Συνταγή: Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες και κουκουνάρι
Μια συνταγή αδικημένη, που ωστόσο είναι και εύκολη και πεντανόστιμη.
![Πέφτει η ζήτηση, ανεβαίνουν οι τιμές για τα Airbnb [γραφήματα]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/taylor-heery-8DlbPCxfGHA-unsplash-113x85.jpg)
Ας πούμε μια αλήθεια: κανείς δεν ξύπνησε ένα πρωί, είπε «πεινάω» και το πρώτο φαγητό που σκέφτηκε ήταν το κουνουπίδι. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει πως αν μαγειρευτεί ωραία, δημιουργεί πεντανόστιμα πιάτα. Και μια τέτοια συνταγή μας παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έφτιαξε μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και ωραία: κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες και κουκουνάρι.
Λίγα υλικά, χωρίς να «ιδρώσουμε» τη φανέλα και μέσα σε όλα μια νηστίσιμη συνταγή, ότι πρέπει για αυτές τις ημέρες.
Τα υλικά
1 κουνουπίδι
2 λευκά κρεμμύδια
2 πράσα
1 πατάτα
70 γρ κουκουνάρι
70 γρ σταφίδες μαύρες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτες
330 γρ ντοματάκια
250 ml νερό
50 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Ένας από τους λόγους που το κουνουπίδι δεν είναι ιδιαίτερα αγαπητό, είναι πως μυρίζει περίεργα όταν το βράζουμε. Ωστόσο το μυστικό για να μην συμβεί αυτό είναι να τηγανιστεί.
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το κουνουπίδι, για να το τηγανίζουμε.
Προσθέτουμε τις πατάτες, ρίχνουμε λίγο κουκουνάρι, τις σταφίδες, λίγο πράσο, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο κύμινο, προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε για να πάει παντού η σάλτσα.
Αφήνουμε να τηγανιστεί και το πιάτο είναι εύκολο.
- Μητσοτάκης: Μέτρα «ασπιρίνες» για την ακρίβεια και τους δανειολήπτες – Υπεύθυνη η «παγκόσμια οικονομική κρίση» για τον πρωθυπουργό
- H συνάντηση του Σπανούλη με τον Μάικ Τζέιμς στην Αθήνα
- Χαλκίδα: Θύμα άγριου ξυλοδαρμού 70χρονη από την κόρη της και τον σύντροφό της
- Θλίψη στον ΠΑΟΚ: Πέθανε ο αδελφός του Ιβάν Σαββίδη, Παύλος
- Τραμπ: Η εκεχειρία θα παραταθεί έως πέντε μέρες, λέει το Axios – Με τις βαλίτσες στο χέρι ο Βανς τελικά έμεινε σπίτι
- Στο 4,9% το πρωτογενές πλεόνασμα για το 2025
- Η Σίντνεϊ Σουίνι «έφαγε πόρτα» στην ταινία Ο Διάβολος Φοράει Prada 2
- UEFA Champions League: Η ημιτελική φάση έρχεται στο MEGA
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 22.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/bryan-goff-MCoMZazPC9E-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442