μαγειρικής

Το μοναδικό βιβλίο μαγειρικής «50+1 Γιορτινές Συνταγές» προσφέρουν τα Παραπολιτικά που κυκλοφορούν το Σάββατο 16 Δεκεμβρίου 2017.

Ταξίδια γεύσης σε όλη την Ελλάδα, έρευνες και ρεπορτάζ για την ασφάλεια των τροφίμων, τα νέα προϊόντα, τις μαγειρικές και διατροφικές τάσεις και βεβαίως συνταγές γρήγορες, εύκολες αλλά και μοναδικές, περιλαμβάνει η ύλη του νέου περιοδικού γεύσης και διατροφής που κυκλοφορεί από τις 19 Νοεμβρίου και κάθε μήνα με το «Βήμα της Κυριακής».

Αφού πρώτα εκπαιδεύτηκε με ένα εκατομμύριο φωτογραφίες από ιστοσελίδες μαγειρικής, μια τεχνητή νοημοσύνη που αναπτύχθηκε στο ΜΙΤ μπορεί πλέον να αναγνωρίζει τα συστατικά πιάτων που βλέπει σε εικόνες και να μαντεύει τις συνταγές στις οποίες βασίστηκαν.

...

Το Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων (Refugee Food Festival) φιλοξενείται και στην Αθήνα, από τις 18 έως τις 22 Ιουνίου, με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Προσφύγων (20 Ιουνίου). Στόχος του, όπως εξηγούν οι διοργανωτές, είναι η αλλαγή αντιλήψεων για τους πρόσφυγες. «Πίσω από κάθε πρόσφυγα υπάρχει ένας άνδρας ή μία γυναίκα με μοναδικές δεξιότητες και ταλέντα» τονίζουν.

Ο τηλεοπτικός διαγωνισμός μαγειρικής που θα αναδείξει τον κορυφαίο Έλληνα MasterChef προσέλκυσε χιλιάδες ανθρώπων από όλη την Ελλάδα που αγαπούν τη μαγειρική και αποφάσισαν να συμμετέχουν στις auditions, που θα αναδείξουν τους 50 καλύτερους. Οι δοκιμασίες εξετάζουν τις ικανότητες των υποψηφίων ούτως ώστε να περάσουν στην επόμενη φάση του διαγωνισμού μόνο οι 20 κορυφαίοι. Τρεις […]

Ο μεγαλύτερος διαγωνισμός μαγειρικής έρχεται στο Star! MasterChef, η εκπομπή μαγειρικής, που προβάλλεται με μεγάλη επιτυχία σε περισσότερες από 40 χώρες, και έχουμε παρακολουθησει στο παρελθόν και στη χώρα μας, έρχεται ξανά, στο Star! Η μάχη για την ανάδειξη του επόμενου Έλληνα MasterChef, με έπαθλο 50.000 ευρώ, ξεκινά δυναμικά την Πέμπτη 4 Μαΐου στις 21:00. […]

Μια νέα εκπομπή μαγειρικής με τον Χρήστο Τριανταφυλλόπουλο κάνει πρεμιέρα το Σάββατο 24 Μαρτίου στις 15:00 και θα προβάλλεται κάθε Σάββατο στο Star. Το «All Star Cooking», φιλοξενεί αγαπημένους αθλητές που σε μία ανάπαυλα από την καθημερινή τους προπόνηση τους βάζει στην κουζίνα. Ο αθλητισμός και το φαγητό ενώνονται και ετοιμάζουν μοναδικές συνταγές επιτυχίας! Κάθε […]

Η εκπομπή μαγειρικής, που προβάλλεται με μεγάλη επιτυχία σε περισσότερες από 40 χώρες, και είχαμε την ευκαιρία παλιότερα να δούμε και στην ελληνική τηλεόραση, έρχεται στο Star! Ποια είναι τα «καλά υλικά» αυτού του παιχνιδιού; Οι τρεις διακεκριμένοι chef, Πάνος Ιωαννίδης, Σωτήρης Κοντιζάς, Δημήτρης Σκαρμούτσος, που θα κρίνουν τις δημιουργίες των επίδοξων Master Chef και […]

«Master Chef», η εκπομπή μαγειρικής, που προβάλλεται με μεγάλη επιτυχία σε περισσότερες από 40 χώρες, έρχεται στο Star! Δημιουργία, φαντασία, πρωτοτυπία, γευστικές δοκιμασίες, απόλαυση, αφοσίωση, ανταγωνιστικότητα, πολλές συνταγές, μυρωδιές, γεύση, γρήγοροι ρυθμοί αλλά και σωστή στρατηγική, τα απαραίτητα συστατικά για την ανάδειξη του επόμενου έλληνα Master Chef, που θα κερδίσει εκτός από τον τίτλο και […]

Τα νέα προϊόντα που προστίθενται στη σειρά βαλσάμικου και κρέμας βαλσάμικου ΤΟΠ, με έμπνευση από τις αρχές της σύγχρονης μαγειρικής, αποτελούν το απαραίτητο συμπλήρωμα που μπορεί να μετατρέψει τα απλά καθημερινά πιάτα σε γευστικά αριστουργήματα.

Αλλάζοντας τον τρόπο που μαγειρεύετε μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetologia.

Παραινέσεις για τον τρόπο κάλυψης της Ευρωμεσογειακής Συνόδου έκανε στους ιδιωτικούς τηλεοπτικούς σταθμούς η κυβερνητική εκπρόσωπος Όλγα Γεροβασίλη, λέγοντας ότι κανένα ιδιωτικό κανάλι δεν διέκοψε το πρόγραμμά του για να προβάλει τις δηλώσεις και αντ' αυτού «μετέδιδαν εκπομπές μαγειρικής και επαναλήψεις». Για «πρωτοφανή ανακοίνωση που έρχεται από τις πιο σκοτεινές εποχές της σύγχρονης ευρωπαϊκής ιστορίας» έκανε λόγο η ΝΔ.

Το δημοφιλές βιβλίο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα επιστρέφει, πλήρως ανανεωμένο και εκσυγχρονισμένο. Μέσα από τις 392 μεγάλες, πολύχρωμες σελίδες θα έχετε την ευκαιρία να ταξιδέψετε στον χώρο της γεύσης και της ευωχίας. Με 747 συνταγές εικονογραφημένες με 211 έγχρωμες φωτογραφίες και 110 σκίτσα και, εμπλουτισμένες με μικρές συμβουλές θα μάθετε […]

Σε μια «νόστιμη», «πολύχρωμη» και δημιουργική Κυριακή, οι μικροί φίλοι καλούνται να αναλάβουν το ρόλο του Σεφ! Στις 24 Ιανουαρίου, στην Τεχνόπολις του Δήμου Αθηναίων, παιδιά και γονείς θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα πλούσιο πρόγραμμα εργαστηρίων μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Η μέρα ξεκινά στις 11.00, με τα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής από το Kids Cooking Club. […]

Ξίδι από κόκκινο ή λευκό κρασί, από μήλα ή με εστραγκόν, ξίδι βαλσάμικο, κρέμα βαλσάμικου, γεύσεις, αρώματα και παράδοση πολλών ετών. Από το σταφύλι στο μπουκάλι!

Μια εκδήλωση με στόχο να αναδείξει λύσεις στο πρόβλημα της σπατάλης των τροφίμων.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος είναι ο παρουσιαστής του καινούριου, καθημερινού παιχνιδιού μαγειρικής και γευσιγνωσίας «Blind Taste», που θα προβάλλει το Star τη νέα τηλεοπτική σεζόν. Οι τολμηροί παίκτες της γεύσης, που εμπιστεύονται τις μαγειρικές τους ικανότητες ακόμα και με κλειστά μάτια και θα αναμετρηθούν στο «Blind Taste», θα συναντήσουν στα πλατό της εκπομπής τον έμπειρο σεφ […]

Ο Watson, ο σοφός υπερυπολογιστής της IBM που αναλύει ωκεανούς δεδομένων και απαντά σε ερωτήσεις, είναι πλέον διαθέσιμος στη μορφή ενός app που προτείνει συνταγές και ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα στην κουζίνα.

Μερικές ακόμα πανέξυπνες συμβουλές, επειδή μας το ζητήσατε.

Αννιώ Παυλοπούλου The White Barn Inn, Kennebunkport, Maine, Αμερική Αν αγαπάτε τα τοπικά συστατικά της πολιτείας του Μέιν – βατόμουρα, αστακούς, καλαμπόκι, στρείδια, χτένια – μπορείτε να μάθετε να μαγειρεύετε την τοπική κουζίνα σε αυτό το πολυτελές ξενοδοχείο. Jake’s hotel, Treasure Beach, Τζαμάικα Ένα ταξίδι του μέλιτος στην Τζαμάικα είναι πάντα μια καλή επιλογή για […]

Συμβουλές για την κουζίνα που θα σας εκπλήξουν.

Η τουρκική εφημερίδα Yon Gazetesi άρχισε να δημοσιεύει συνταγές μαγειρικής στο πρωτοσέλιδό της, αντιδρώντας στις δεκάδες αγωγές που έχει δεχθεί από τον Σεπτέμβριο του 2013. Η εφημερίδα καταγγέλλει, μάλιστα, τα όρια στην ελευθερία του Τύπου.

Ο Φλιν ΜακΓκάρι ξεκίνησε να ασχολείται με την κουζίνα στην ηλικία των 11 ετών. Σήμερα, πριν καλά-καλά κλείσει τα 16, είναι ένας από τους πιο διάσημους σεφ στις ΗΠΑ και πριν από λίγες ημέρες βρέθηκε στη λίστα του περιοδικού Time με τους 25 πιο επιδραστικούς έφηβους για το 2014.

Είστε λάτρης της μαγειρικής ή της ζαχαροπλαστικής και θέλετε να μάθετε τα μυστικά τους από επαγγελματίες; Η LE MONDE έχει διαμορφώσει ειδικά για εσάς 2 μοναδικά εντατικά προγράμματα διάρκειας 6 εβδομάδων, που υπόσχονται να σας μυήσουν στα μυστικά της γαστρονομικής τέχνης.