Κυριακή 26 Ιουλίου 2026
weather-icon 29o
Συνταγή: Καλοκαιρινή στραπατσάδα

Συνταγή: Καλοκαιρινή στραπατσάδα

Μια συνταγή ορισμός του καλοκαιριού

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του in.gr στην Google

Μέσα σε λίγη ώρα και χωρίς κόπο, έχουμε έτοιμη μια συνταγή που είναι για όλες τις ώρες της μέρας, πεντανόστιμη και πάντα θα θυμίζει καλοκαίρι: στραπατσάδα.

Τα υλικά

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
750 g ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή χοντροτριμμένες (με τη φλούδα να αφαιρείται)
8 μεγάλα αυγά
100 γρ. φέτα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Η διαδικασία

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να αποκτήσουν μια ελαφρώς κολλώδη υφή.

Προσθέστε την πάπρικα, τη ζάχαρη, το ξίδι και το μεγαλύτερο μέρος της αποξηραμένης ρίγανης (κρατήστε μια μεγάλη πρέζα για το τέλος). Σοτάρετε για ακόμη 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες και αλατοπιπερώστε καλά. Αφήστε το μείγμα να πάρει απαλά βράση, χαμηλώστε λίγο τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Τα περισσότερα υγρά πρέπει να έχουν εξατμιστεί και οι ντομάτες να αρχίσουν να καραμελώνουν ελαφρά.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε. Χτυπήστε τα καλά και ρίξτε τα στο τηγάνι με τις ντομάτες. Χαμηλώστε λίγο ακόμη τη φωτιά και ανακατέψτε τα αυγά μαζί με τη ντομάτα. Συνεχίστε το ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα αυγά έχουν μαγειρευτεί περίπου μέχρι τη μέση, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε εκτός φωτιάς μέχρι τα αυγά να αποκτήσουν κρεμώδη και βελούδινη υφή.

Πασπαλίστε με την υπόλοιπη ρίγανη και θρυμματίστε από πάνω τη φέτα. Η συνταγή είναι έτοιμη.

* Πηγή: Vita

Σχόλια
Γράψτε το σχόλιό σας
0 /50
0 /2000
Headlines:
Δείτε όλες τις Τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο in.gr

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Προσθήκη του in.gr στην Google

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: [email protected], Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Κυριακή 26 Ιουλίου 2026
Cookies