φαγητό

Η μουσικοθεατρική παράσταση με αφορμή το βιβλίο της Μελίσσας Στοΐλη «Και διηγώντας τα... να τρως» διηγείται ιστορίες νοστιμιάς και θυμάται τραγούδια, που υμνούν το φαγητό, το κρασί και το γλέντι. Ταξιδεύει σε τόπους κι εποχές με τραγούδια των Μητσάκη, Παπαϊωάννου, Μουζάκη, Τσιτσάνη κ.ά.

...

Τι πρέπει να δεις, να φας και να κάνεις στο Παρίσι, σύμφωνα με την Hana Predajnianska, την street style φωτογράφο και travel blogger του Journey into la Ville Lumiere.

Ενώ είναι ήδη γνωστό ότι ο χαμηλός φωτισμός των εστιατορίων σχετίζεται με τον αργό ρυθμό μάσησης της τροφής και την κατανάλωση μικρότερων ποσοτήτων, αλλά μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Marketing Research υποστηρίζει ότι ο καλοφωτισμένος χώρος ευνοεί τις υγιεινές διατροφικές επιλογές.

Στο νοσοκομείο μεταφέρθηκαν το βράδυ της Πέμπτης δεκάδες πρόσφυγες από το λιμάνι του Πειραιά, οι οποίοι παρουσίασαν έντονη αδιαθεσία αμέσως μετά την κατανάλωση του βραδινού τους γεύματος. Οι εθελοντές που βρίσκονται εδώ και μήνες μαζί τους στο λιμάνι κινητοποιήθηκαν άμεσα και ειδοποίησαν ασθενοφόρα.

Τα βραδινά γεύματα εν τέλει δεν συμβάλλουν στην παιδική παχυσαρκία αποφαίνονται βρετανοί ερευνητές, σύμφωνα με μικρή μελέτη που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Nutrition.

Αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης υπερτάσης αντιμετωπίζουν όσοι τρώνε τέσσερις ή περισσότερες μερίδες πατάτες την εβδομάδα, ανεξαρτήτως του τρόπου μαγειρέματος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Κατηφορίζοντας προς την πύλη Ε2 οι σκηνές των προσφύγων παραταγμένες προς τη μέσα πλευρά του λιμανιού, είναι εμφανώς λιγότερες σε σχέση με μερικούς μήνες πριν. Παιδιά παίζουν σχοινάκι λίγο πιο πέρα και ένας μικρός μου πιάνει το χέρι και με οδηγεί προς το μέρος τους. «Είμαι από τη Συρία» λέει και σκάει ένα τεράστιο χαμόγελο. Φωτορεπορτάζ...

Η άρνηση των μικρών παιδιών, αλλά και των εφήβων, να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό είναι ένα μόνιμο θέμα διένεξης σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Το θέμα αυτό δεν πρέπει να είναι αμελητέο καθώς το πρωινό όχι μόνο προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια που απαιτείται στο ξεκίνημα της ημέρας.

Μεγαλύτερη προσοχή και ενδιαφέρον στη διατροφή του δείχνει ο σύγχρονος Έλληνας, σύμφωνα με μελέτη του Ινστιστούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Παρά την υψηλή κατανάλωση κρεάτος, οι Έλληνες μένουν πιστοί στην μεσογειακή διατροφή, ενώ όλο και μεγαλύτερο ποσοστό καταναλωτών αποφεύγει να παραγγέλνει φαγητό απ’ έξω και προτιμάει να μαγειρέψει στο σπίτι.

Το Ανώτατο Δικαστήριο της Ιταλίας αθώωσε άστεγο, υπογραμμίζοντας στην ετυμηγορία του ότι το να κλέβει κάνεις μικρή ποσότητα φαγητού ωθούμενος από την πείνα, δεν αποτελεί αδίκημα. Ο άνδρας είχε καταδικαστεί πρωτόδικα γιατί πήρε από σούπερ μάρκετ χωρίς να πληρώσει ένα λουκάνικο και λίγο τυρί αξίας τεσσάρων ευρώ και επτά λεπτών...

Η οικονομία της Βενεζουέλας περνά βαθιά κρίση, και από τον καλπάζοντα πληθωρισμό (σε τριψήφια ποσοστά) την έλλειψη αγαθών έχουν πληγεί ιδιαίτερα τα ασθενέστερα στρώματα. Ένας φωτορεπόρτερ του Reuters θέλησε να αποτυπώσει την κατάσταση με έναν πιο χαρακτηριστικό τρόπο από τις ουρές στα σούπερμαρκετ, και ζήτησε από οικογένειες στο Καράκας να βγάλουν στο τραπέζι όλα τα τρόφιμα που έχουν στο σπίτι...

Υπάρχει περίπτωση να ανοίξει ένα παιδί το ψυγείο και ανάμεσα σε μία πάστα, ένα μπωλ με φρούτα και μια φέτα ψωμί και τυρί να επιλέξει το μπωλ με τα φρούτα; Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι κάτι τέτοιο μπορεί να συμβεί αλλά απαιτείται πολύς χρόνος, μεγάλη επιμονή και υπομονή από τους γονείς και διαρκής εξοικείωση των παιδιών με όλα τα τρόφιμα και τις διαφορετικές ομάδες τροφίμων.

Το δείπνο της Ανάστασης και το γεύμα της Λαμπρής γεμίζουν προσμονή, όχι μόνο αυτούς που τήρησαν τη Νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής, αλλά και όσους νήστεψαν μόνο τη Μεγάλη Εβδομάδα. Η μετάβαση, όμως, από τη νηστεία στην κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών θέλει προσοχή γιατί κρύβει κινδύνους. Διαλέξτε λοιπόν προσεκτικά τα τρόφιμα για το εορταστικό τραπέζι και φάτε έξυπνα ώστε να γλιτώσετε θερμίδες και δυσπεψία.

Τα άτομα που τρώνε μεγάλες ποσότητες πρόχειρου φαγητού έχουν εκτεθεί σε μεγάλες ποσότητες δύο συγκεκριμένων χημικών ουσιών που εμπεριέχονται στα πλαστικά υλικά και οι οποίες έχουν ενοχοποιηθεί για ορμονικές διαταραχές και ίσως και καρκίνο, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Environmental Health Perspectives.

Το φαγητό προβάλλεται υπό ένα διαφορετικό πρίσμα. Έκθεση φωτογραφίας επιχειρεί να επανεξετάσει τη σχέση του ανθρώπου με τα τρόφιμα στέλνοντας μήνυμα κατά των τετριμμένων προσεγγίσεων. Η Σοφία Γκααφάρ θα παρουσιάσει την πρώτη της ατομική έκθεση με τίτλο Great Minds Eat Alike στο Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας, από τις 12 Μαΐου, μιλώντας με έναν ασυνήθιστο τρόπο για ένα γνωστό, σε όλους, θέμα.

Τα παιδιά που τρώνε κολατσιό στο σχολείο, ακόμη κι αν έχουν φάει πρωινό στο σπίτι τους, έχουν μικρότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαρα ή παχύσαρκα, σε σχέση με τους συμμαθητές τους που δεν έχουν αυτή τη συνήθεια, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Pediatric Obesity.

Εγκύκλιο με οδηγίες για την προστασία της δημόσιας υγείας και των προσφύγων στους χώρους φιλοξενιάς τους, εξέδωσε το υπουργείο Υγείας. Γίνονται συστάσεις για ελέγχους σε παραγωγικές μονάδες τροφίμων, αλλά και κατά το στάδιο της διανομής τους, ενώ καθορίζονται και οι υγειονομικές προϋποθέσεις των χώρων που παραμένουν οι πρόσφυγες μέχρι την αναχώρηση τους από την Ελλάδα.

Ακόμα μια κίνηση ανθρωπιάς πραγματοποιεί η ΠΑΕ Ολυμπιακός, αφού μετά από αίτημα του προέδρου της, Βαγγέλη Μαρινάκη, από σήμερα Παρασκευή και για όσο καιρό χρειαστεί θα προσφέρεται φαγητό στους πρόσφυγες που βρίσκονται στο λιμάνι του Πειραιά. Την είδηση αυτή έκανε γνωστή ο διευθυντής επικοινωνίας των «ερυθρόλευκων», Κωνσταντίνος Καραπαπάς, μέσω του λογαριασμού του στο facebook.

Η Τσικνοπέμπτη, αποτελεί την χαρά του έλληνα καλοφαγά! Φέτος, μάλιστα που ο καιρός μας κάνει τη χάρη να είναι ανοιξιάτικος, είναι η ιδανική ευκαιρία για να βγάλετε την ψησταριά στην αυλή ή ακόμη και στη βεράντα, να καλέσετε φίλους και ...αφήστε τα κάρβουνα να καούν!

Στα χέρια εθελοντών και οργανώσεων έχει μείνει το λιμάνι του Πειραιά, καθώς η παρουσία κρατικής πρόνοιας για χιλιάδες πρόσφυγες που συνωστίζονται εκεί είναι ανύπαρκτη. ΜΚΟ και εθελοντές δίνουν καθημερινά μόνοι τους και με όποια μέσα διαθέτουν, τον αγώνα για να καλύψουν τη σίτιση των προσφύγων που φτάνουν από τα νησιά. «Το μεγαλύτερο πρόβλημα στον Πειραιά είναι το φαγητό. Δεν υπάρχει πρόνοια για το πως θα καλυφθεί η σίτιση για τόσους ανθρώπους» λέει στο in.gr η συντονίστρια των Γιατρών Χωρίς Σύνορα στην Αθήνα, Χριστίνα Παπαγεωργίου. Αντιδρά ο διοικητής του ΕΚΕΠΥ.

Το Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ του Ινστιτούτου Prolepsis ξεκίνησε πριν πέντε χρόνια για να προσφέρει δωρεάν γεύματα σε μαθητές που βρίσκονταν σε επισιτιστική ανασφάλεια. Ωστόσο, όπως εξηγούν στο in.gr η πρόεδρος του ινστιτούτου Αθηνά Λινού* και ο συνεργάτης της Αθανάσιος Πετραλιάς** το πρόγραμμα έχει πετύχει πολλά περισσότερα από τη δωρεάν διανομή τροφίμων στα σχολεία.

Καθημερινή δωρεάν σίτιση σε τέσσερα σχολεία, στα οποία πάνω από το 65% των μαθητών πλήττονται από επισιτιστική ανασφάλεια, εξασφάλισε το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής Prolepsis με τη μέθοδο συμπληρωματικών κονδυλίων που εφαρμόζει το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.

Πως αυτό που επιλέγεις να φας στον χώρο εργασίας σου προσδιορίζει το τι είσαι.

Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε, ώστε να οργανώσετε σωστά το καθημερινό διαιτολόγιο του παιδιού και να του προσφέρετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά