σόγιας

Η κατανάλωση προϊόντων σόγιας και σταυρανθών λαχανικών ενδεχομένως και σχετίζεται με μείωση των κοινών ανεπιθύμητων ενεργειών της θεραπείας του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Breast Cancer Research and Treatment.

Στην ανάκληση συσκευασίας λουκάνικων, για την παρασκευή των οποίων προστέθηκε φυτική πρωτεΐνη σόγιας που δεν δηλώνεται στον κατάλογο των συστατικών με σαφή αναφορά της ονομασίας της, προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Η καθιέρωση των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών στις ΗΠΑ έφερε ανάμεικτα αποτελέσματα ως προς τη χρήση γεωργικών φαρμάκων, δείχνει μελέτη που ανέλυσε 14 χρόνια δεδομένων: η χρήση εντομοκτόνων όντως μειώθηκε όπως υπόσχονταν οι κατασκευαστές, ωστόσο η χρήση ζιζανιοκτόνων έχει αρχίσει να αυξάνεται καθώς τα αγριόχορτα αποκτούν ανθεκτικότητα.

Η περίοδος της Σαρακοστής είναι μια ευκαιρία για τον οργανισμό να αποτοξινωθεί από την τακτική κατανάλωση ζωικών τροφών, οι οποίες συχνά είναι και αρκετά πλούσιες σε λιπαρά και να απολαύσει τα οφέλη μιας διατροφής με περισσότερες φυτικές τροφές, ψάρια και θαλασσινά.

Μια διατροφή πλούσια σε προϊόντα σόγιας μπορεί να προστατεύσει τις γυναίκες που υποβάλλονται σε θεραπείες κατά της υπογονιμότητας από τις επιβλαβείς επιδράσεις της δισφαινόλης Α, μιας ουσίας που χρησιμοποιείται ευρέως στις συσκευασίες των τροφίμων.

Για ορισμένες πάσχουσες από καρκίνο του μαστού, η λήψη διατροφικών συμπληρωμάτων σόγιας ενισχύει την έκφραση των γονιδίων του όγκου που σχετίζονται με την αύξηση των κυττάρων του όγκου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the National Cancer Institute.

Δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι τα προϊόντα σόγιας προστατεύουν από τον καρκίνο του ενδομητρίου, αποφαίνεται ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BJOG: An International Journal of Obstetrics and Gynaecology.

Βρήκαμε το πρόγραμμα που μπορεί να κινητοποήσει το μεταβολισμό και συγχρόνως να κάνει καλό στο σώμα.

Οι ντομάτες μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των επιπέδων μιας ορμόνης που παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμός της ζάχαρης και του λίπους, άρα στην προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με μικρή αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Βρήκαμε το πρόγραμμα που μπορεί να κινητοποήσει το μεταβολισμό και συγχρόνως να κάνει καλό στο σώμα.

Οι άνδρες που παίρνουν συμπληρώματα σόγιας μετά την αφαίρεση του καρκίνου του προστάτη έχουν όμοιες πιθανότητες επανεμφάνισης καρκίνου με τους ασθενείς που δεν παίρνουν σόγια, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Journal of the American Medical Association.

Το άνοιγμα στην καλλιέργεια σόγιας για ζωοτροφή και τους κινδύνους που ενέχει, καταγγέλλει με ανακοίνωση της η Greenpeace,σημειώνοντας ότι κάθε σπόρος σόγιας που φυτεύεται, μπορεί να είναι ήδη μεταλλαγμένος ή να επιμολυνθεί σύντομα.

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η 1η φάση του μακροχρόνιου ερευνητικού προγράμματος της
ΟΛΥΜΠΟΣ, που αφορούσε την επίσπορη καλλιέργεια μη γενετικά τροποποιημένης πρωτεϊνούχου
σόγιας και τους ελέγχους ασφάλειας των σπόρων, σε συνεργασία με το Εργαστήριο Γενετικής και
Βελτίωσης Φυτών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και το Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών και
Βοσκών του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού - ΔΗΜΗΤΡΑ (πρώην ΕΘΙΑΓΕ).

Την ανάγκη να απεξαρτηθούν οι ελληνικές εταιρίες παραγωγής ζωικών προϊόντων θυμίζει η περιβαλλοντική  οργάνωση Greenpeace τώρα που έχει αρχίσει η νέα καλλιεργητική περίοδος.Την ώρα που οι τιμές βασικών προϊόντων-πχ γάλα-,εξηγεί η οργάνωση, σημειώνουν σημαντικές αυξήσεις στην τιμή τους, οι ελληνικές εταιρείες παραγωγής, δεν αντικαθιστούν την ακριβή σόγια με ελληνικά φυτά, όπως κουκιά, μπιζέλια και λούπινα.

Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι με βάση τις τελευταίες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας, η σόγια περιλαμβάνεται, μαζί με τις φυτικές στερόλες, τις φυτικές ίνες και τα ω-3 λιπαρά οξέα, στα τέσσερα «λειτουργικά τρόφιμα» τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων.

Συνάντηση πραγματοποιήθηκε χθες, Τρίτη,  μεταξύ των εκπροσώπων της  Greenpeace  και της γαλακτοβιομηχανίας ΔΕΛΤΑ, ύστερα από 10 ώρες δυναμικής παρουσίας της περιβαλλοντικής οργάνωσης έξω από τις εγκαταστάσεις της βιομηχανίας στον Ταύρο.Σύμφωνα με την περιβαλλοντική οργάνωση η εταιρεία θα στραφεί προς τις ελληνικές ζωοτροφές, με στόχο της πλήρη αντικατάσταση της εισαγόμενης σόγιας ως το τέλος του 2013.

Μια νέα καμπάνια ξεκινά η περιβαλλοντική οργάνωση Greenpeace.Στόχος της η καλλιέργεια ελληνικών κτηνοτροφικών φυτών που θα  διοχετεύονται ως ζωοτροφές και θα αντικαταστήσουν την εισαγωγή μεταλλαγμένης σόγιας. Το κουκί, το ρεβίθι, το λούπινο, το μπιζέλι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η χρήση τους, όπως επισημαίνουν από την Greenpeace, θα δώσει ανάπτυξη και δουλειές στην ελληνική ύπαιθρο.

Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε σόγια έχουν σχετιστεί με χαμηλότερα ποσοστά καρδιοπαθειών, αλλά τα συμπληρώματα σόγιας από μόνα τους δεν μπορούν να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση των ηλικιωμένων γυναικών, αποφαίνεται αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Η κατανάλωση σταφίδων και σόγιας φαίνεται να προλαμβάνει την υπέρταση και, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων, σύμφωνα με δύο νέες αμερικανικές έρευνες.

Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει την LDL («κακή») χοληστερόλη, συγκριτικά με ένα διατροφικό πλάνο χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά.

Τελικά η σόγια δεν φαίνεται να έχει καμιά απολύτως επίδραση στην συμπτωματολογία της εμμηνόπαυσης, παρά τις προσδοκίες πολλών γυναικών, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Ψωμί σόγιας Υλικά -1 φλιτζάνι χλιαρό νερό -1 κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά -1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη -Ενάμισι κουταλάκι του γλυκού ξύδι -3/4 φλιτζανιού αλεύρι σόγιας -1/4 φλιτζανιού αλεύρι νιζεστέ -1 και 3/4 φλιτζάνια σκληρό αλεύρι Εκτέλεση Διαλύετε τη μαγιά στο νερό και έπειτα από πέντε λεπτά προσθέτετε το […]

H χοληστερόλη μας απασχολεί περισσότερο από κάθε άλλη χημική ουσία που κυκλοφορεί στο σώμα μας. Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι κάποιες αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής, μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των επιπέδων της HDL («καλής») χοληστερόλης. Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Αλεξία Ποταμίτου δίνει τα 10 καλύτερα παραδείγματα.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση άφθονων ποσοτήτων σόγιας μπορεί να μειώνει τον ατομικό κίνδυνο εκδήλωσης αναπνευστικών διαταραχών όπως η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Respiratory Research.

Τα αίτια της υπερουριχαιμίας (αυξημένο ουρικό οξύ στο αίμα) είναι είτε εξωγενή, όπως η αυξημένη πρόσληψη πουρινών διαμέσου του σιτηρεσίου (1/3 των περιπτώσεων), είτε ενδογενή, όπως η αυξημένη σύνθεση ουρικού οξέος ή η μειωμένη αποβολή του (2/3 των περιπτώσεων).