τροφής

Σικάγο: Τα γονίδια παίζουν μεγάλο ρόλο στη νευρογενή ανορεξία, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of General Psychiatry.

Νέα Υόρκη: Ένα γονίδιο που κωδικοποιεί την πρωτεΐνη λιπίνη φαίνεται να προάγει την παχυσαρκία στα ποντίκια, ακόμα και όταν η πρόσληψη τροφής παραμένει σταθερή, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Cell Metabolism.

Κάθε χρόνο πριν από τα Χριστούγεννα παίρνουμε την απόφαση να χάσουμε τα περιττά κιλά προκειμένου να είμαστε κομψότεροι ή να να έχουμε το περιθώριο να "ευχαριστηθούμε " το φαγητό στις εορτές. Όμως όποιος επιθυμεί να μειώσει για πάντα το βάρος του πρέπει να αναθεωρήσει συνολικά τις συνήθειες του στο φαγητό. Στη συνέχεια θα βρείτε σημαντικές συμβουλές για το πώς θα επιτύχετε την πολυπόθητη απώλεια βάρους.

Η τροφή είναι βασική για τη ζωή του ατόμου, αποτελεί σημαντική πηγή ευχαρίστησης και συνδέεται με την πολιτισμική του ταυτότητα. Έχει υπολογιστεί ότι στις δυτικές κοινωνίες ο άνθρωπος καταναλώνει 2-3 τόνους τροφής κατά μέσο όρο. Συνεπώς δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η τροφή συνδέεται με ποικιλία νοσολογικών καταστάσεων μια από τις οποίες είναι και η τροφική αλλεργία.

Η λειτουργία της διατροφής είναι απολύτως απαραίτητη για τη διατήρηση του ανθρώπινου αλλά και όλων των άλλων οργανισμών στη ζωή. Ο άνθρωπος σαν ετερότροφος οργανισμός προσλαμβάνει μέσω της τροφής του ενέργεια αλλά και υλικά με τα οποία δομεί το σώμα του. Την ελεύθερη ενέργεια που προκύπτει από την αποικοδόμηση των θρεπτικών υλών τη μετατρέπει σε χημική ενέργεια και θερμότητα, τη δε χημική ενέργεια τη χρησιμοποιεί για να παράγει έργο, να δομεί το σώμα του αλλά και για άλλες λειτουργίες του.

Αθήνα: Μισό δισεκατομμύριο άνθρωποι σ' όλο τον κόσμο πάσχουν από παχυσαρκία, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν με την ευκαιρία του 2ου Διεθνούς Μετεκπαιδευτικού Σεμιναρίου με θέμα: Παχυσαρκία και Σακχαρώδης Διαβήτης.

Νέα Υόρκη: Η νευρογενής ανορεξία και όλοι οι τύποι διαταραχών που σχετίζονται με την πρόσληψη τροφής προκαλούν σημαντική ελάττωση της οστικής πυκνότητας, αυξάνοντας σε μεγάλο βαθμό τον κίνδυνο καταγμάτων για πολλά χρόνια μετά τη θεραπεία της πάθησης, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Eating Disorders.

Λονδίνο:Ορμόνη που ελαττώνει σε μεγάλο βαθμό την όρεξη και αναμένεται να συμβάλει σημαντικά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας ανακαλύφθηκε πρόσφατα από διεθνή ομάδα ερευνητών, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελέτης που δημοσιεύεται στο έντυπο Nature.

Η σωστή διατροφή του παιδιού σας αποτελεί τη βάση για την ομαλή του ανάπτυξη. Στην ηλικία των δύο χρόνων το παιδάκι σας θα είναι τέσσερις φορές πιο βαρύ από ό,τι ήταν την ημέρα που γεννήθηκε. Από εκεί και έπειτα θα παίρνει δύο με τρία κιλά το χρόνο και θα ψηλώνει έξι με οκτώ πόντους μέχρι να γίνει δέκα περίπου ετών. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η διατροφή των παιδιών στην Ελλάδα είναι πολύ σωστή, σχεδόν ιδανική. Ποιες είναι όμως οι απόψεις των μητέρων για τη διατροφή του παιδιού τους;

Κατά την εφηβεία οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά είναι αυξημένες, καθώς ο οργανισμός των παιδιών αυξάνεται με πολύ γρήγορο ρυθμό. Η απότομη αυτή ανάπτυξη προκαλεί στους εφήβους μια φυσική αλλά έντονη διάθεση για μεγάλη κατανάλωση φαγητού. Ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου συμβουλεύει τους γονείς πώς να χειριστούν σωστά την κατάσταση αυτή και να προλάβουν μια πιθανή παχυσαρκία.