νερό παγώνει

Αν βάλει κανείς στην κατάψυξη δύο ίσες ποσότητες νερού, από τι οποίες η μία έχει θερμοκρασία 100 βαθμών Κελσίου και η άλλη 35 βαθμών, αυτή που είχε αρχική θερμοκρασία 100 βαθμών θα παγώσει πρώτη. Γιατί συμβαίνει αυτό; Το ερώτημα τέθηκε το 1968 από έναν Τανζανό φοιτητή, και μέχρι σήμερα δεν έχει απαντηθεί από την επιστήμη. Τώρα, η βρετανική Βασιλική Εταιρεία Χημείας προσφέρει έπαθλο 1.250 ευρώ σε όποιον προσφέρει μια πειστική εξήγηση μέχρι τις 30 Ιουλίου.

Κάτω από ειδικές συνθήκες, το νερό δεν παγώνει στους μηδέν βαθμούς Κελσίου, γνωρίζουν εδώ και καιρό οι επιστήμονες. Τώρα, μοριακές προσομοιώσεις στον υπολογιστή αποκαλύπτουν για πρώτη φορά την απόλυτη θερμοκρασία στην οποία το νερό υποχρεωτικά γίνεται πάγος: μείον 48 βαθμοί Κελσίου.