μαγείρεμα

Νέα έρευνα έδειξε ότι η Gen Z όχι απλά δεν ξέρει να μαγειρεύει, αλλά δεν μπορεί να... βράσει ούτε ένα αυγό.

Σχεδόν το 64% των ερωτηθέντων της Gen Z δήλωσαν ότι προτιμούν να τρώνε έξω επειδή «δεν ξέρουν να μαγειρεύουν»

Οι λάτρεις του Air Fryer καλούνται να είναι προσεκτικοί.

Υπάρχουν μύθοι σε σχέση με την υγιεινή διατροφή και τη μαγειρική που καλό θα ήταν να τους αφήσουμε εκεί που ανήκουν. Στο παρελθόν…

Την ίδια νύχτα εισέβαλαν σε τουλάχιστον δύο σπίτια από όπου άρπαξαν χρήματα και πολύτιμα αντικείμενα - Πείνασαν και διέρρηξαν το καφενείο, για να τσιμπήσουν κάτι

Ένα από τα αγαπημένα φαγητά όλων μας είναι τα μακαρόνια. Τα μαγειρεύουμε σωστά άραγε;

Χρυσοχέρα η καλλονή εκλεκτή της καρδιάς του Αντώνη Ρέμου

Αυτά τα Χριστούγεννα δε χρειάζεται να έχετε το δίλημμα γαλοπούλα ή ψητό χοιρινό

Σπιτικό φαγητό δε σημαίνει απαραίτητα και εντελώς υγιεινό όταν δεν ετοιμάζεται από τα σωστά υλικά

Τι γίνεται όταν έρθει η ώρα να φάτε επιτέλους όλα αυτά τα προϊόντα που πήρατε από το σούπερ μάρκετ;

Το Κεντρικό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας σας συστήνει τα παρακάτω ως καλές πρακτικές υγιεινής κατά τον χειρισμό και την προετοιμασία των τροφίμων.

Ορισμένες τροφές μπορούν να γίνουν εξαιρετικά τοξικές αν δεν τις μεταχειριστούμε σωστά

Κι όμως υπάρχουν τρόποι να προλάβεις την άνοδο του σακχάρου από απλές καθημερινές τροφές

Τα αυγά είναι μια φθηνή, αλλά εξαιρετικά θρεπτική τροφή. Περιέχουν σχετικά λίγες θερμίδες, αλλά είναι γεμάτα πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, υγιεινά λίπη και διάφορα θρεπτικά ιχνοστοιχεία.

Δείτε λοιπόν τα 4 πιο κοινά λάθη που σχεδόν όλοι κάνουμε στο μαγείρεμα και καταλήγουμε να παχαίνουμε χωρίς να το καταλαβαίνουμε

Όταν το φαγητό στο σπίτι δεν είναι και τόσο υγιεινό.

Κάποιοι λένε ήδη ότι βγήκε μια απόφαση που θυμίζει άλλες εποχές: ας μου επιτρέψουν να διαφωνήσω. Τέτοια απόφαση δεν έχει ξαναβγεί ποτέ για ένα απλούστατο λόγο: πρόκειται για απόφαση που δεν πατάει πουθενά και για αυτό άλλωστε δεν δόθηκε στη δημοσιότητα και το σκεπτικό της – ακόμα το ψάχνουν.

Για «μαγείρεμα» των στοιχείων που αφορούν τη ροή των προσφύγων κατηγορεί την ελληνική κυβέρνηση η γερμανική εφημερίδα Die Welt.

«Ποτέ δεν έχω λάβει στη ζωή μου και στην καριέρα μου, καμία απαγορευμένη ουσία». Με αυτά τα λόγια η 29χρονη Ιταλίδα Σάρα Εράνι απολογείται μέσω του Twitter. Η Διεθνής Ομοσπονδία Τένις (ITF) ανακοίνωσε τη Δευτέρα πως η εν λόγω αθλήτρια τιμωρήθηκε με αποκλεισμό δύο μηνών για παράβαση των κανονισμών περί φαρμακοδιέγερσης, ποινή που αρχίζει να «μετράει» από τις 3 Αυγούστου. Η μητέρα της, στην κατάθεσή της τόνισε πως τα χάπια ενδέχεται να έπεσαν κατά λάθος στο σημείο όπου μαγείρευε... τορτελίνια!

Την αποφυγή του υπερβολικού ψησίματος ή τηγανίσματος των τροφών συστήνει η Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA), καθώς ελλοχεύει ο κίνδυνος σχηματισμού μιας ουσίας που έχει θεωρηθεί καρκινογόνος. Παράλληλα, εκπονεί καμπάνια ενημέρωσης του κοινού, σε συνεργασία με χρυσούς Ολυμπιονίκες και με σύνθημα «Επιδιώξτε το χρυσό», δηλαδή τα τρόφιμα να παίρνουν χρυσαφί απόχρωση στο μαγείρεμα και όχι να μαυρίζουν.

Αλλάζοντας τον τρόπο που μαγειρεύετε μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetologia.

Ο τεμαχισμός του ωμού κρέατος σε κομματάκια, μετά την εφεύρεση των λίθινων εργαλείων, είναι ο καθοριστικός παράγοντας που διευκόλυνε την κατανάλωση θρεπτικής τροφής, σμίκρυνε το πρόσωπο και τα δόντια των προγόνων μας και, τελικά, μέσα από αυτήν την αλλαγή στην ανατομία του προσώπου, διευκόλυνε την εξέλιξη της ανθρώπινης γλώσσας και του εγκεφάλου.

Κάθε πράγμα έχει (τουλάχιστον) δυο πλευρές, την θετική και την αρνητική του. Το μαγείρεμα σαφώς μπορεί να είναι υπερβολικά βαρετό αλλά μπορεί να αποτελέσει και μια δραστηριότητα που θα σε φέρει πιο κοντά με τον αγαπημένο σου, τόσο συναισθηματικά όσο και σεξουαλικά. Λίγο οι μυρωδιές, λίγο οι γεύσεις, λίγο τα σκουντήματα όλα μοιάζουν πιο ερωτικά. […]

Έντονες αντιδράσεις έχει προκαλέσει στην Γαλλία η δημιουργία ενός νέου υπουργείου Οικογένειας, Τέκνων και γυναικείων ζητημάτων. Στο στόχαστρο πολιτών, πολιτικών αλλά και οργανώσεων για την ισότητα ο Φρανσουά Ολάντ. «Πρόεδρε, ξεχάσατε το σιδέρωμα και το μαγείρεμα» του είπε η Αντιπολίτευση.

Όλοι όσοι μαγειρεύουν, πιθανότατα λειτουργούν στην κουζίνα με πολύ διαφορετικό τρόπο. Κι ενώ ίσως η γιαγιά σου ξέρει πώς να κάνει καταπληκτικό μπακαλιάρο σκορδαλιά κι ο αδελφός σου έχει εξελιχθεί στο να φτιάχνει σούσι, έχουν κάποια κοινά στοιχεία. Όταν ζητήσαμε από τον περίγυρό μας, να μας πουν τι πιστεύουν πώς κάνει έναν μάγειρας καλό πήραμε […]