότητα φασολιών που τρώνε οι Βρετανοί

Τι προβλέπει τροποποιητική απόφαση για τις παραδόσεις στα όσπρια την καλλιεργητική περίοδο 2024 – Οι δικαιούχοι

Η υψηλή χοληστερίνη και φλεγμονή, μαζί με τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Μετά το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά, η ακρίβεια «χτυπά» και τα όσπρια. Από τις ανατιμήσεις δεν ξέφυγε ούτε το ρύζι με την τιμή σε ένα χρόνο να σκαρφαλώνει τρεις φορές πάνω.

Στράτος Ιωακείμ

Ρυθμίζει σάκχαρο και χοληστερόλη και δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι.

Σε σαλάτες, σε αλοιφές, σε κεφτέδες μπορούν να απογειώσουν το διατορφολόγιό μας

Τα ρεβίθια αν ενταχθούν σε μια προσεγμένη διατροφή, μπορεί να κάνει τη διαδικασία απώλειας βάρους λίγο πιο εύκολη…

Τα όσπρια είναι επίσης μια από τις πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά καλλιέργειες, παρέχοντας πρωτεΐνες, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες.

Η υπομονή και η επιμονή σας στο να τρώει το παιδί όσπρια σίγουρα αξίζουν τον κόπο, δεδομένων των σημαντικών οφελών που έχουν να προσφέρουν

Το καλοκαίρι αποτελεί την ιδανική περίοδο να απολαύσετε μια σαλάτα με όσπρια

Περίπου 100 κιλά κρέατος τον χρόνο θα καταναλώνει ο κάθε πολίτης, λένε ειδικοί του FAO και του ΟΟΣΑ.

Πώς η κρίση έχει αλλάξει τις διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις των Ελλήνων

Μια ακόμα ήττα μετρούν οι Διάσημοι, με την πείνα να δημιουργεί προβλήματα στην ομάδα. Το έπαθλο της Δευτέρας ήταν όσπρια και ρύζι και όσο και να πάλεψαν οι Διάσημοι δεν κατάφεραν να το κερδίσουν.

Αν και εδώ και χρόνια όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών και δημητριακών αποτρέπει την εκδήλωση καρδιακής νόσου, αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η επιλογή των λάθος υγιεινών τροφίμων μπορεί να επιφέρει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Τα όσπρια, όπως τα φασόλια και ο αρακάς, κάνουν τον οργανισμό μας να αισθάνεται πιο χορτάτος απ’ ότι το κρέας και μπορούν να γίνουν οι καλύτεροι σύμμαχοι μας στο αδυνάτισμα, σύμφωνα με μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food and Nutrition.

Μια διατροφή με φασόλια, φακές, ρεβίθια, αρακά και άλλα όσπρια βοηθά στην απώλεια βάρους, υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Όλο και περισσότερες επιστημονικές μελέτες τα τελευταία χρόνια υποστηρίζουν ότι η διατροφή μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στην αύξηση της γυναικείας γονιμότητας, κυρίως μέσω της προστασίας των μιτοχονδρίων τα οποία συμμετέχουν στην ωρίμανση των ωοκυττάρων καθώς και στην λειτουργία των ωοθυλακίων.

Η καθημερινή κατανάλωση μιας μερίδας οσπρίων μπορεί να μειώσει την LDL («κακή») χοληστερόλη, υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Canadian Medical Association Journal.

Τα όσπρια αποτελούν μια ολόκληρη κατηγορία φυσικών τροφών, που αποτελούν βασικό στοιχείο της ανθρώπινης διατροφής εδώ και χιλιετηρίδες. Δυστυχώς όμως τις τελευταίες δεκαετίες τα όσπρια έχουν αποχωρήσει από το καθημερινό μας τραπέζι και έχουν αντικατασταθεί από άλλες τροφές με πολύ λιγότερη θρεπτική αξία.

Η 16η Οκτωβρίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και Επισιτισμού για να μας υπενθυμίζει όχι μόνο την ανάγκη της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής αλλά και της πρόσβασης όλων στα τρόφιμα. Το health.in.gr, μίλησε με την Αθηνά Λινού, MD, PhD, MPH καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και πρόεδρο της Εθνικής Επιτροπής Ελληνικής Διατροφής.

Αν θέλετε να κάνετε (ή να ξανακάνετε) σύντομα παιδί, μερικές μικρές αλλαγές στον τρόπο που μαγειρεύετε και τρώτε, μπορεί να φανούν πολύ χρήσιμες.

Με ρύζι, πατάτες και όσπρια σιτίζονται περισσότερο οι Έλληνες, καθώς η κρίση έχει βάλει «μαχαίρι» σε πιο ακριβά είδη διατροφής, όπως είναι το κρέας και τα ψάρια. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καταναλωτή, η οργάνωση ΕΚΠΟΙΖΩ ανακοίνωσε τα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας «Διατροφή και Οικονομική Κρίση», σύμφωνα με τα οποία πάνω από τα μισά νοικοκυριά (55,1%) έχουν υποστεί μείωση των εισοδημάτων τους. Τα τρόφιμα που έχουν περιοριστεί περισσότερο λόγω κόστους είναι το κρέας (63,7%), τα ψάρια (60,5%), τα γλυκά (51,2%) και το αλκοόλ (48,8%).

Ολοκληρώθηκε το πρόγραμμα «Χέρι Βοηθείας» το οποίο αποτελεί μία νέα ενέργεια εταιρικής κοινωνικής ευθύνης της Alpha Bank, στο πλαίσιο της κοινωνικής ευαισθησίας της και της κοινωνικής της προσφοράς. Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση, το πρόγραμμα, το οποίο πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια των μηνών Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου 2012, κάλυψε γεωγραφικά περιοχές των Νομών Θεσσαλονίκης και Αττικής […]

Σε νέα προϊόντα, όπως όσπρια, αλεύρι, φρούτα και λαχανικά, επεκτείνεται το «Κίνημα Χωρίς Μεσάζοντες», που ξεκίνησε τη δράση του πέρυσι. Τα μέλη του Κινήματος αποφάσισαν να δημιουργηθεί και μια ηλεκτρονική πλατφόρμα ανοιχτή σε παραγωγούς και καταναλωτές για την εξεύρεση φτηνών αγροτικών προϊόντων. 

Μαρίλη Ευφραιμίδη Πολλά – εξαιρετικά – νυφικά έχουν απορριφθεί µπροστά στον καθρέφτη των δοκιµαστηρίων επειδή καµιά µας δεν θα έµπαινε στην εκκλησία µε «αυτή» την κοιλιά. Οι επιλογές µας περιορίζονται απελπιστικά σε αµπίρ πατρόν, από αυτά που κάνουν τους καλεσµένους να ψιθυρίζουν ότι διανύουµε το λιγότερο το πρώτο τρίµηνο της εγκυµοσύνης. Όµως φαίνεται πως η […]