βιολογικά

Μικρή μείωση σημείωσαν οι εισαγωγές σε βιολογικά προϊόντα διατροφής το 2020 στην ΕΕ.

Ανθή Γεωργίου

Άνοιξε η πλατφόρμα για τα βιολογικά και θα παραμείνει ανοικτή για τους ενδιαφερόμενους μέχρι και την 15η Ιουνίου 2021 και ώρα 23:59:59.

Το συνολικό ποσό που εγκρίνεται στους δικαιούχους του μέτρου «Βιολογικές Καλλιέργειες» ανέρχεται στα 52.081.644 ευρώ.

Οι παραγωγοί μπορούν να προχωρήσουν σε σχετική διόρθωση προφανών σφαλμάτων με εκ νέου υποβολή των στοιχείων των συμβάσεων με συμβούλους μέχρι και την Τετάρτη 28 Απριλίου 2021.

Τα φυτοφάρμακα και τα χημικά που καταναλώνουμε μαζί με τα θρεπτικά λαχανικά και φρούτα μας, έχουν οδηγήσει πολλούς καταναλωτές σε bio μονοπάτια. Μήπως όμως να το ξανασκεφτούν;

Σειρά ερωτήσεων και απαντήσεων για την αναγκαιότητα ενίσχυσης της βιολογική γεωργίας σε όλες τις χώρες της ΕΕ.

Ανθή Γεωργίου

Διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν τα περισσότερα βιολογικά/οργανικά προϊόντα, είχαν κατά μέσο όρο 25% μικρότερο κίνδυνο διάγνωσης καρκίνου, σε σχέση με όσους έτρωγαν τα λιγότερα (ή καθόλου) τέτοια προϊόντα

Κινέζοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια ουσία που δείχνει την οξειδωτική βλάβη αυξάνεται στα ούρα καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Frontiers in Aging Neuroscience.

Η εικόνα των φρέσκων, βιολογικών αυγών από κότες που μεγαλώνουν ελεύθερα στην ύπαιθρο δεν ανταποκρίνεται συχνά στην πραγματικότητα. Και τα βιολογικά αυγά παράγονται μαζικά, χωρίς αυτό να είναι όμως απαραίτητα κακό.

Καταναλωτικές έρευνες κάνουν λόγο για τη μεγαλύτερη και πιο σταθερή τάση των τελευταίων ετών: μόνον πέρσι οι Γερμανοί ξόδεψαν περίπου 10 δισ. ευρώ για την αγορά βιολογικών προϊόντων. Η ανάπτυξη του κλάδου καλά κρατεί.

Νέοι κανόνες ηλεκτρονικής πιστοποίησης ισχύουν από την Τετάρτη για τα βιολογικά προϊόντα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, παρέχοντας αυξημένη ασφάλεια στους καταναλωτές, τόσο σε θέματα υγείας όσο και σε θέματα απάτης.

Οι ηλικιωμένες γυναίκες που παραμένουν σε καθιστική στάση πάνω από δέκα ώρες την ημέρα και δεν αθλούνται, έχουν κύτταρα που είναι έως οκτώ χρόνια περισσότερο βιολογικά γερασμένα από ό,τι η πραγματική ηλικία τους, σε σχέση με τις συνομήλικές τους που κάνουν λιγότερο καθιστική ζωή και γυμνάζονται.

Μικρόβια προγραμματισμένα να παράγουν καύσιμα; Μικρόβια που κάνουν αριθμητικές πράξεις; Η προσθήκη νέων λειτουργιών σε βακτήρια μόλις έγινε πιο εύκολη χάρη σε μια γλώσσα προγραμματισμού για βιολογικά κυκλώματα.

Μια νέα τεχνική δημιουργίας σπερματοζωαρίων και ωαρίων στο εργαστήριο, η οποία όμως δεν έχει ακόμα εφαρμοστεί στον άνθρωπο, θα μπορούσε να προσφέρει επιλογές τεκνοποίησης πρωτοφανείς στη φύση: παιδιά με δύο βιολογικούς μπαμπάδες, παιδιά με δυο μαμάδες, παιδιά με έναν γονιό, ακόμα και παιδιά με πολλούς βιολογικούς γονείς.

Τι κοινό μπορεί να έχουν στο μέλλον η θάλασσα και οι δρόμοι των πόλεών μας εδώ, στη στεριά; Και τα δύο ενδέχεται να είναι «στρωμένα» με φύκια. Μια ομάδα ερευνητών από τη Γαλλία κατόρθωσε να παραγάγει από μικροφύκη μια βιολογική άσφαλτο η οποία όχι μόνο είναι φιλική προς το περιβάλλον αλλά επιπλέον φαίνεται να έχει τις ίδιες ιδιότητες με την «κανονική» άσφαλτο που παράγεται από τη διύλιση του πετρελαίου.

Ως βιολογικά τρόφιμα χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα που προκύπτουν από ένα ειδικό είδος παραγωγής, τη βιολογική παραγωγή. . Πώς όμως εξασφαλίζεται ο χαρακτηρισμός των τροφίμων ως βιολογικά και σε ποια σημεία τελικά έγκειται η διαφορά αλλά και η υπεροχή τους σε σχέση με τα συμβατικά τρόφιμα;

Μεγάλο φιλανθρωπικό μπαζάρ πραγματοποιείται αυτές τις ημέρες στο κτίριο της Helexpo από την  Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση «Συνδετήρες» σε συνεργασία με την ενημερωτική πύλη Koinsep.Org. Όσοι επισκεφθούν το χριστουγεννιάτικο μπαζάρ θα μπορέσουν να προμηθευτούν βιολογικά προϊόντα, όπως μαρμελάδες, κρασιά, σάλτσες, βασιλικό πολτό, μπισκότα, τραχανά, πλιγούρι, κράκερ, κρέμες ενυδάτωσης.

Δεδομένου ότι τα βιολογικά προϊόντα είναι πολύ ακριβότερα, οι παραγωγοί και πωλητές έχουν κίνητρο να εξαπατούν τους καταναλωτές βάζοντας την ετικέτα «βιολογικό» σε συμβατικά προϊόντα. Τώρα, ερευνητές στη Γερμανία αναφέρουν ότι μπορούν να ξεχωρίζουν τις βιολογικές τομάτες, ίσως και άλλα οπωροκηπευτικά, με την τεχνική του «πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού».

Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν λιγότερα φυτοφάρμακα και περισσότερες ωφέλιμες αντιοξειδωτικές ουσίες, καταλήγει μελέτη που επανεξέτασε τη διαθέσιμη βιβλιογραφία. Τα ευρήματα όμως βρίσκονται σε διαφωνία με προηγούμενες έρευνες και ορισμένοι ειδικοί δηλώνουν ότι δεν πείθονται.

Πρόστιμα από 600 έως 20.000 ευρώ επέβαλε η αρμόδια διεύθυνση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης σε εταιρείες και παραγωγούς για παρατυπίες σε ό,τι αφορά στη διαδικασία βιολογικού τρόπου παραγωγής των προϊόντων τους.

Βιολειτουργικά τρόφιμα, εξίσου νόστιμα με τα συμβατικά, δημιουργεί εδώ και περίπου 11 χρόνια η επιστημονική ομάδα του Εργαστηρίου του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με επικεφαλής τον καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα.

Σε αντίθεση με μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση, τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ούτε μειώνουν τον κίνδυνο γαστρεντερίτιδας, δείχνει ανασκόπηση της διαθέσιμης βιβλιογραφίας από ερευνητές του Στάνφορντ. Τα συμβατικά τρόφιμα είναι ωστόσο πιθανότερο να φέρουν κατάλοιπα φυτοφαρμάκων ή πολυανθεκτικά μικρόβια σε ορισμένες χώρες.

Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι περισσότερο θρεπτικά από τα συμβατικά, ενώ είναι εξίσου πιθανό να είναι μολυσμένα με ορισμένα βακτήρια, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Αυστηρή προειδοποίηση κατά του Μπασάρ αλ Άσαντ να μην χρησιμοποιήσει ή να μην αναπτύξει η Συρία χημικά ή βιολογικά όπλα στο πλαίσιο της εμφύλιας βίας στη χώρα γιατί αυτό θα αποτελούσε κόκκινη γραμμή για τις ΗΠΑ και θα είχε σοβαρές συνέπειες για τη Δαμασκό απηύθυνε ο πρόεδρος των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα. «Είναι κόκκινη γραμμή για εμάς, εάν δούμε μεγάλο αριθμό από χημικά όπλα να μετακινούνται, ή να χρησιμοποιούνται. Αυτό θα αλλάξει τους υπολογισμούς μου», τόνισε ο Ομπάμα υπενθυμίζοντας με νόημα ότι «έως σήμερα» δεν έχει διατάξει στρατιωτική εμπλοκή των ΗΠΑ στη Συρία.

Εν μέσω καθαρού εμφυλίου και με τον πρόεδρο Άσαντ υπό ασφυκτική πίεση να αποχωρήσει, το συριακό καθεστώς αναγνωρίζει για πρώτη φορά πως έχει στην κατοχή του χημικά και βιολογικά όπλα και προειδοποιεί ότι θα τα χρησιμοποιήσει μόνο εφόσον δεχθεί εξωτερική επίθεση -και «ποτέ κατά του συριακού λαού όποιες και αν είναι οι εξελίξεις» εντός της χώρας. Αυστηρό μήνυμα στον Άσαντ ότι θα λογοδοτήσει σε περίπτωση που γίνει χρήση χημικών όπλων στέλνει ο Ομπάμα. Οι μάχες την ίδια στιγμή συνεχίζονται και φθάνουν νέες καταγγελίες για συνοπτικές εκτελέσεις.