Λαχανοσαλάτα με κολοκύθα και δυόσμο
Ο συνδυασμός του δυόσμου με το λάχανο και την κολοκύθα εντυπωσιάζει γευστικά.
Προετοιμασία 25΄
Υλικά (για 6 άτομα)
700 γρ. λάχανο
200 γρ. κολοκύθα, η σάρκα
2 ξινόμηλα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
½ ματσάκι δυόσμος, τα φύλλα, ψιλοκομμένα
30 γρ. κολοκυθόσποροι
αλάτι
Για το ντρέσινγκ
2 κουτ. σούπας μέλι
1 κουτ. σούπας ταχίνι
2 λάιμ, ο χυμός
1 κουτ. σούπας νερό
60 ml σησαμέλαιο
100 ml έ.π. ελαιόλαδο, χαμηλής οξύτητας
Διαδικασία
Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το λάχανο, την κολοκύθα, τα ξινόμηλα και το κρεμμυδάκι. Τα βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα και προσθέτουμε τα φύλλα δυόσμου, κρατώντας λίγα για το τέλος. Αλατίζουμε και αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά, ώστε να μαλακώσουν τα υλικά.
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το μέλι, το ταχίνι, τον χυμό και το νερό. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σταδιακά το σησαμέλαιο και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ. Προσθέτουμε τον κολοκυθόσπορο και πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο δυόσμο.
- Ο Ρούτε ανέλαβε να φέρει σε πέρας το 5% του ΝΑΤΟ – Ζητά από τις αμυντικές βιομηχανίες να αυξήσουν την παραγωγή
- Ο Αλέξης Τσίπρας στο Unmute Now Athens – «Κάτι νέο ξεκινά, η νέα γενιά σπάει τη σιωπή της»
- Τύρναβος; Φωτιά σε ελαιόδεντρα στη Ροδιά
- ΗΠΑ: Πολεμικά αεροσκάφη συγκρούστηκαν στον αέρα την ώρα αεροπορικής επίδειξης στο Αϊντάχο
- Χάος και διακοπή στο Ναντ – Τουλούζ: Επεισόδια και εισβολή οπαδών των «καναρινιών» στον αγωνιστικό χώρο (vid)
- Ιράν: Ο επικεφαλής διαπραγματευτής Γκαλιμπάφ ορίστηκε και ειδικός απεσταλμένος για τις σχέσεις με την Κίνα
