διατροφή

«Ναι, ΑΓΝΟ γιατί προσέχω την διατροφή μου» έλεγε ο μπασκετμπολίστας Νίκος Γκάλης σε διαφημιστικό σποτάκι στις αρχές της δεκαετίας του 1980, κάνοντας όλη την Ελλάδα να πίνει γάλα ΑΓΝΟ. Το σενάριο μπορεί να μην ήταν πλούσιο, ωστόσο η παρουσία του ήταν αρκετή για να μείνει στην ιστορία.

Οι γιορτές πέρασαν και μπορεί να σκέφεστε και τώρα τι κάνω για τα δύο κιλά που πήρα. Σας πιάνει πανικός και ξεκινάτε δίαιτα. Αλλά η δίαιτα αυτή τελειώνει και ας μη κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλο μας το πρόβλημα σας είναι πως δεν ξέρετε πως να τρώτε έτσι ώστε το σώμα σας να καίει λίπος και όχι γλυκόζη για ενέργεια. Δεν ξέρετε πώς μπορείτε να έχετε ένα υγιή μεταβολισμό. Είναι παράλογο να συνεχίζετε να κάνετε το ίδιο πράγμα ξανά και ξανά και να περιμένετε διαφορετικό αποτέλεσμα.

Τελικά κάθε λέξη μετράει, ακόμα και όταν πρόκειται για το φαγητό. Αμερικανική μελέτη δείχνει ότι οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε περισσότερο όταν καταναλώνουν φαγητό που χαρακτηρίζεται «υγιεινό», σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου Journal of the Association for Consumer Research.

Η επιλογή των εδεσμάτων και των λιχουδιών που θα επιλέξετε για το μενού σας είναι ένα από τα βασικά στοιχεία μιας επιτυχημένης δεξίωσης γι’ αυτό και η πλειονότητα των ζευγαριών δίνουν ιδιαίτερη σημασία στο catering που θα καταλήξουν. Η τελευταία μόδα-ανάγκη που θέλει τη διατροφή μας να απαρτίζεται από γλουτένη-ζάχαρη-λίπη-συντηρητικά free και super τροφές κάνει […]

Ένα βήμα πιο κοντά στην καταπολέμηση της ακατάσχετης επιθυμίας για γλυκά υποστηρίζουν ότι βρίσκονται αμερικανοί επιστήμονες, που ανακάλυψαν μια φυσική ορμόνη που καταστέλλει την επιθυμία για γλυκίσματα.

Η νέα χρονιά αποτελεί για τους περισσότερους ανθρώπους ευκαιρία για ένα καινούργιο ξεκίνημα σε διάφορους τομείς της ζωής και μια αφορμή για να θέσουν νέους στόχους. Αν, λοιπόν, σκέφτεστε από καιρό να βελτιώσετε τον τρόπο ζωής των παιδιών σας, αλλά και συνολικά της οικογένειάς σας, ο ερχομός του νέου έτους αποτελεί την ιδανική περίοδο για να ξεκινήσετε. Δείτε παρακάτω μερικές ιδέες!

Το πρωινό γεύμα βοηθά τα παιδιά να έχουν καλύτερες σχολικές επιδόσεις, επιβεβαιώνει μια νέα βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Public Health Nutrition.

Το μυστικό για την πρόληψη της καρδιακής νόσου τελικά μπορεί να κρύβεται στο γαστρεντερικό σύστημα, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cell.

Μπορεί για όσους είναι αδέσμευτοι η μοναξιά να είναι δύσκολη, αλλά αμερικανοί ερευνητές τους δίνουν έναν λόγο να είναι χαρούμενοι. Σύμφωνα με μελέτη του Δυτικού Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον, τα άτομα που ζουν μόνα τους έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος και ζυγίζουν λιγότερο από αυτούς που έχουν σύντροφο.

Αν τρώτε ένα μελομακάρονο ή ένα κουραμπιέ κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα το μόνο σίγουρο είναι πως θα καταλήξετε τουλάχιστον με ένα κιλό βαρύτεροι στο τέλος των γιορτών. Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν πως αν διατηρήσετε τις βασικές διατροφικές σας συνήθειες μπορείτε να αποφύγετε την αύξηση του βάρους κατά την περίοδο των εορτών.

Μέτρια ποιότητα διατροφής έχουν τα παιδιά στις νησιωτικές περιοχές της Ελλάδας. Ωστόσο, η πλειοψηφία τρώει πρωινό γεύμα καθημερινά, αλλά χαμηλή παραμένει η κατανάλωση ψαριών, φρούτων και λαχανικών, σύμφωνα με στοιχεία που προέκυψαν από το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Τρώω υγιεινά, νιώθω καλά!», στο οποίο συμμετείχε το ΕΥΖΗΝ.

Ήρθε η στιγμή για να κάνει το μωρό σας την είσοδό του στον κόσμο των στερεών τροφών.

Πενήντα χιλιάδες δωρεάν υγιεινά γεύματα θα λάβουν 1.030 μαθητές από 13 σχολεία σε ευάλωτες κοινωνικοοικονομικά περιοχές των περιφερειακών ενοτήτων Ξάνθης, Ροδόπης και Ημαθίας μέχρι και τον Ιανουάριο 2016 στο πλαίσιο του έργου «Πρόγραμμα Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής – Διατροφή: Υλοποίηση σε Απομακρυσμένες και Αγροτικές Περιοχές». Το έργο υλοποιεί το Ινστιτούτο Prolepsis με τη στήριξη του χρηματοδοτικού μηχανισμού του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου και του Προγράμματος «Είμαστε όλοι Πολίτες».

Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι «ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα». Και τώρα αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι «ένα αχλάδι την ημέρα, την παχυσαρκία κάνει πέρα».

Plus, ιδέες για να τις εντάξετε και εσείς στη διατροφή σας.

Πρόσφατα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας απεφάνθη ότι το κατεργασμένο κρέας προκαλεί καρκίνο. Η αντίδραση της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων ήταν άμεση με τους ιταλοί παραγωγοί αλλαντικών να αντικρούουν τον ισχυρισμό. Το in.gr επισκέφθηκε μονάδες παραγωγής προσούτο στην Πάρμα, προκειμένου να ακούσει και την άλλη άποψη.

Περίπου 2,5 χιλιάδες χρόνια πριν, ο Ιπποκράτης σε συγγράμματα του με την ονομασία «Περί Διαίτης» είχε εκφράσει τη θέση ότι η τροφή μπορεί να είναι το φάρμακό μας. Τα τελευταία χρόνια και χάρη στη ραγδαίας εξέλιξης της επιστήμης, η άποψή του τεκμηριώνεται ολοένα και περισσότερο.

Η Ελληνική Πρωτοβουλία ανακοινώνει δωρεά ύψους 66.000 δολαρίων για την υποστήριξη του Προγράμματος Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής - ΔΙΑΤΡΟΦΗ, σε δημόσια σχολεία της χώρας για το σχολικό έτος 2015- 16. Τη δωρεά θα διαχειριστεί το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis φορέας υλοποίησης του Προγράμματος.

Η έντονη σωματική άσκηση, η υγιεινή διατροφή και η αποχή από το κάπνισμα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον ατομικό κίνδυνο εκδήλωσης επιθετικού καρκίνου του προστάτη, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές.

Βραβείο αναρτημένης ανακοίνωσης κατέκτησε η ελληνική μελέτη «Ανάπτυξη και μελέτη ελληνικού τύπου ψωμιού και ζυμαρικών για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμίνης D» του Εργαστηρίου Βιοχημείας του Τμήματος Τεχνολόγων Γεωπόνων του ΤΕΙ Θεσσαλίας στο 6ο Διεθνές Συνέδριο Διατροφικών Παραγόντων που διεξήχθη στη Σεούλ της Νότιας Κορέας (22-25 Νοεμβρίου).

Ιδιαιτέρως υψηλά παραμένουν τα ποσοστά υπερβαρότητας και παχυσαρκίας στον παιδικό πληθυσμό της Ελλάδας, όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα του προγράμματος ΕΥΖΗΝ για το σχολικό έτος 2014-2015, κατά το οποίο συμμετείχαν συνολικά 340.000 μαθητές από περίπου 4.000 σχολεία της χώρας.

Η περίοδος της εγκυμοσύνης παρά το γεγονός ότι είναι μία από τις πιο ευχάριστες περιόδους της ζωής της γυναίκας πολλές φορές επισκιάζεται από δυσάρεστες συνέπειες, όπως η δυσκοιλιότητα, που επηρεάζουν αρνητικά την καθημερινότητά της. Η δυσκοιλιότητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν έχει άμεση σχέση μόνο με τη διατροφή αλλά και με τις ορμόνες της γυναίκας.

Πολλοί συνάνθρωποι μας, ενήλικες και παιδιά, πάσχουν από άσθμα. Για την διαφορετική καθημερινότητα των ανθρώπων αυτών μίλησε στο in.gr, ο Στυλιανός Λουκίδης, Αναπληρωτής Καθηγητής Πνευμονολογίας*. Μας εξήγησε πως επηρεάζουν οι περιβαλλοντικές συνθήκες την πορεία της νόσου και αν ο ασθενής με άσθμα μπορεί να γυμνάζεται ή όχι.

Έγκριση από τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έλαβε ο πρώτος γενετικά τροποποιημένος σολομός για εμπορική διάθεση, και μάλιστα χωρίς ειδική σήμανση επί της συσκευασίας του.

Καλύτερες σχολικές επιδόσεις έχουν οι μαθητές του Δημοτικού Σχολείου που τρώνε κάθε μέρα πρωινό γεύμα, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστηγμονικό έντυπο Public Health Nutrition.