Σως μάνγκο
Ιδανική για ψητά ψάρια, σολομό, γαρίδες, αλλά και σαλάτες
Υλικά
3 μάνγκο ψιλοκομμένα σε κύβους
3 κουταλιές κονιάκ
2 κουταλιές χυμός λάιμ
1 κουταλιά πράσινο πιπέρι (τριμμένο)
1 κουταλιά μαύρο πιπέρι (τριμμένο)
200 γρ. γιαούρτι
1 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές δυόσμος ψιλοκομμένος
Αλάτι
Εκτέλεση
1. Σοτάρετε το μάνγκο με το κονιάκ για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το πράσινο πιπέρι, τον χυμό λεμονιού, ρίχνετε το νερό και αφήνετε το μείγμα να βράσει για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει αρκετά το μάνγκο.
2. Στη συνέχεια αφήνετε τη σάλτσα να κρυώσει λίγο και χτυπάτε το μείγμα στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
3. Σερβίρετε τη σος κρύα. Είναι ιδανική για ψητά ψάρια, σολομό και γαρίδες. Ταιριάζει επίσης σε σαλάτες.
Ειδήσεις Σήμερα:
- Οι ενδεκάδες στο Ολλανδία – Μαρόκο (vid, pics)
- Η διαδικασία των πέναλτι που χάρισε την πρόκριση στην Παραγουάη (vid)
- Γερμανία: Η διαμάχη για την επιμέλεια ανηλίκου ήταν το υπόβαθρο για το μακελειό με τους 6 νεκρούς στο Στάντε
- Γερμανία – Παραγουάη 3-4 στα πέναλτι (κ.δ, παράταση 1-1): Προκρίθηκαν οι Παραγουανοί και πέταξαν εκτός Μουντιάλ τους Γερμανούς
- Τουρκία: Προληπτικά υπό κράτηση 13 οικολόγοι ενόψει της συνόδου του ΝΑΤΟ
- Λέσβος: Νεκρός βρέθηκε στη θάλασσα ο γνωστός παπα Στρατής του προσκυνήματος των Παμμεγίστων Ταξιαρχών
