λιπαρά

Λονδίνο: Οι πάσχοντες από συστηματικό ερυθηματώδη λύκο ενδέχεται να ελαττώσουν τα συμπτώματα της νόσου αν εντάξουν στο διαιτολόγιό τους την κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε λιπαρά, σύμφωνα με βρετανική μελέτη.

Λονδίνο: Μια συγκεκριμένη μορφή δίαιτας, πλούσια σε λιπαρά, αποδείχθηκε ικανή να ελαττώσει σημαντικά τις κρίσεις των παιδιών που πάσχουν από επιληψία, σύμφωνα με μελέτη ερευνητών του Νοσοκομείου Great Ormond Street της Βρετανίας.

Για ένα επιτυχημένο εορταστικό τραπέζι χρειάζεται καταρχήν να επιλέξετε σωστά τα πιάτα που θα σερβίρετε και δεύτερον θα πρέπει να το απολαύσετε χωρίς να είναι καταστροφικό για την σιλουέτα σας. Ειδικά αν ανήκετε στην ομάδα ατόμων που κάθε χρόνο δηλώνει: «Θα δοκιμάσω λίγο από όλα...» και τελικά υποφέρετε από φούσκωμα και δυσπεψία, θα βρείτε τις παρακάτω συμβουλές χρήσιμες ώστε οι εορτές αυτή τη φορά να σας φέρουν μόνο χαρά και όχι επιπλέον κιλά.

Νέα Υόρκη: Οι άνδρες που καταναλώνουν τροφές με πολλά λιπαρά έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εκδηλώσουν τη νόσο του Πάρκινσον, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Neurology.

Λονδίνο: Η κατανάλωση ψαριών με πολλά λιπαρά, όπως ο κολιός και ο σολομός, μπορεί να παράσχει προστασία από το άσθμα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου της Βρετανικής Εταιρίας Θώρακος.

Νέα Υόρκη: Πηγή πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα χαρακτηρίζουν τα ψάρια οι επιστήμονες της Αμερικανικής Ένωσης για την Καρδιά και συνιστούν την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων εβδομαδιαίως, σύμφωνα με τηλεγράφημα του ειδησεογραφικού πρακτορείου Reuters.

Η χοληστερόλη κατέχει στην εποχή μας την κεντρική θέση στην έρευνα και τη μελέτη των παραγόντων της διατροφής που μπορούν να μας χαρίσουν το πιο πολύτιμο αγαθό, την υγεία. Στοιχεία-κλειδιά για τον έλεγχό της αποτελούν η σωστή διατροφική παιδεία και η ενημέρωση για τα νέα όπλα που έχουμε για να πετύχουμε αυτόν το σκοπό.

Λονδίνο:Η κατανάλωση λιπαρών ψαριών ή η λήψη διατροφικών συμπληρωμάτων ω-3 λιπαρών οξέων ελαττώνει στο ήμισυ τον κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου των καρδιοπαθών, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό Circulation:Journal of the American Heart Association.

Λονδίνο: Στη θεραπευτική αγωγή παιδιών που πάσχουν από δυσλεξία και προβλήματα συμπεριφοράς ενδέχεται να συμβάλει η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λιπαρά οξέα, σύμφωνα με το πόρισμα μελέτης Βρετανών επιστημόνων.

Νέα Υόρκη: Πολλοί καταναλωτές θεωρούν πιο υγιεινό ένα προϊόν που φέρει την ένδειξη "75% χωρίς λιπαρά" σε σύγκριση με κάποιο άλλο που στην ετικέτα του αναγράφεται η ένδειξη "25% λιπαρά", μολονότι η περιεκτικότητα και των δύο είναι ακριβώς η ίδια! Στο περίεργο αυτό συμπέρασμα καταλήγει έρευνα που διεξήγαγε ομάδα ψυχολόγων από τη Σκοτία.

Τόκιο: Χοιρινό κρέας με λιγότερα λιπαρά και συνεπώς λιγότερο επιβλαβές για την υγεία υποστηρίζουν ότι παρασκεύασαν Ιάπωνες επιστήμονες. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι κατάφεραν να εισαγάγουν με επιτυχία γονίδια σπανακιού σε χοίρο, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του κρέατος και τη μείωση των λιπαρών.

Νέα Υόρκη: Σε... "καρδιακό φίλο" μπορεί να μετατραπεί μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά ψάρια, καθώς μειώνει την πιθανότητα για ανάπτυξη αθηρωματικών πλακών στα αιμοφόρα αγγεία και κατά συνέπεια για στεφανιαία νόσο. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν Δανοί ερευνητές, σε μελέτη τους που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση American Journal of Cardiology.

Η διατροφή έχει συσχετιστεί άμεσα με την εμφάνιση καρδιακών και άλλων νοσημάτων του κυκλοφορικού συστήματος. Τροφές με πολλά λιπαρά και πλούσιες σε χοληστερόλη επιβαρύνουν τον οργανισμό, οδηγούν σε παχυσαρκία και προδιαθέτουν για διάφορες παθήσεις. Μπορείτε όμως με προσεκτική και ισορροπημένη επιλογή των τροφίμων που καταναλώνετε να προστατέψετε αλλά και να ενδυναμώσετε τον οργανισμό σας. Ο δικτυακός τόπος ThriveOnline προτείνει απλές διατροφικές συμβουλές που είναι σίγουρο ότι θα σας βοηθήσουν.

Νέα Υόρκη: Η χορήγηση τροφών που είναι πλούσιες σε συγκεκριμένο τύπο λιπαρών οξέων στα βρέφη θα μπορούσε να αποτρέψει την εμφάνιση υπέρτασης κατά την ενήλικη ζωή, υποστηρίζει μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Hypertension αυτού του μήνα.

Ετοιμάζεστε να πάτε σε μια συνέντευξη εργασίας και θέλετε να είστε ενεργητικοί αλλά όχι πανικόβλητοι; Εργάζεστε σκληρά και φοβάστε ότι θα σας εγκαταλείψουν οι δυνάμεις σας την πιο κρίσιμη στιγμή της ημέρας; Μάθετε πώς η διατροφή επηρεάζει τη διάθεσή μας και επιλέξτε το κατάλληλο φαγητό για την κατάλληλη περίσταση!

Tόσο η Ιαπωνική όσο και η Μεσογειακή Διατροφή αποτελούν δύο από τα πλέον αναγνωρισμένα πρότυπα υγιεινής διατροφής, καθώς συνδέονται με χαμηλά κρούσματα καρδιοπαθειών σε σύγκριση με άλλα διατροφικά μοντέλα. Μια νέα ιαπωνική μελέτη, που πραγματοποιήθηκε στο Waseda Clinic του Τόκιο, έδειξε ότι τα άτομα που ακολουθούν διαιτολόγιο με χαμηλότερη περιεκτικότητα λιπαρών μπορούν να μειώσουν ακόμη περισσότερο τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα με την προσθήκη στην καθημερινή τους τροφή μαργαρινών εμπλουτισμένων με φυτικές στερόλες.

Αναμφίβολα, ο κύριος λόγος για τον οποίο οι ανεπτυγμένες χώρες υποφέρουν από τις λεγόμενες "ασθένειες του δυτικού κόσμου" είναι οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων τους. Τα περισσότερα τρόφιμα του 20ού αιώνα τροποποιούνται με διάφορους βιομηχανικούς τρόπους. Αυτού του είδους οι τροφές περιέχουν πολλά κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη, επεξεργασμένη ζάχαρη και αλάτι. (Αντίθετα, στη διατροφή των Ελλήνων περιλαμβάνονται μεγάλες ποσότητες ωμών λαχανικών και φρούτων.) Με άλλα λόγια, οι δυτικού τύπου τροφές περιέχουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά φυτικής προέλευσης, όπως ίνες, βιταμίνες και φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες.

Αναμφισβήτητα, η διατροφή είναι σημαντικός και καθοριστικός παράγοντας για την ανθρώπινη υγεία. Το γεγονός αυτό επιβάλλει σε εμάς τους επιστήμονες που ασχολούμαστε με ζητήματα διατροφής και θέματα δημόσιας υγείας να δράσουμε ανάλογα. Ως ένα πρώτο βήμα έχουμε εκδώσει μερικές βασικές διατροφικές αρχές και έχουμε ζητήσει από τους ευσυνείδητους πολίτες να τις υιοθετήσουν, ώστε η καλύτερη διατροφή να τους προσφέρει καλύτερη ζωή.

Λονδίνο: Η κατανάλωση λιπαρών ψαριών, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η ρέγκα, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε ομάδα ερευνητών από το Karolinska Institute που εδρεύει στη Στοκχόλμη. Τα αποτελέσματα της έρευνας, η οποία διήρκεσε 30 έτη και βασίστηκε σε δείγμα 6.000 ανδρών, δημοσιεύτηκαν στο Lancet.

Λονδίνο: Οι πωλήσεις τροφών με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες βρίσκονται στα ύψη στη Βρετανία. Παρ΄ όλα αυτά, ο πληθυσμός καταγράφεται σε ολοένα και μεγαλύτερο ποσοστό παχύσαρκος.

Λονδίνο: Δανοί ερευνητές από το Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας και Περιβάλλοντος στο Μπίθοβεν επισήμαναν ότι ο κίνδυνος καρδιοπάθειας μειώνεται σε ποσοστό 25%, με την αποφυγή των τρανς λιπαρών οξέων, που περιέχονται στη μαργαρίνη, τα κέικ και τα σνακ.