σοκολάτας

Η καθημερινή κατανάλωση 100 γραμμαρίων σοκολάτας μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακού επεισοδίου, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Heart.

Οι αρουραίοι τείνουν πατούσα βοηθείας για να σώσουν φίλους τους που κινδυνεύουν, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι θα στερηθούν μια δόση λαχταριστής σοκολάτας -μια διαπίστωση που υποδεικνύει ότι τα τρωκτικά ταυτίζονται συναισθηματικά με τους συντρόφους τους.

Τα παχύσαρκα άτομα αποδεικνύονται καλύτερα στην ανίχνευση της μυρωδιάς της σοκολάτας, ενώ την θεωρούν και πιο ευχάριστη από τους μη παχύσαρκους, σύμφωνα με μικρή βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Chemical Senses.

Τα καταστήματα PAUL, καθ’ όλη τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, σας περιμένουν με μοναδικές και πρωτότυπες πασχαλινές προτάσεις, που θα δημιουργούν ειδικά για εσάς και τους αγαπημένους σας οι έμπειροι αρτοποιοί – ζαχαροπλάστες, σύμφωνα πάντα με τις παραδοσιακές και αυθεντικές γαλλικές συνταγές.

Πέθανε σε ηλικία 89 ετών ο «πατέρας» της Nutella και μεγιστάνας της σοκολάτας, Μικέλε Φερέρο. Ο Φερέρο κληρονόμησε από τον ζαχαροπλάστη πατέρα του μία μικρή επιχείρηση και τη συνταγή μίας κρέμας με βάση τα φουντούκια και το κακάο, στην οποία έδωσε το 1964 το όνομα Nutella και επάνω στην οποία έχτισε μία αυτοκρατορία.

Μια απρόσμενη βραδιά όπερας με γεύση καρναβαλιού αλλά και... σοκολάτας προσφέρει η Καμεράτα, το Σάββατο 7 και την Κυριακή 8 Φεβρουαρίου (ώρα έναρξης 21:00) στην Αίθουσα Banquet, μια βραδιά στην οποία το κοινό καλείται να λάβει το ίδιο μέρος, χορεύοντας στους ρυθμούς ενός μπαρόκ πάρτι μεταμφιεσμένων, με την ορχήστρα επί σκηνής!

Άρωμα και γεύση σοκολάτας θα καλύπτει για έξι μήνες τη Θεσσαλονίκη, καθώς αυτές τις ημέρες στήνεται το περίπτερο που θα φιλοξενήσει το Εργοστάσιο και Μουσείο Σοκολάτας. Τα εγκαίνια θα γίνουν μαζί με την 79η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης (ΔΕΘ) στις 6 Σεπτεμβρίου.

Ένα μέχρι πρότινος αδημοσίευτο κεφάλαιο από το βιβλίο του Ρόαλντ Νταλ Ο Τσάρλι και το Εργοστάσιο Σοκολάτας ήρθε στο φως. Το κεφάλαιο με τίτλο «Το Δωμάτιο της καραμέλας με γεύση βανίλιας» υπήρξε σε αρχικό προσχέδιο του βιβλίου.

Οι λάτρεις της σοκολάτας βρήκαν το ιδανικό πεδίο σπουδών. Το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ στη Βρετανία προσφέρει ένα διδακτορικό δίπλωμα πάνω στη σοκολάτα. Στόχος της έρευνας είναι να βρεθεί πώς γίνεται να μη λιώσει η σοκολάτα σε θερμά κλίματα.

Άρωμα και γεύση σοκολάτας θα καλύπτει για έξι μήνες τη Θεσσαλονίκη, καθώς αυτές τις ημέρες στήνεται το περίπτερο που θα φιλοξενήσει το Εργοστάσιο και Μουσείο Σοκολάτας. Τα εγκαίνια θα γίνουν μαζί με την 79η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης (ΔΕΘ) στις 6 Σεπτεμβρίου.

Διαγωνισμό φωτογραφίας με αποκλειστικό θέμα τη «Σοκολάτα» προκηρύσσει το Εργοστάσιο και Μουσείο Σοκολάτας, σε συνεργασία με το Φωτογραφικό Κέντρο Θεσσαλονίκης, ενόψει της 79ης Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης (ΔΕΘ). Στόχος του διαγωνισμού είναι η δημιουργία μεγάλης ομαδικής έκθεσης στη Γκαλερί του Εργοστάσιου και Μουσείου Σοκολάτας, το οποίο θα δημιουργηθεί από τη ΔΕΘ-Helexpo στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.

Ο μεγιστάνας της σοκολατοποιίας Πέτρο Ποροσένκο έχει σημαντικές πιθανότητες να κερδίσει από τον πρώτο γύρο στις προεδρικές εκλογές της Ουκρανίας που θα διεξαχθούν την Κυριακή, σύμφωνα με δημοσκόπηση που δημοσιεύτηκε την Τρίτη.

Το μυστικό της ευεργετικής επίδρασης της μαύρης σοκολάτας στην υγεία μας, αποκαλύπτουν αμερικανοί ερευνητές, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρίας Χημικών.

Έχω τα γενέθλιά μου και βρήκα πάλι για να μπω στην κουζίνα. Για να φτιάξω το γλυκό που αρέσει σε μένα πιο πολύ, φυσικά.

Τι κοινό μπορεί να έχουν η Περούτζια, η Μπρυζ, το Τορίνο, το Λονδίνο και το Παρίσι; Την αγάπη για τη σοκολάτα και μερικά από τα καλύτερα και διασημότερα φεστιβάλ σοκολάτας της Ευρώπης! Μιας και οι γιορτές πλησιάζουν και δένουν αρμονικά με τη σοκολάτα, το travelplan.gr σάς ταξιδεύει στα 10 κορυφαία ευρωπαϊκά φεστιβάλ σοκολάτας. EuroChocolate, Περούτζια […]

Το in.gr έκανε μια βόλτα στα ζαχαροπλαστεία της πόλης, είδε, δοκίμασε και προτείνει.

Οι συνταγές του Marie Claire.

Η σοκολάτα όχι μόνο δεν παχαίνει τα παιδιά αλλά όσο περισσότερη τρώει κανείς, τόσο μειώνεται το ποσοστό του λίπους στον οργανισμό του, υποστηρίζουν ισπανοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Nutrition.

Μήπως η σοκολάτα είναι μεταξύ των αγαπημένων σας γλυκισμάτων; Και δεν έχετε άδικο να την αγαπάτε! Εκτός από εύγευστη μπορεί να κάνει και καλό στην υγεία σας.

Το βιβλίο “Food Journeys of a Lifetime” του National Geographic μάς συστήνει τις καλύτερες γωνιές ανά τον κόσμο για τους φανατικούς της σοκολάτας! Φύγαμε για ένα ταξίδι γεύσης στα χνάρια του μοναδικού αυτού πειρασμού! 1. Maison Cailler, Broc, Ελβετία Επισκεφθείτε μια από τις παλαιότερες και μεγαλύτερες ελβετικές σοκολατοποιίες στο χωριό Broc και δείτε πώς παράγεται […]

Πολλές διασημότητες παρακολούθησαν την επίσημη πρεμιέρα του μιούζικαλ «Ο Τσάρλι και το Εργοστάσιο Σοκολάτας», σε σκηνοθεσία Σαμ Μέντες. Μιλώντας από το κόκκινο χαλί, οι κόρες του Ρόαλντ Νταλ, στου οποίου το βιβλίο βασίστηκε η παράσταση, είπαν ότι ο πατέρας τους θα «ενθουσιαζόταν» αν ήξερε ότι το βιβλίο του θα γινόταν μιούζικαλ.

Ένα απολαυστικό διατροφικό πρόγραμμα μας υπόσχεται να μας ξαναχαρίσει την φόρμα μας.

Δύο ιστορίες μοναδικής απόλαυσης παγωτού δημιούργησε το SCANDAL με την υπογραφή του μοναδικού δημιουργού Στέλιου Παρλιάρου: SCANDAL “THE GIANDUIA STORY” για τους λάτρεις της σοκολάτας και SCANDAL “THE PARFAIT STORY” για τους οπαδούς του παρφαί κρέμα!

Μια νέα τεχνική που μπορεί να συντελέσει στην παραγωγή σοκολάτας με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα υγιεινά συστατικά, ανέπτυξαν βρετανοί επιστήμονες σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Χημείας στη Νέα Ορλεάνη.

Βρετανοί ερευνητές ανακάλυψαν μια νέα τεχνική για να δημιουργούν σοκολάτα που να περιέχει τα μισά λιπαρά από ό,τι τώρα και, στη θέση τους, να ενσωματώνουν υγιεινά συστατικά, όπως φρουτοχυμό και βιταμίνη C. Αν οι εταιρείες παραγωγής σοκολάτας υιοθετήσουν τη νέα μέθοδο, η σοκολάτα, ιδίως η μαύρη, που ήδη θεωρείται ότι κάνει καλό στην υγεία αν καταναλώνεται με μέτρο, θα γίνει ακόμα πιο υγιεινή.