ψάρι

Ένα μήνυμα για τις επιπτώσεις που έχει στο θαλάσσιο πλούτο η αλόγιστη και καταστροφική αλιεία στέλνει η περιβαλλοντική οργάνωση.Υπενθυμίζει δε ότι η θάλασσα δεν είναι μια ανεξάντλητη πηγή και η ανθρώπινη δραστηριότητα έχει επιπτώσεις.

Πρόστιμα συνολικού ύψους 36.500 ευρώ επέβαλαν τα κλιμάκια της Διεύθυνσης Ελέγχου του υπουργείου Περιφερειακής Ανάπτυξης σε 21 γνωστά εστιατόρια της Αθήνας, για διάθεση κατεψυγμένων τροφίμων που τα εμφάνιζαν δήθεν ως φρέσκα. Οι έλεγχοι έγιναν στη Γλυφάδα, το Κολωνάκι, την Πλάκα και το Περιστέρι, και σε αυτούς διαπιστώθηκε ότι τα εστιατόρια διέθεταν στους πελάτες τους κρέατα και ψαρικά είδη, ακόμη και ψωμί που ήταν κατεψυγμένα αλλά τα πουλούσαν ως φρέσκα.

Τεχνικές παρασκευής των γευμάτων Του Αναστάσιου Μόρτογλου Ενδοκρινολόγου Ιατρικού Αθηνών O υγιεινός τρόπος διατροφής δεν περιλαμβάνει μόνο το είδος του φαγητού, αλλά και τον τρόπο παρασκευής του. Γεγονός είναι ότι μερικές μέθοδοι μαγειρέματος είναι καλύτερες από άλλες ως προς τη μείωση του λίπους, των θερμίδων και της χοληστερόλης, ενώ συγχρόνως προάγουν τη θρεπτική αξία των […]

Σάντουιτς με ψάρι τόνο (μερίδα μία) Υλικά -3 φέτες ψωμί σικάλεως (τύπου τοστ) -185γρ. τόνο από κονσέρβα με νερό -14 μικρά φύλλα μαρουλιού -2 ροδέλες φρέσκιας ντομάτας -2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα αγγλικού τύπου Εκτέλεση Αλείφετε τις φέτες του ψωμιού με τη μουστάρδα.Φτιάχνετε το σάντουιτς σε δύο στρώσεις, μοιράζοντας ανάλογα τον τόνο και τα χορταρικά. […]

Ψάρι φούρνου με σάλτσα σαφράν (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό ψάρι φέτα -200γρ. καρότα ψιλοκομμένα -200γρ. σέλινο -200γρ. κρεμμύδια χοντροκομμένα -2 κουταλάκια του γλυκού κορνφλάουρ -4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -6 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1/2 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι -1/2 κουταλιά του γλυκού σαφράν Εκτέλεση Καθαρίζετε το ψάρι […]

Ψάρι γεμιστό (μερίδες έξι) Υλικά 1 μεγάλο ψάρι, 1,5 κιλό, καθαρισμένο από τα λέπια, τα εντόσθια και το κεφάλι Για τη Γέμιση -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο -100γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι -100γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες -1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός -1 κουταλιά άνηθος -2 κουταλιές της σούπας ψίχουλα ψωμιού -1/2 κουταλάκι αλάτι -Λίγο […]

Μακαρόνια με ψάρι τόνο (μερίδες πέντε) Υλικά -1 πακέτο σπαγγέτι ή οποιοδήποτε άλλο λεπτό μακαρόνι -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο -1 κονσέρβα ψάρι τόνο σε νερό, στραγγισμένη -1 ψιλοκομμένη πιπεριά -1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα – 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό -1/4 κουταλάκι πάπρικα -100γρ. τυρί κότατζ (cottage) -1 […]

Για να τρώει σωστά κάθε μέρα Ένα σωστό και ισορροπημένο καθημερινό διαιτολόγιο περιλαμβάνει τα εξής: Πρωινό: Γάλα με δημητριακά. Φρυγανισμένο ψωμί (ολικής αλέσεως) αλειμμένο με βούτυρο ή μαργαρίνη. Γάλα, γιαούρτι ή χυμό φρούτων. Μεσημεριανό: το παιδάκι μπορεί εναλλακτικά να τρωει κρέας, κεφτεδάκια, κοτόπουλο, μακαρόνια με κιμά, συκώτι, ψητό ψάρι. Το κρέας ή το ψάρι συνοδεύεται […]

Ένα από τα «μεγαλύτερα ψάρια» του οργανωμένου εγκλήματος χαρακτηρίζεται ο πρωθυπουργός του Κοσόβου Χασίμ Θάτσι σε μυστικά έγγραφα του ΝΑΤΟ που δημοσιεύει ο Guardian. Τα έγγραφα υποδεικνύουν οι οι ΗΠΑ και οι άλλες δυτικές δυνάμεις που στηρίζουν την κυβέρνηση του Κοσόβου γνώριζαν καλά τις εγκληματικές του διασυνδέσεις επί πολλά χρόνια. Η αποκάλυψη έρχεται τη στιγμή που το Συμβούλιο της Ευρώπης συζητά τις καταγγελίες ότι ο Θάτσι ηγείτο μαφιόζικου δικτύου που επιδίδετο σε παράνομο εμπόριο ναρκωτικών και ανθρωπίνων οργάνων.

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που τρώνε περισσότερες από τρεις μερίδες ψάρι την εβδομάδα, έχουν λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με νέα σουηδική έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Με λαχταριστά δώρα γιόρτασε τα τέταρτα γενέθλιά του ο Κνουτ, ο διάσημος πολικός αρκούδος του ζωολογικού κήπου του Βερολίνου. Ψάρι και κρέας ήταν το πρώτο πιάτο στο γενέθλιο μενού και ακολούθησε μία παγωμένη τούρτα από ψάρια και λαχανικά στο σχήμα του αριθμού 4, την οποία καταβρόχθισε ευχαριστημένος ο Κνουτ την ώρα που οι επισκέπτες του τραγουδούσαν «Να ζήσεις»!

Με λαχταριστά δώρα γιόρτασε τα τέταρτα γενέθλιά του ο Κνουτ, ο διάσημος πολικός αρκούδος του ζωολογικού κήπου του Βερολίνου. Ψάρι και κρέας ήταν το πρώτο πιάτο στο γενέθλιο μενού και ακολούθησε μία παγωμένη τούρτα από ψάρια και λαχανικά στο σχήμα του αριθμού 4, την οποία καταβρόχθισε ευχαριστημένος ο Κνουτ την ώρα που οι επισκέπτες του τραγουδούσαν «Να ζήσεις»!

Στα τέλη Σεπτεμβρίου η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων θα αρχίσει να εξετάζει αν θα εγκρίνει το πρώτο γενετικό τροποποιημένο ζώο για ανθρώπινη κατανάλωση, ένα είδος σολομού που μεγαλώνει πολύ πιο γρήγορα στα ιχθυοτροφεία.

Τα δύο τοπικά προϊόντα της Λίμνης Πρεσπών "ανταμώνουν" σε μια γιορτή που θα χαροποιήσει τους καλοφαγάδες, αφού ο συνδυασμός των γεύσεων - όσπριο και ψάρι - είναι ιδιαίτερα πρωτότυπος.

Πρωτότυπη γεύση από ψάρι και λαχανικά!

Κάθε γωνιά της έχει κάτι να μας καταπλήξει. Περιβάλλεται από δαντελωτές ακτές, χρυσές αμμουδιές, τουρκουάζ νερά. Θα περπατήσετε στον Εθνικό Δρυμό του Αίνου και θα επισκεφθείτε μοναδικά γεωλογικά φαινόμενα όπως τα σπηλαία της Μελισσάνης, της Δρογκαράτης. 

Συνήθως οι δίαιτες μας δίνουν μεγάλες υποσχέσεις και μας δημιουργούν ακόμη μεγαλύτερες προσδοκίες. Ωστόσο, με μερικά έξυπνα τρικ μπορείτε να χάσετε σε λίγο χρόνο όλα τα κιλά που άφησε πίσω της η εγκυμοσύνη.

Ουάσιγκτον: Ένας από τους βασικούς κανόνες της διατροφής είναι ότι όταν τρώμε ψάρια και γενικά θαλασσινά, δεν τα συνοδεύουμε με κόκκινο αλλά με λευκό κρασί.

Αν εκπαιδεύσετε το παιδί σας στις καλές διατροφικές συνήθειες και το ενθαρρύνετε να υιοθετήσει σωστή αντίληψη για τις υγιεινές τροφές, μπορεί να αγαπήσει ακόμα και το μπρόκολο.

Νέα Υόρκη: Τα έφηβα αγόρια που τρώνε τακτικά ψάρια μπορεί να κάνουν καλό στον εγκέφαλο τους, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Acta Pediatrica.

Νέα Υόρκη: Οι ηλικιωμένοι που τρώνε τόνο κονσέρβας ή ψάρι βραστό ή ψητό έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου από εκείνους που προτιμούν το ψάρι τηγανητό, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση ψητού ή βραστού ψαριού μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης κολπικής μαρμαρυγής, σύμφωνα με νεότερη αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Λονδίνο: Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Channing Laboratory, το Birham Women's Hospital στη Βοστόνη και από το Harvard Medical School, η κατανάλωση ψαριού πάνω από πέντε φορές την εβδομάδα μειώνει σε ποσοστό 52% τον κίνδυνο εγκεφαλικού.