κρασιού

Το κόκκινο κρασί έχει συνδεθεί με πολλά πιθανά οφέλη υγείας, από μείωση του κινδύνου για διαβήτη ως προστασία από τις καρδιοπάθειες. Τώρα, νέα μελέτη μαρτυρεί ότι περιέχει ουσίες οι οποίες βοηθούν ενάντια στην ουλίτιδα και στην τερηδόνα.

Η πλούσια αμπελοοινική παράδοση της Κύπρου διατηρείται ζωντανή εδώ και έξι χιλιάδες χρόνια. Οι επισκέπτες του νησιού έχουν την ευκαιρία να βιώσουν την απαράμιλλη κυπριακή φιλοξενία και να μυηθούν στον υπέροχο κόσμο του κυπριακού κρασιού μέσα από επτά συναρπαστικές διαδρομές που έχει δημιουργήσει ο Κυπριακός Οργανισμός Τουρισμού. Επίσης, οι οινόφιλοι μπορούν να επισκεφθούν δεκάδες σύγχρονα […]

Προ των πυλών βρίσκεται η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικών κρασιών στον κόσμο «Οινόραμα 2018» που αποτελεί το πιο σημαντικό ραντεβού του αμπελοοινικού κλάδου και μία μοναδική ευκαιρία για κάθε ενδιαφερόμενο να γνωρίσει από κοντά τους Έλληνες οινοποιούς και να δοκιμάσει τα κρασιά τους. Εφέτος το Οινόραμα θα διεξαχθεί 10 με 12 Μαρτίου στο Ζάππειο Μέγαρο, με τη Δευτέρα αφιερωμένη στους επαγγελματίες.

Για κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης (ΕΦΚ) στο κρασί μετά την ολοκλήρωση της γ' αξιολόγησης δεσμεύθηκε ο αρμόδιος υπουργός Β.Αποστόλου, που έχει δεχθεί έντονη κριτική αφού παρά τις αρκετές εξαγγελίες του για την κατάργηση του εν λόγω φόρου, αυτός ακόμη ταλαιπωρεί και προκαλεί ζημίες στον κρίσιμο για την ελληνική οικονομία αμπελοοινικό κλάδο.

Το Ξινόμαυρο είναι μια θαυμάσια βορειοελλαδίτικη ποικιλία κόκκινου κρασιού, αλλά πόσο γνωστή είναι στο εξωτερικό, σε σχέση για παράδειγμα με το γαλλικό Πινό (Pinot); Ελάχιστα, είναι η απάντηση. Όμως στις επόμενες δεκαετίες αυτό μπορεί να αλλάξει και η αιτία θα είναι η κλιματική αλλαγή, η οποία -παράλληλα με τις προκλήσεις για τους καλλιεργητές αμπελιών και τους οινοποιούς- θα προσφέρει νέες ευκαιρίες στα ελληνικά κρασιά να γίνουν πιο γνωστά διεθνώς.

Tο νέο ερυθρό ξηρό οίνο του οινοποιείου Semeli της σειράς AETHERIA, το AETHERIA RED 2015, παρουσίασε η Semeli το Σάββατο 2 Δεκεμβρίου 2017, σε ειδική εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη, στο Wine Bar White Rabbit. Το SEMELI AETHERIA RED 2015, από τις ποικιλίες  Syrah, Merlot και Cabernet Sauvignon, που ωρίμασε και παλαίωσε για 24 ολόκληρους μήνες στα δροσερά κελάρια του οινοποιείου της Semeli, στο Κούτσι της Νεμέας, έρχεται να προστεθεί στο λευκό AETHERIA, το οποίο κυκλοφόρησε το 2015.

Επιστήμονες από τον Καναδά, τις ΗΠΑ και την Ευρώπη ανακάλυψαν σε δύο νεολιθικούς οικισμούς περίπου 50 χιλιόμετρα νότια της Τιφλίδας, πρωτεύουσας της Γεωργίας, μεγάλα πήλινα δοχεία που στο εσωτερικό τους υπήρχαν τα αρχαιότερα μέχρι σήμερα ίχνη κρασιού, ηλικίας περίπου 8.000 ετών.

Στο 7000-6500 π.Χ. χρονολογούνται τα πρώτα δεδομένα για τη χρήση σταφυλιών με σκοπό την παραγωγή κρασιού στην Ελλάδα. Προέρχονται από τη Μακεδονία, από τη γη των αρχαίων Φιλίππων, ενώ πολλές από τις ποικιλίες που χρησιμοποιούμε σήμερα είναι πιθανόν να προέρχονται και από αυτές που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες.

...

Αύξηση κατά 87% της αξίας των εξαγωγών ελληνικών κρασιών στην Ιαπωνία προκύπτει από τα στοιχεία της ιαπωνικής στατιστικής υπηρεσίας για το α' τρίμηνο 2017, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2016. Επίσης, την τελευταία διετία διπλασιάστηκε ο αριθμός των ιαπωνικών εταιρειών εισαγωγής ελληνικού κρασιού, ενώ οι εξαγωγές έχουν τριπλασιασθεί συγκριτικά με το 2014.

Σάββατο 21 Ιανουαρίου 2017, στις 16:00 ΣΤΟΥΣ ΗΧΟΥΣ ΤΟΥ ΜΠΙΓΚ ΜΠΕΝ με το Λάμπη Τσιριγωτάκη Η μηνιαία ενημερωτική εκπομπή του Λάμπη Τσιριγωτάκη από το Λονδίνο, στην ΕΡΤ1, περιλαμβάνει τα εξής θέματα: Συνέντευξη με τον βραβευμένο με το Νόμπελ Οικονομίας Σερ Κρίστοφερ Πισσαρίδης, ο οποίος διατυπώνει τις απόψεις του για το οικονομικό πρόγραμμα του νέου προέδρου […]

Η κατανάλωση αλκοόλ και ειδικότερα λευκού κρασιού αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης μελανώματος, της επιθετικότερης μορφής καρκίνου του δέρματος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

Στον υπέροχο κόσμο της ελληνικής μυθολογίας η Σεμέλη είναι η θυγατέρα του Κάδμου και της Αρμονίας, η μητέρα του Διονύσου, θεού της αμπέλου και του μεθυστικού οίνου, καρπού της κρυφής ένωσής της με τον Δία. Η Σεμέλη κατακεραυνώθηκε από τον Δία ύστερα από δολερή ενέργεια της ζηλότυπης Ήρας και έλαβε μετά θάνατον το όνομα Θυώνη. […]

Αν ψάχνατε ένα πρωτότυπο και αποτελεσματικό τρόπο για να κλείσετε ξανά αυτό το μισοτελειωμένο μπουκάλι με το αγαπημένο σας Cabernet Sauvignon, κάποιος βρήκε (άγνωστο ακριβώς πώς) τη λύση: Το προφυλακτικό κρασιού!

Ανακαλύψαμε ένα νέο υγιεινό hair tip, το οποίο είναι θαυματουργό!

Το πρόγραμμα αποτελεί μια εισαγωγή στην αμπελουργία, την οινολογία, την οργανοληπτική αξιολόγηση και το marketing του κρασιού.

Τα «σταφύλια της οργής» για τους Γάλλους είναι ισπανικά! Γάλλοι οινοπαραγωγοί αντιτίθενται στις φθηνές εισαγωγές από τη Ισπανία. Αποκορύφωμα η δολιοφθορά σε φορτηγά που μετέφεραν κρασί στο Σετ.

Είναι κάτι σαν οινοποιείο τσέπης: ερευνητές με αγάπη στο κρασί δημιούργησαν μια μικρή συσκευή που δίνει συνεχή ροή κρασιού και βοηθά έτσι παραγωγούς και σομελιέ να πειραματιστούν με νέες γεύσεις.

...

...

Τη δέσμευση ότι θα καταργήσει τον ειδικό φόρο κατανάλωσης κρασιού ανέλαβε ο πρόεδρος της ΝΔ Κυριάκος Μητσοτάκης, ο οποίος το Σάββατο επισκέφθηκε την ετήσια έκθεση κρασιού «Οινόραμα 2016». Τόνισε ότι ο ΕΦΚ κρασιού επιβλήθηκε «χωρίς καμία λογική», δεν αποφέρει ουσιαστικά έσοδα στο κράτος, αλλά επιβαρύνει τους παραγωγούς με μια υπέρμετρη γραφειοκρατία.

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ φαίνεται ότι δρα προστατευτικά στη στυτική λειτουργία στο γενικό πληθυσμό αλλά και στους άνδρες με διαβήτη που κατά κανόνα έχουν σοβαρού βαθμού στυτική δυσλειτουργία.

Κάπου εκεί έξω στους αμπελώνες, ένας μικρός, ιπτάμενος σομελιέ φροντίζει για μια καλή παραγωγή κρασιού. Είναι μια σφήκα που παρασκευάζει νέες ποικιλίες μαγιάς για τη ζύμωση του μούστου.

Αμερικανοί ερευνητές απέδειξαν ότι η ρεσβερατρόλη, ένα συστατικό του κόκκινου σταφυλιού και κρασιού, μπορεί να σας βοηθήσει να «κάψετε» τα παχάκια, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου International Journal of Obesity.

Γλέντι χωρίς κρασί δεν γίνεται! Συζητήστε με τον προμηθευτή του catering μερικές λεπτομέρειες που μπορούν να κάνουν τη διαφορά: Εις τον αφρό! Ο γάμος είναι μια ειδική περίσταση και επιβάλλει μια απόλυτα γιορτινή διάθεση. Οι αφρώδης οίνοι είναι ταυτισμένοι με χαρμόσυνα γεγονότα οπότε αναζητήστε μερικές ετικέτες που θα προσφέρουν αυτή τη ξεχωριστή εμπειρία στον ουρανίσκο […]