τροφική αλλεργία παιδιά

Η τροφή είναι βασική για τη ζωή του ατόμου, αποτελεί σημαντική πηγή ευχαρίστησης και συνδέεται με την πολιτισμική του ταυτότητα. Έχει υπολογιστεί ότι στις δυτικές κοινωνίες ο άνθρωπος καταναλώνει 2-3 τόνους τροφής κατά μέσο όρο. Συνεπώς δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η τροφή συνδέεται με ποικιλία νοσολογικών καταστάσεων μια από τις οποίες είναι και η τροφική αλλεργία.