ψωμί

«Υπό εξαφάνιση» οι παραδοσιακοί φούρνοι της γειτονιάς - Έχουν μπει λουκέτα σε περισσότερα από 1.500 αρτοποιεία την τελευταία 5ετία

Ερευνητές στις ΗΠΑ αποσιώπησαν γονίδια του σιταριού που παράγουν γλουτένη οι οποίες είναι επιβλαβείς για τα εκατομμύρια άτομα με κοιλιοκάκη παγκοσμίως και το ψωμί που προέκυψε ήταν ανώτερης ποιότητας από το συμβατικό.

Η μέση τιμή στο ψωμί διαμορφώνεται σήμερα στα 1,2 ευρώ μπορεί να φτάσει ακόμα και τα 1,40.

Στράτος Ιωακείμ

Το 2023 πληρώσαμε περισσότερα χρήματα για τρόφιμα, αλλά καταναλώσαμε μικρότερες ποσότητες. Η ακρίβεια και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής «μεταμορφώνουν» και το ελληνικό τραπέζι,

Αφροδίτη Τζιαντζή

Οι αρτοβιομηχανίες προσπάθησαν στο παρελθόν να κάνουν τα λευκά ψωμιά τους πιο υγιεινά προσθέτοντας πίτουρο στο αλεύρι τους, αλλά στους πελάτες τους δεν άρεσε η γεύση και η υφή

Αυτή η οπτική ψευδαίσθηση έρχεται να δυσκολέψει ακόμα και τους πιο παρατηρητικούς χρήστες του Διαδικτύου

Η άγνωστη ιστορία ενός φούρνου 600 ετών που πασχίζει να ανταπεξέλθει στον τουριστικό οδοστρωτήρα.

Βαγγέλης Γεωργίου

Αλλαγές στην εστίαση επιφέρουν οι ρυθμίσεις επί των κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών που τέθηκαν σε διαβούλευση από το υπουργείο Ανάπτυξης.

Το απόλυτο «όπλο» της πείνας και της δίψας επιλέγει να δοκιμάσει το Ισραήλ απέναντι στους χιλιάδες πρόσφυγες

Δημήτρης Σταμούλης

Τι λένε στον ΟΤ ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας των Αρτοποιών και η πρόεδρος των Αρτοποιών Θεσσαλονίκης

Αθανασία Ακρίβου

Παρεμβάσεις στην αγορά αλεύρων ζητούν οι αρτοποιοί - Οι διεθνείς ανατιμήσεις, οι έλεγχοι στα αποθέματα και οι υποψίες για «πληθωρισμό της απληστίας»

Η πρώτη ύλη του ψωμιού, το αλεύρι, αυξήθηκε  από 7 έως 10%, δίνοντας ώθηση προς τα πάνω σε όλα τα αρτοσκευάσματα.

Έρχονται αυξήσεις στα άλευρα – Ανησυχία για νέες αυξήσεις στα προϊόντα άρτου – Τι λέει στον ΟΤ ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος

Ξανθή Γούναρη

Ώρα να πεις «αντίο» στα πρόσθετα και τα συντηρητικά και να απολαύσεις τα οφέλη της αυθεντικότητας

Θα περνούσαν ίσως πολλές δεκαετίες μέχρι να εντοπιστούν αυτοί οι «δολοφόνοι» της καθημερινότητας

Βαγγέλης Γεωργίου

Είδος… πολυτέλειας τείνει να γίνει το ψωμί, καθώς η τιμή του έχει πάρει εδώ και ένα χρόνο την ανιούσα.

Την ώρα που οι καταναλωτές αναζητούν τις προσφορές, η κυβέρνηση εξετάζει τη διεύρυνση του «καλαθιού» μετά τα σούπερ μάρκετ και σε άλλες κατηγορίες επιχειρήσεων.

Για επιβάρυνση των μικρομεσαίων από τις αυξήσεις στο ρεύμα και τους έμμεσους φόρους έκανε λόγο ο Αλ. Τσίπρας κατά την συνάντησή του με την Ομοσπονδία Αρτοποιών

Ήδη έχουν κλείσει οριστικά 204 αρτοποιεία – Το ενεργειακό κόστος έχει «καταπιεί» μισό δισ. από τον τζίρο της βιοτεχνικής αρτοποιίας – Τι ζητάει ο κλάδος

Η μέση τιμή του ψωμιού στην ΕΕ ήταν κατά 18% υψηλότερη τον Αύγουστο, σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά

Λέγεται ότι το εμβληματικό γαλλικό μακρόστενο καρβέλι ήταν και μία από τις αιτίες της Γαλλικής Επανάστασης, καθώς το ψωμί ήταν βασικό αγαθό στη γαλλική διατροφή και οι αγρότες εξεγέρθηκαν καθώς έβλεπαν τους ευγενείς να τρώνε τα τραγανά μπαστούνια ενώ οι ίδιοι ήταν αντιμέτωποι με τον λιμό.

Τον γύρο του ίντερνετ κάνει η φωτογραφία λογαριασμού από ταβέρνα στη Λάρισα.

Ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει πολλές και διαφορετικές επιπτώσεις, όπως στα σιτηρά και τις τιμές τους.

Νέο κύμα επιβαρύνσεων για τους καταναλωτές

Στην πρόταση των αρτοποιών να επιδοτηθούν οι εισαγωγείς για να φτάνει φθηνότερη η πρώτη ύλη σε αυτούς, ο κ. Γεωργιάδης απάντησε «να επιδοτήσουμε το ρεύμα, το σιτάρι και πόσα ακόμα αγαθά ακόμα»;