Πέμπτη 19 Σεπτεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Μπιφτέκια πικάντικα

Μπιφτέκια πικάντικα

Για να μην κολλήσουν τα κρεατικά μας στην ψησταριά, πρέπει η σχάρα να είναι καθαρή, να μην υπάρχουν υπολείμματα από το προηγούμενο ψήσιμο, γι’ αυτό καλό θα ήταν να έχουμε μια συρμάτινη βούρτσα για να την περνάμε κάθε φορά που είναι να ψήσουμε

Υλικά για 4 άτομα

Προετοιμασία: 10′ Αναμονή: 1 ώρα

Για τα μπιφτέκια
600γραμμ. κιμάς, μοσχαρίσιος
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1κ. σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ξίδι
1 ντομάτα, τριμμένη
2ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
1 κ. σ. κύμινο, τριμμένο
1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένο και καλά στυμμένο
6 κ. σ. έ.π. ελαιόλαδο
2 αβγά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ντιπ
200 γραμμ. γιαούρτι • 100 γραμμ. τυρί κατίκι • 2 σκελίδες σκόρδου • χυμός από 1 λεμόνι • 1 κ.γ. πιπέρι, κόκκινο • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

Διαδικασία
Μπιφτέκια: Σε φαρδύ μπολ ανακατεύουμε καλά τα υλικά για τα μπιφτέκια. Αφήνουμε τον κιμά για 1 ώρα σκεπασμένον στο ψυγείο, να ενωθούν τα αρώματα. Πλάθουμε μπιφτέκια χοντρά και μακρουλά, τα λαδώνουμε και τα ψήνουμε στην ψησταριά για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ντιπ: Ενώνουμε όλα τα υλικά στο multi και αφήνουμε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά στο ψυγείο.

Tip

Για να μην κολλήσουν τα κρεατικά μας στην ψησταριά, πρέπει η σχάρα να είναι καθαρή, να μην υπάρχουν υπολείμματα από το προηγούμενο ψήσιμο, γι’ αυτό καλό θα ήταν να έχουμε μια συρμάτινη βούρτσα για να την περνάμε κάθε φορά που είναι να ψήσουμε.

ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης

Only in

«Πόλεμο» κατά της στεγαστικής κρίσης, του υπερτουρισμού και των άπιαστων ενοικίων κηρύττουν οι ευρωπαϊκές πόλεις

«Όσο περισσότερα είναι τα διαμερίσματα βραχυχρόνιας μίσθωσης, τόσο αυξάνονται τα ενοίκια» σύμφωνα με τον Konstantin Kholodilin, ερευνητή στο Γερμανικό Ινστιτούτο Οικονομικών Ερευνών.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Πέμπτη 19 Σεπτεμβρίου 2024