Σαλάτα με φακές και μυρωδικά
Αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πιο πλούσια, προσθέστε στο τέλος καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο.
Υλικά για 4 άτομα
300 γρ. φακές χοντρές
φλούδα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο
1 φύλλο δάφνης
1 κολοκυθάκι, σε κυβάκια
1 πιπεριά κόκκινη, σε κυβάκια
1 μήλο πράσινο, σε κυβάκια
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. κάρι
1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο
αλάτι
Για τη σος
1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
χυμό από 1/2 λεμόνι
ξύσμα από 1/2 λεμόνι, ακέρωτο
3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε τις φακές με το φύλλο δάφνης, τη φλούδα πορτοκαλιού και λίγο αλάτι σε άφθονο νερό. Προσέξτε να μη λιώσουν.
Στραγγίξτε τις.
Ανακατέψτε τις σε ένα μπολ με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Χτυπήστε καλά όλα τα υλικά της σος και περιχύστε τη σαλάτα.
- Μπρίτνεϊ Σπίαρς: Νέες φωτογραφίες που προκαλούν σάλο στο διαδίκτυο
- Οι οπαδοί της Φενέρμπαχτσε την έπεσαν στους παίκτες της Μονακό (vid)
- Χίος: Οχυρώνονται για το «εκρηκτικό» έθιμο του ρουκετοπόλεμου – Όλα έτοιμα στο Βροντάδο
- Καιρός: Βροχερό το Μεγάλο Σάββατο
- Παρελθόν από τον Πανσερραϊκό ο Ουάρντα
- ΗΠΑ: Ο Τζο Μπάιντεν θα δεχθεί τον βασιλιά Αμπντάλα Β’ της Ιορδανίας στο Λευκό Οίκο – Συνομιλίες για τη Γάζα