διατροφή

Μετά την επιτυχή διεκδίκηση και την ανάδειξή της ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου κάνει ένα ακόμα βήμα για την παγκόσμια αναγνώριση και διάδοση της αιγαιακής διατροφής (Aegean Diet).

Οι άνθρωποι που ξυπνάνε νωρίς το πρωί και πέφτουν για ύπνο επίσης νωρίς επιλέγουν μια πιο υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας, εν αντιθέσει με τους τύπους που ξυπνούν αργά και κοιμούνται αργά, σύμφωνα με φινλανδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Obesity.

Οι άνθρωποι που αποφεύγουν τη γλουτένη μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Πόρτλαντ.

Την καθοριστική επίδραση που έχει ο τόπος διανομής αλλά και οι επιλογές στον τρόπο ζωής στην εμφάνιση των χρόνιων παθήσεων, όπως τα καρδιαγγειακά, τα νοσήματα του αναπνευστικού συστήματος και διάφορες μορφές καρκίνου, επιβεβαιώνουν τα προκαταρκτικά αποτελέσματα της μελέτης «Κορινθία», που παρουσιαστούν στο πλαίσιο του 13ου Διεθνούς Συνεδρίου Καρδιαγγειακής Ιατρικής “Cardio Athena 2017”, στην Αθήνα.

Αμερικανική μελέτη επιβεβαιώνει ότι όταν τρώμε με παρέα δυστυχώς υποκύπτουμε σε διατροφικά ατοπήματα που με τη σειρά τους σαμποτάρουν την προσπάθειά μας να χάσουμε τα περιττά κιλά.

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής αποτελεί μια πνευματική διαδικασία και ταυτόχρονα μια ευκαιρία για φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού από την κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Κάθε χρόνο, όμως, τίθεται το ίδιο ερώτημα: κάνει καλό ή κακό στην υγεία μας;

Οι γυναίκες που ακολουθούν συστηματικά τη μεσογειακή διατροφή, διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με ολλανδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cancer.

Όταν βρισκόμαστε σε ψυχική αναστάτωση ή έχουμε άγχος τείνουμε να κάνουμε διατροφικές ατασθαλίες αναζητώντας ανακούφιση. Βρετανοί ερευνητές επιβεβαιώνουν αυτό που πρακτικά έχουμε όλοι διαπιστώσει: το χρόνιο στρες μας παχαίνει.

Η κατανάλωση 800 γραμμαρίων φρούτων και λαχανικών καθημερινά είναι ικανή να εξασφαλίσει περισσότερα χρόνια ζωής, υποστηρίζουν βρετανοί επιστήμονες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Epidemiology. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αποτυγχάνουν καθημερινά να φάνε έστω και 400 γραμμάρια που συστήνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D προστατεύουν από την πνευμονία, τη γρίπη και το κοινό κρυολόγημα, επιβεβαιώνει βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Η ΜΚΟ «Με Οδηγό το Διαβήτη - Κάρτα Διαβήτη» σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Κοινωνικής Πολιτικής Δήμου Ηρακλείου Αττικής, διοργανώνουν εκδήλωση ενημέρωσης και πρόληψης για το Σακχαρώδη Διαβήτη, με θέμα «Σακχαρώδης Διαβήτης - η Μάστιγα του 21ου αιώνα».

Η μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε παρθένο ελαιόλαδο, μπορεί να βελτιώσει περαιτέρω τα προστατευτικά για την καρδιά οφέλη της HDL («καλής») χοληστερόλης, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Τα άτομα που κάνουν δίαιτα ελεύθερη γλουτένης μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο έκθεσης σε αρσενικό και υδράργυρο, τοξικά μέταλλα που συντελούν στην εκδήλωση καρδιαγγειακών παθήσεων καρκίνου και νευρολογικών διαταραχών, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές.

Ελάχιστες είναι οι γνώσεις των περισσοτέρων ανθρώπων για τη χοληδόχο κύστη, παρά το υψηλό ποσοστό του παγκόσμιου πληθυσμού που πάσχει από χολολιθίαση (12%), την πιο συχνή πάθησή της. Οι περισσότεροι δεν ξέρουν ούτε καν που βρίσκεται αυτό το μικρό όργανο, μέχρι τη στιγμή που θα νοιώσουν πόνο στο σημείο. Παρότι ο ρόλος του είναι σημαντικός, όταν προκαλεί συμπτώματα μπορεί να αφαιρεθεί, χωρίς να προκύψουν ουσιαστικά προβλήματα στη λειτουργία του οργανισμού.

Την επίδραση της διατροφής στην υγεία μας και στo προσδόκιμο ζωής πραγματεύεται η επόμενη ομιλία του καινοτόμου θεσμού Cafe Scientifique. Η εκδήλωση, η οποία είναι ανοικτή για το κοινό, θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου, με ομιλήτρια την Αντιγόνη Δήμα, Ερευνήτρια Γ' στον Τομέα Μοριακής Βιολογίας και Γενετικής του Ερευνητικού Κέντρου Βιοϊατρικών Επιστημών Αλέξανδρος Φλέμιγκ.

Η τακτική κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να αποδειχθεί πολύτιμος σύμμαχος στη μάχη κατά της νόσου Αλτσχάιμερ, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Experimental Gerontology.

«Ο καρκίνος μπορεί να προληφθεί με σωστή διατροφή, σωματική άσκηση και διακοπή του καπνίσματος», επισημαίνουν εκπρόσωποι επιστημονικών φορέων με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κατά του Καρκίνου, που εορτάζεται στις 4 Φεβρουαρίου. Το Σάββατο, η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία θα πραγματοποιήσει δωρεά σπιρομετρήσεις.

Ο καλός προγραμματισμός των γευμάτων και η καθημερινή κατανάλωση πρωινού βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης καρδιαγγειακής νόσου, σύμφωνα με τις νέες κατευθυντήριες οδηγίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Ακόμα και ένα γεύμα με πολλά λιπαρά είναι ικανό να διαταράξει την ομαλή λειτουργία του ήπατος, υποστηρίζουν γερμανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Investigation.

Μια διατροφή λίγων θερμίδων μπορεί πράγματι να συμβάλλει στην υγεία και τη μακροζωία, όπως έδειξε αμερικανική μελέτη που έγινε σε πειραματόζωα. Η νέα έρευνα έρχεται να αποσαφηνίσει το ζήτημα καθώς στο πρόσφατο παρελθόν επιστημονικές ομάδες είχαν καταλήξει σε αντικρουόμενα συμπεράσματα.

Οι άνθρωποι που τρώνε πολύ συχνά κόκκινο κρέας κινδυνεύουν περισσότερο να αναπτύξουν εκκολπωματίτιδα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Gut. Ωστόσο, η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με πουλερικά ή ψάρια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.

Η νόσος του Πάρκινσον μπορεί να δυσκολέψει τις φυσιολογικές κινήσεις που κάνει το στόμα κατά την μάσηση και την κατάποση, με συνέπεια να αντιμετωπίζουν οι ασθενείς δυσκολίες στο φαγητό και να κινδυνεύουν μακροπρόθεσμα από υποσιτισμό.

Οι ηλικιωμένοι που κάνουν μεσογειακή διατροφή διατρηρούν τον εγκέφαλο τους υγιή σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Τα συμπληρώματα ιχθυελαίων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ενδεχομένως να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης άσθματος ή εμμένοντος συριγμού στο παιδί, υποστηρίζουν δανοί ερευνητές.

Η εορταστική διάθεση φαίνεται ότι δικαιολογεί τις υπερβολές στο φαγητό με την οικογένεια και τους φίλους. Όμως, αυτός είναι ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κάθε φορά που γεμίζουμε το πιάτο μας. Η δυσπεψία αλλά περισσότερο η καούρα στο στομάχι είναι βασικά συμπτώματα των εορτών και κάποιοι άνθρωποι έχουν μεγαλύτερη ευαισθησία με αποτέλεσμα να ταλαιπωρούνται.