Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία
Το έλαιο καρύδας είναι εξίσου ανθυγιεινό με τα ζωικά λιπαρά
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία αποφαίνεται ότι το έλαιο καρύδας είναι εξίσου ανθυγιεινό με τα ζωικά λιπαρά και το βούτυρο, καθώς περιέχει εν αφθονία κορεσμένα λιπαρά, που συντελούν σε αύξηση της LDL («κακής») χοληστερόλης.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442