τροφές

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι η διατήρηση του φυσιολογικού βάρους έχει πολύ μεγάλη σημασία για την υγεία μας.

Τα αντιοξειδωτικά προάγουν την καλή υγεία και την ευεξία. Επιστημονικές μελέτες που έγιναν τα τελευταία χρόνια έχουν επιβεβαιώσει τη θεραπευτική επίδραση των αντιοξειδωτικών, αλλά και για τη συμβολή τους στην πρόληψη νοσημάτων.

Ανέκδοτα στοιχεία υποδεικνύουν πως η μπίρα μπορεί να συμβάλλει θετικά στην γαλακτοπαραγωγή. Όμως δημοσιευμένη μελέτη στην Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (2005) απέδειξε πως έστω και μικρή ποσότητα αλκοόλ, μειώνει την διαδικασία παραγωγής γάλακτος από τις μητέρες, επηρεάζοντας τα επίπεδα των ορμονών ωκυτοκίνη και προλακτίνη.

Ξέρετε ότι το 75% του αλατιού που καταναλώνουμε καθημερινά είναι κρυμμένο σε διάφορες τροφές ακόμη και σε γλυκά; Ξέρετε ότι οι Έλληνες καταναλώνουμε καθημερινά 9 γραμμάρια αλάτι αντί για 5-6 γραμμάρια που συνιστούν οι ειδικοί; Και επειδή το αλάτι συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στην αύξηση της αρτηριακής μας πίεσης, χρειαζόμαστε συμμάχους, όπως το κάλιο, για να το απομακρύνουμε από το σώμα μας.

Θεσσαλονίκη: Στην αντιμετώπιση χρόνιων προβλημάτων υγείας μπορεί να συμβάλει ένα εξατομικευμένο αιματολογικό τεστ, το οποίο ελέγχει τις τροφές που προκαλούν χρόνια ενόχληση στον ασθενή.

Ένα από τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα για τις ασθένειες που απασχολούν πιο συχνά τα παιδιά βρίσκεται στο πιάτο τους. Αρκεί να επιλέξετε σωστά το μενού της ημέρας.

Η εγκυμοσύνη σας βδομάδα με τη βδομάδα, τα συμπτώματα, οι αλλαγές στο σώμα σας, αλλά και τι πρέπει να κάνετε ώστε να ζήσετε και να χαρείτε με τον καλύτερο τρόπο τους εννέα μήνες της αναμονής.

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής για πολλούς αποτελεί μια περίοδο φυσικής αποτοξίνωσης του οργανισμού από την ευρεία κατανάλωση ζωικών προϊόντων που παρατηρείται τις υπόλοιπες ημέρες του χρόνου. Διατροφικώς, συνίσταται σε αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα. Τρόφιμα που αποκλείονται από το διαιτολόγιο είναι τα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι, το αβγό.

Νέα Υόρκη: Η καθυστέρηση της σίτισης του παιδιού με στέρεες τροφές μπορεί να συντελέσει σε πιο αδύνατους ενήλικες, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα μικρά και λίγο μεγαλύτερα προβλήματα που είναι πιθανό να αντιμετωπίσετε τους επόμενους εννέα μήνες.

Ονομάστηκαν «το φαγητό των φτωχών». Η αξία τους στην υγεία μας όμως, μόνο φτωχή δεν μπορεί να χαρακτηριστεί, αφού μειώνουν τον κίνδυνο τόσο των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου, όσο και της παχυσαρκίας.

Το 2011 είναι πια παρελθόν, αλλά τα κιλά που συσσωρεύσαμε τις τελευταίες ημέρες του είναι παρόντα και εμφανή. Μήπως ο δείκτης της ζυγαριάς έχει πάρει την ανιούσα και το ντύσιμο έχει γίνει πραγματική δοκιμασία ασφυξίας; Αν ναι τότε μάλλον ήρθε η ώρα για δίαιτα, ώστε να διαμορφώσουμε ένα υγιεινότερο και πιο καλλίγραμμο μέλλον.

Η αντίληψη που θέλει τις εγκύους να τρώνε διπλά για να εξασφαλίσουν αποθέματα έχει ξεπεραστεί προ πολλού. Όσες θέλουν να προστατέψουν το έμβρυο που αναπτύσσεται μέσα στους, αλλά και να επανέλθουν όσο το δυνατόν συντομότερα στα κιλά τους χωρίς προβλήματα υγείας δεν έχουν παρά να ακολουθήσουν καθ’ όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία, αποδεικνύουν πως όσοι τρέφονται με τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη -δηλαδή με τροφές οι οποίες δεν επηρεάζουν απότομα και «βίαια» τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα- παρουσιάζουν μεγαλύτερα ποσοστά HDL «καλής» χοληστερόλης.

Η αντίληψη που θέλει τις εγκύους να τρώνε διπλά για να έχουν αποθέματα έχει ξεπεραστεί προ πολλού. Όσες θέλουν να επανέλθουν γρήγορα στα κιλά τους χωρίς προβλήματα υγείας δεν έχουν παρά να ακολουθήσουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Υποψιάζεστε ότι το παιδί μπορεί να είναι αλλεργικό σε κάποια τροφή, αλλά και πάλι δεν είστε σίγουροι. Αλήθεια, τι είναι η τροφική αλλεργία, πώς προκαλείται και πώς μπορούμε να προστατεύσουμε τα παιδιά από αυτή;

Λονδίνο: Τα λιπαρά τρόφιμα μπορεί να ενισχύουν την μνήμη, υποστηρίζουν Αμερικανοί επιστήμονες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελέτης που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences.

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί τόσες προσπάθειες να αδυνατίσετε έχουν λήξει άδοξα; Δυστυχώς δεν είστε οι μόνοι που ενώ προσπαθήσατε να κάνετε δίαιτα προκειμένου να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, καταλήξατε να έχετε προσθέσει και άλλα.

Τίποτα δεν είναι αυτονόητο για τα παιδιά, τουλάχιστον τα πρώτα χρόνια της ζωής τους. Ούτε ότι το φαγητό τους είναι νόστιμο, υγιεινό και ακατάλληλο να χρησιμοποιηθεί σαν δαχτυλομπογιά. Γι’ αυτό, ίσως χρειαστείτε λίγη βοήθεια.

Αχ! Οι γιορτινές ημέρες στήνουν τις χειρότερες παγίδες στις εγκύους, αφού η ποικιλία των λαχταριστών εδεσμάτων γίνεται ο πιο πιεστικός πειρασμός. Τι απαγορεύεται λοιπόν να πλησιάσετε κρατώντας την όρεξή σας για το επόμενο Πάσχα αλλά και τι μπορείτε να καταναλώσετε αν ανήκετε στην κατηγορία… «φουσκωμένη κοιλίτσα»;

Φουσκώματα, κολικοί, πονάκια και εμετοί… Πριν ανησυχήσετε για την υγεία του παιδιού σας, αναρωτηθείτε: «Μήπως φταίει το γάλα;»

Χωρίς πρόσβαση στην ποικιλία των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, εννέα παιδιά θα συνεχίσουν να πεθαίνουν κάθε λεπτό από αίτια που σχετίζονται με τον υποσιτισμό. Οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα ζητούν να αλλάξει η επισιτιστική βοήθεια ώστε να γίνουν διαθέσιμα τα τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας και να σωθούν εκατομμύρια παιδικές ζωές.

Η υγιεινή διατροφή ενός παιδιού πρέπει να αποτελεί μέλημα όχι μόνο των γονέων αλλά και του συνόλου των ατόμων που έχουν επωμιστεί τη φροντίδα του. Με δεδομένο ότι ένα παιδί ξοδεύει περίπου το ένα τρίτο της ημέρας του στο σχολείο, είναι κατανοητό πως θα πρέπει τα τρόφιμα που καταναλώνει να ενισχύουν την ανάπτυξη και τη γενικότερη υγεία του. Σε ποιο βαθμό, όμως, είναι κάτι τέτοιο εφικτό; Και με ποιους τρόπους μπορούν τα παιδιά να εξασφαλίζουν ένα υγιεινό σχολικό κολατσιό;

Το φαγητό είναι μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής. Η γεύση, η όψη, η υφή του, τα διαφορετικά συστατικά, η μυρωδιά του, γεννούν ευεξία, χαρά, χαλάρωση, ακόμα και έρωτα (αν θυμηθούμε τη λαϊκή ρήση «ο έρωτας περνά από το στομάχι»). Δυστυχώς, το ευχάριστο, για τους περισσότερους από εμάς, αίσθημα της πληρότητας του στομάχου μετά το γεύμα, για κάποιους άλλους είναι μάλλον βάρος δυσ-βάστακτο/ πεπ-τικου δηλ. δυσ-πεπ-σ-ία.

Ένα παλιό αλλά διαχρονικό ρητό υποστηρίζει ότι «ο έρωτας περνάει από το στομάχι». Σίγουρα όποιος το εμπνεύστηκε θα είχε τους λόγους του, ή μάλλον τις... γεύσεις του. Δείτε το φωτορεπορτάζ.