τροφής

health.in.gr

health.in.gr

health.in.gr

health.in.gr

H ψυχοβιολογία της όρεξης Των Αναστάσιου Μόρτογλου , Ενδοκρινολόγου και Kατερίνας Mόρτογλου, Διατροφολόγου Πρόσληψη τροφής είναι η λειτουργία όλων των ζώντων οργανισμών που σκοπό έχει τον προσπορισμό υλικών για την οικοδόμηση και τη συντήρηση του οχήματος που θα μεταφέρει το κάθε είδος στην επόμενη γενιά. Aκόμα και η εξέλιξη των ειδών, μέσα στα εκατομμύρια χρόνια, […]

Η διάρκεια του γεύματος H διάρκεια του γεύματος εξαρτάται από ενδογενείς και εξωγενείς παράγοντες. Eνδογενείς παράγοντες είναι τα ποικίλα ερεθίσματα που ξεκινούν από την στοματική κοιλότητα και συνεχίζονται στο φάρυγγα, τον οισοφάγο και το στομάχι. Oι παράγοντες αυτοί είναι συνήθως ευοδωτικοί, αυξάνουν δηλαδή τη διάρκεια του γεύματος. Aπό το στομάχι όμως και μετά, όταν η […]

Οι διαιτητικές μας επιλογές Ποιοι όμως παράγοντες καθορίζουν το είδος των τροφών που θα καταναλώσουμε; Tι δηλαδή καθορίζει τις διαιτητικές μας επιλογές; Aρχικά, θα πρέπει να ξεχωρίσουμε τις έννοιες: προτιμώ, επιλέγω, μου αρέσει ή επιθυμώ. Διαιτητική προτίμηση: Eίναι η επιλογή ενός είδους τροφής, όταν όλες οι τροφές ταυτόχρονα είναι στη διάθεσή μας. Διαιτητική επιλογή: Eπειδή […]

Σοκ έχει προκαλέσει ο θάνατος ενός βρέφους μόλις 5 μηνών, που βρέθηκε νεκρό στην κούνια του και μεταφέρθηκε από τους συγγενείς του στα επείγοντα περιστατικά του πανεπιστημιακού Γενικού Νοσοκομείου Αλεξανδρούπολης. Σύμφωνα με τις πρώτες ενδείξεις, ο θάνατος του μωρού προήλθε από εισρόφηση τροφής.

Αθήνα: Στο πλαίσιο του 7ου κύκλου «Το Καφενείο της Επιστήμης» του Ιδρύματος Ευγενίδου, σε συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτούτο και το Βρετανικό Συμβούλιο, διοργανώνει τη Πέμπτη 9 Δεκεμβρίου 2010, στις 19:00 μ.μ., συνάντηση με θέμα: «Η Διατροφική Νοημοσύνη στην Αντιμετώπιση της Πολυφαγίας και της Παχυσαρκίας».

Ένα ρωσικό ορθόδοξο μοναστήρι βρίσκεται στο επίκεντρο ενός σκανδάλου κακοποίησης παιδιών. Οι καταγγελίες παιδιών για ξυλοδαρμούς και στέρηση τροφής επιβεβαιώθηκαν μετά από έρευνα, δήλωσε ένας Ρώσος εκπρόσωπος για τα ανθρώπινα δικαιώματα.

Αυτόνομο ρομπότ το οποίο θα παίρνει την ενέργεια που χρειάζεται τρώγοντας και χωνεύοντας σε συνθετικό στομάχι ετοιμάζουν επιστήμονες στη Βρετανία.

Είστε από αυτούς που ξυπνάτε το βράδυ και ψάχνετε απεγνωσμένα να βρείτε κάτι για να φάτε. Τότε ίσως να έχετε μια ήπια μορφή του λεγόμενου συνδρόμου νυχτερινής κατανάλωσης τροφής.

Αθήνα: Η κατανάλωση φαγητού «στο πόδι» δεν είναι καλή ιδέα για όσους -και όσες- θέλουν να χάσουν κιλά, καθώς μια νέα ελληνική επιστημονική έρευνα διαπιστώνει ότι η γρήγορη κατάποση της τροφής περιορίζει την απελευθέρωση συγκεκριμένων ορμονών στο στομάχι, οι οποίες δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού, με συνέπεια να θέλει να φάει κι άλλο.

Υποψιάζεστε ότι το παιδί μπορεί να είναι αλλεργικό σε κάποια τροφή, αλλά και πάλι δεν είστε σίγουροι. Αλήθεια, τι είναι η τροφική αλλεργία, πώς προκαλείται και πώς μπορούμε να προστατεύσουμε τα παιδιά από αυτή;

Νέα Υόρκη: Είναι γνωστό εδώ και έναν αιώνα ότι ο περιορισμός στη λήψη τροφής καθυστερεί την ανάπτυξη ορισμένων όγκων, αλλά δεν είχε εντοπιστεί η αιτία. Αμερικανοί ερευνητές κατάφεραν πλέον να εντοπίσουν το ρόλο ενός ενζύμου, η ενεργοποίηση του οποίου αναστέλλει την επίδραση των διατροφικών περιορισμών στην ανάπτυξη των όγκων.

Λονδίνο: Οι άνθρωποι που καταβροχθίζουν το φαγητό τους διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο να καταλήξουν υπέρβαροι, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

To σώμα μας παίρνει από την τροφή την ενέργεια αλλα και τα δομικά και λειτουργικά συστατικά που του χρειάζονται. Τα συστατικά της τροφής που του παρέχουν αυτή τη δυνατότητα ονομάζονται θρεπτικές ύλες και κατατάσσονται σε έξι τάξεις: Υδατάνθρακες, Λιπίδια, Πρωτεΐνες, Ανόργανα Συστατικά, Βιταμίνες και Νερό.

Νέα Υόρκη: Αν και οι παράγοντες κινδύνου για την ακατάσχετη κατανάλωση τροφής και την πρόκληση εμετού τείνουν να διαφέρουν μεταξύ αγοριών και κοριτσιών, η δίαιτα και τα πειράγματα ή η άσκηση κριτικής για το βάρος μπορεί να προκαλέσουν τις προαναφερόμενες συμπεριφορές και στα δύο φύλα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine.

Λονδίνο: Σκοτσέζοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ακατάσχετη κατανάλωση τροφής και το αυστηρό πρόγραμμα αδυνατίσματος (crash diet) μειώνουν σημαντικά το προσδόκιμο επιβίωσης, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the Royal Society B.

Νέα Υόρκη: Η υπερφαγία πιθανόν να είναι μεγαλύτερος συνεισφέρων παράγοντας στην αύξηση του βάρους που παρατηρείται όταν ο πάσχων από διαβήτη κάνει χρήση ινσουλίνης, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Τις μέρες αυτές, άλλος για περισσότερο χρόνο (40 ημέρες), άλλος για λιγότερο νηστεύουμε, τηρώντας τις θρησκευτικές μας παραδόσεις. Οι ρίζες του συγκεκριμένου διατροφικού προτύπου βρίσκονται στην Αρχαία Ελλάδα, όπου πρώτος ο Πυθαγόρας μίλησε για το πλεονεκτήματα του.

Νέα Υόρκη: Γάλλοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ανορεξία και τα χάπια έκσταση ενεργοποιούν ίδιες εγκεφαλικές οδούς, κάτι που εξηγεί την εθιστική φύση της ανορεξίας και άλλων διατροφικών διαταραχών, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο PNAS Early Edition.

Οι περισσότεροι άνθρωποι εκπλήσσονται πολύ όταν μαθαίνουν ότι το λίπος της τροφής είναι απαραίτητο για τις λειτουργίες του σώματος. Eχουν μάθει να το αντιμετωπίζουν περισσότερο σαν δηλητήριο και λιγότερο σαν μιά τάξη σημαντικών βιομορίων που μετέχουν σε πληθώρα ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού. Αυτό συμβαίνει γιατί τα λιπίδια περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη τάξη θρεπτικών υλών έχουν συνδεθεί με παθολογικές καταστάσεις.

Νέα Υόρκη: Η ακατάσχετη κατανάλωση τροφής είναι μια διατροφική διαταραχή με διάρκεια πολύ μεγαλύτερη από τη νευρογενή βουλιμία και την ανορεξία, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Psychiatry.

Ολοι οι άνθρωποι τρώνε, όχι μόνο επειδή το έχουν ανάγκη, αλλά επίσης γιατί το απολαμβάνουν. Ωστόσο υπάρχουν μεγάλες διαφορές στον τρόπο που συμπεριφέρονται σε σχέση με το φαγητό. Υπάρχουν άνθρωποι που μπορούν να φτάσουν σε ακραίες καταστάσεις καταναλώνοντας μεγάλες ή ελάχιστες ποσότητες τροφής με αποτέλεσμα να βλάπτουν την υγεία τους.