
Γλυκός τραχανάς με ντοματίνια
Μπορούμε να τoν σερβίρουμε με μυζήθρα (ή άλλο τυρί), βασιλικό και κρουτόν.
Προετοιμασία 10’, Μαγείρεμα 40’, Αναμονή 10’
Yλικά (για 4 μερίδες)
200 γρ. γλυκό τραχανά ζυμωτό
1 lt νερό
25 ντοματίνια
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε τα 15 ντοματίνια και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και λίγο από το νερό (½ κούπα περίπου). Αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χτυπάμε το μείγμα με μίξερ χειρός (ραβδομπλέντερ) μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε καλά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα υπόλοιπα ντοματίνια, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Πηγη: Γευσιγνώστης
- Τρόμος στη Νέα Υόρκη: Ένοπλος ανοίγει πυρ, βάζει φωτιά σε σπίτι – 21 τραυματίες
- Πώς συγκρίνεται η Ευρώπη με τις πλουσιότερες χώρες του κόσμου στον ατομικό πλούτο; – Πού βρίσκεται η Ελλάδα;
- Πανελλήνιο πρωτάθλημα στίβου: Πρωταθλητής ο Καραλής στο επί κοντώ για 6η σερί χρονιά (vid)
- Σαράντα αγροτοδασικές πυρκαγιές σε ένα 24ωρο – Μάχη σε πέντε μέτωπα για τους πυροσβέστες
- Καλλιθέα: Σοκάρουν οι λεπτομέρειες του άγριου ξυλοδαρμού της 37χρονης εγκύου από τον σύντροφό της
- Συρία: Ο Γκουτέρες ζητά να γίνει σεβαστή η εθνική κυριαρχία της χώρας

