πρωτεΐνες

Ουάσινγκτον: Δανοί ερευνητές καθόρισαν την ιδανική δίαιτα κατά της πρόσληψης βάρους: πλούσια σε πρωτεΐνες και φτωχή σε γλυκίδια, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.

Oι γαρίδες αποτελούν μια θαυμάσια εναλλακτική πρόταση στο κρέας.

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής για πολλούς αποτελεί μια περίοδο φυσικής αποτοξίνωσης του οργανισμού από την ευρεία κατανάλωση ζωικών προϊόντων που παρατηρείται τις υπόλοιπες ημέρες του χρόνου. Διατροφικώς, συνίσταται σε αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα. Τρόφιμα που αποκλείονται από το διαιτολόγιο είναι τα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι, το αβγό.

Συνήθως οι δίαιτες μας δίνουν μεγάλες υποσχέσεις και μας δημιουργούν ακόμη μεγαλύτερες προσδοκίες. Ωστόσο, με μερικά έξυπνα τρικ μπορείτε να χάσετε σε λίγο χρόνο όλα τα κιλά που άφησε πίσω της η εγκυμοσύνη.

Αθήνα: Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν πρωτεΐνες στα κύτταρα που μπορούν να καταπολεμήσουν με φυσικό τρόπο τη μόλυνση από τους ιούς της γρίπης, συμπεριλαμβανομένης της «γρίπης των χοίρων».

Στοκχόλμη: Ένας Αμερικανός, ένας Bρετανός και μια Ισραηλινή επιστήμονας θα μοιραστούν το Νόμπελ Χημείας 2009 για τον προσδιορισμό της δομής και της λειτουργίας του ριβοσώματος, του κυτταρικού «εργοστάσιου» που παράγει πρωτεΐνες με βάση τις οδηγίες του DNA.

Νέα Υόρκη: Για πρώτη φορά οι επιστήμονες μπόρεσαν να αποτυπώσουν σε εικόνες μια μέχρι τώρα μυστηριώδη διαδικασία: τον μηχανισμό δημιουργίας της μακροχρόνιας μνήμης στον εγκέφαλο.

Στις ημέρες μας, η σημασία της διατροφής για τη διατήρηση της καλής υγείας είναι αναμφισβήτητη. Σε ό,τι αφορά τον αθλητή είναι ίσως ακόμα μεγαλύτερη, αφού επηρεάζει σημαντικά την απόδοσή του.

Λονδίνο: Μια νέα βιοχημική εξέταση για την οποία εξασφάλισε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας νοσοκομείο του Καναδά θα μπορούσε να βοηθά τους γιατρούς να προβλέπουν ποια περιστατικά καρκίνου του μαστού χρειάζονται επιθετική αντιμετώπιση και ποια όχι.

Νέα Υόρκη: Τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσουν τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα να κάψουν περισσότερο λίπος, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μικρής μελέτης που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nutrition and Dietetics.

Σικάγο: Ένας απλός έλεγχος των πρωτεϊνών που εμπεριέχονται στην σίελο του ανθρώπου είναι ικανός να διαγνώσει με ακρίβεια έναν κοινό τύπο καρκίνου της στοματικής κοιλότητας, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές σε άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Clinical Cancer Research.

To σώμα μας παίρνει από την τροφή την ενέργεια αλλα και τα δομικά και λειτουργικά συστατικά που του χρειάζονται. Τα συστατικά της τροφής που του παρέχουν αυτή τη δυνατότητα ονομάζονται θρεπτικές ύλες και κατατάσσονται σε έξι τάξεις: Υδατάνθρακες, Λιπίδια, Πρωτεΐνες, Ανόργανα Συστατικά, Βιταμίνες και Νερό.

Νέα Υόρκη: Μεταθανάτιες μελέτες κατάφεραν να εντοπίσουν ένα μη φυσιολογικό σύμπλεγμα δύο πρωτεϊνών στο νωτιαίο υγρό των ατόμων με διαφορετικής διαβάθμισης γνωστική εξασθένηση. Οι ερευνητές ελπίζουν ότι αυτό θα οδηγήσει στη δημιουργία ενός τεστ για την πρώιμη διάγνωση της νόσου Αλτσχάιμερ.

Νέα Υόρκη: Οι μεσήλικες γυναίκες που κάνουν διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συγκριτικά με αυτές που ακολουθούν διατροφικό σχήμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χάνουν βάρος σε διάστημα ενός έτους, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Σικάγο: Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος ελέγχου της πείνας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Βρίσκονται παντού. Στα περίπτερα, στα μίνι και σούπερ μάρκετ, στα κυλικεία ακόμη και στα βενζινάδικα. Οπουδήποτε υπάρχει ταμειακή μηχανή βλέπουμε μπροστά μας «σοκολατοειδή». Εσείς, μάλλον, μπορείτε να αντισταθείτε, τα παιδιά σας… πρέπει!

Λονδίνο: Μια δυσλειτουργία στον τρόπο που τα κύτταρα «καθαρίζουν» τις κατεστραμμένες πρωτεΐνες μπορεί να είναι ο εκκινητικός παράγοντας για τα συμπτώματα της νόσου Πάρκινσον, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The Journal of Clinical Investigation.

Οι καλοκαιρινές ημέρες πλησιάζουν και υπενθυμίζουν πως ένα από τα πράγματα που πρέπει να γίνουν είναι η απώλεια μερικών κιλών.

Νέα Υόρκη: Οι ενήλικοι των οποίων οι μητέρες έκαναν μη ισορροπημένη, πλούσια σε κρέας διατροφή κατά τη διάρκεια της κύησης τείνουν να έχουν υπερβάλλουσα ορμονική αντίδραση στο στρες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Ουάσιγκτον: Περισσότερες από 200 πρωτεΐνες επηρεάζονται στη νόσο Huntington, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές σε σχετική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLoS Genetics.

Λος Aντζελες: Η κατανάλωση τροφών όπως το μπρόκολο και η σόγια σχετίζεται με χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου και ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια ανακοίνωσαν ότι ενδεχομένως να ανακάλυψαν τον βιολογικό μηχανισμό πίσω από την προστατευτική αυτή επίδραση.

Νέα Υόρκη: Οι τροφές ζωικής προέλευσης αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του ενδομητρίου, ενώ οι φυτικές τροφές τον μειώνουν, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cancer.

Από τις αρχές Μαρτίου θα μπορούν οι γονείς των κοριτσιών 12-13 ετών να απευθύνονται στον ασφαλιστικό τους φορέα για τον προληπτικό εμβολιασμό κατά του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας. Το Gardasil είναι ωστόσο εμπορικά διαθέσιμο με κόστος 555 ευρώ (185 ευρώ η κάθε δόση) και σε κοπέλες έως και 26 ετών ανεξάρτητα από το αν είναι ήδη σεξουαλικά ενεργές ή από το αν είναι ήδη φορείς του ιού.

Λονδίνο: Γενετικά τροποποιημένες κότες που παράγουν στα αβγά τους πρωτεΐνες για αντικαρκινικές θεραπείες παρουσιάστηκαν από το Ινστιτούτο Ρόσλιν στη Βρετανία, όπου είχε δημιουργηθεί και το πρόβατο Ντόλι, ο πρώτος κλώνος θηλαστικού.

Ουάσινγκτον: Η διατροφή με πολλά λιπαρά δεν είναι ανθυγιεινή αν τα λιπαρά αυτά είναι φυτικής προέλευσης, δείχνει μεγάλη μελέτη στις ΗΠΑ που φαίνεται να καταρρίπτει τα δεδομένα.