σόγια

Αυξάνονται οι αντιδράσεις των αμερικανών αγροτών που βλέπουν τις τιμές να καταρρέουν και την Αργεντινή να παίρνει τη θέση τους στις εξαγωγές και να πουλά σόγια στην Κίνα

Ορισμένοι διατροφικοί μύθοι, φαίνεται ότι εξακολουθούν να επηρεάζουν μεγάλη μερίδα των ανθρώπων. 

Στην Ελλάδα εισάγονται περίπου 320.000 τόνοι σπόρου σόγιας και 350.000 τόνοι σογιάλευρου, αξίας περίπου 250 εκατ. ευρώ

Οι έμποροι προετοιμάζονται επιπτώσεις του καιρικού φαινομένου Ελ Νίνιο στις τιμές των εμπορευμάτων

Κάθε προϊόν που παράγεται απ’ τους ΓΤΟ θα υπόκειται στους αυστηρούς κανόνες επισήμανσης και ιχνηλασιμότητας της ΕΕ

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, ΕΛΓΟ Δήμητρα και ΔΕΛΤΑ προτείνουν την αύξηση εκτάσεων για παραγωγή πρωτεϊνούχων ζωοτροφών

Από το τροχαίο υπήρξαν μόνο υλικές ζημιές

Ανάμεσα στον βηγκανισμό και την υπερβολική κρεατοφαγία, υπάρχει και μια μέση οδός για την υγεία μας

Ένα ευεργετικό τρόφιμο, που όμως καταναλώνουμε με μέτρο

Αύξηση για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, αναμένεται να σημειώσει η παγκόσμια καλλιέργεια δημητριακών το 2021, σύμφωνα με τις προβλέψεις του FAO.

Ανθή Γεωργίου

Για κάποιους ακούγεται ως αστεϊσμός, όμως δεν λείπουν οι απόψεις ειδικών που αποφαίνονται ότι ο ανταγωνισμός στα διατροφικά προϊόντα ενδέχεται να καταλήξει σε έναν επόμενο «ψυχρό πόλεμο».

Η κατανάλωση προϊόντων σόγιας και σταυρανθών λαχανικών ενδεχομένως και σχετίζεται με μείωση των κοινών ανεπιθύμητων ενεργειών της θεραπείας του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Breast Cancer Research and Treatment.

Στην ανάκληση συσκευασίας λουκάνικων, για την παρασκευή των οποίων προστέθηκε φυτική πρωτεΐνη σόγιας που δεν δηλώνεται στον κατάλογο των συστατικών με σαφή αναφορά της ονομασίας της, προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Μια διατροφή πλούσια σε προϊόντα σόγιας μπορεί να προστατεύσει τις γυναίκες που υποβάλλονται σε θεραπείες κατά της υπογονιμότητας από τις επιβλαβείς επιδράσεις της δισφαινόλης Α, μιας ουσίας που χρησιμοποιείται ευρέως στις συσκευασίες των τροφίμων.

Την πώληση των ζυμαρικών Pastaälgar Fullkorn και Pastaälgar σταματά η ΙΚΕΑ για προληπτικούς λόγους. Σύμφωνα με ανακοίνωση της εταιρείας, υπάρχει πιθανότητα τα ζυμαρικά σε σχήμα άλκης ολικής άλεσης ή μη, τα οποία διατίθενται μόνο στο σουηδικό κατάστημα τροφίμων, να περιέχουν σόγια, συστατικό που δεν αναφέρεται στην ετικέτα των προϊόντων.

Για ορισμένες πάσχουσες από καρκίνο του μαστού, η λήψη διατροφικών συμπληρωμάτων σόγιας ενισχύει την έκφραση των γονιδίων του όγκου που σχετίζονται με την αύξηση των κυττάρων του όγκου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the National Cancer Institute.

Δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι τα προϊόντα σόγιας προστατεύουν από τον καρκίνο του ενδομητρίου, αποφαίνεται ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BJOG: An International Journal of Obstetrics and Gynaecology.

Η Κρίστιν Κιρκπατρικ, διευθύνουσα των Υπηρεσιών Διατροφής και Ευεξίας του Ινστιτούτου Ευεξίας της Κλινικής Κλίβελαντ, των ΗΠΑ, κάθε Ιανουάριο προτείνει κάποιες τροφές που όλοι θα πρέπει να δοκιμάσουμε τη νέα χρονιά. Δείτε λοιπόν ποιες τροφές προτείνει ως «must» για το 2014.

Οι άνδρες που παίρνουν συμπληρώματα σόγιας μετά την αφαίρεση του καρκίνου του προστάτη έχουν όμοιες πιθανότητες επανεμφάνισης καρκίνου με τους ασθενείς που δεν παίρνουν σόγια, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Journal of the American Medical Association.

O έρωτας περνά από το στομάχι, είναι γνωστό, αλλά καμιά φορά το κάνει με τρόπους που δεν είχαμε φανταστεί.

Το άνοιγμα στην καλλιέργεια σόγιας για ζωοτροφή και τους κινδύνους που ενέχει, καταγγέλλει με ανακοίνωση της η Greenpeace,σημειώνοντας ότι κάθε σπόρος σόγιας που φυτεύεται, μπορεί να είναι ήδη μεταλλαγμένος ή να επιμολυνθεί σύντομα.

Ένα σύνθημα σχηματισμένο από ανθρώπους στη πλατεία Μοναστηρακίου έστειλε το μήνυμα «Φυτεύουμε τη Λύση». Εκατοντάδες πολίτες ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα της περιβαλλοντικής οργάνωσης Greenpeace το μεσημέρι της Κυριακής συμμετέχοντας στη δράση στέλνοντας ένα ισχυρό μήνυμα στις εταιρείες ζωικών προϊόντων που εν μέσω οικονομικής κρίσης οφείλουν να αντικαταστήσουν με κτηνοτροφικά κουκιά, ρεβίθια, μπιζέλια και λούπινα την πανάκριβη και συχνά μεταλλαγμένη σόγια στις ζωοτροφές.

Την ανάγκη να απεξαρτηθούν οι ελληνικές εταιρίες παραγωγής ζωικών προϊόντων θυμίζει η περιβαλλοντική  οργάνωση Greenpeace τώρα που έχει αρχίσει η νέα καλλιεργητική περίοδος.Την ώρα που οι τιμές βασικών προϊόντων-πχ γάλα-,εξηγεί η οργάνωση, σημειώνουν σημαντικές αυξήσεις στην τιμή τους, οι ελληνικές εταιρείες παραγωγής, δεν αντικαθιστούν την ακριβή σόγια με ελληνικά φυτά, όπως κουκιά, μπιζέλια και λούπινα.

Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι με βάση τις τελευταίες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας, η σόγια περιλαμβάνεται, μαζί με τις φυτικές στερόλες, τις φυτικές ίνες και τα ω-3 λιπαρά οξέα, στα τέσσερα «λειτουργικά τρόφιμα» τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων.

Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε σόγια έχουν σχετιστεί με χαμηλότερα ποσοστά καρδιοπαθειών, αλλά τα συμπληρώματα σόγιας από μόνα τους δεν μπορούν να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση των ηλικιωμένων γυναικών, αποφαίνεται αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.