Μπιφτέκια πικάντικα
Για να μην κολλήσουν τα κρεατικά μας στην ψησταριά, πρέπει η σχάρα να είναι καθαρή, να μην υπάρχουν υπολείμματα από το προηγούμενο ψήσιμο, γι’ αυτό καλό θα ήταν να έχουμε μια συρμάτινη βούρτσα για να την περνάμε κάθε φορά που είναι να ψήσουμε
Υλικά για 4 άτομα
Προετοιμασία: 10′ Αναμονή: 1 ώρα
Για τα μπιφτέκια
600γραμμ. κιμάς, μοσχαρίσιος
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1κ. σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ξίδι
1 ντομάτα, τριμμένη
2ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
1 κ. σ. κύμινο, τριμμένο
1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένο και καλά στυμμένο
6 κ. σ. έ.π. ελαιόλαδο
2 αβγά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το ντιπ
200 γραμμ. γιαούρτι • 100 γραμμ. τυρί κατίκι • 2 σκελίδες σκόρδου • χυμός από 1 λεμόνι • 1 κ.γ. πιπέρι, κόκκινο • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
Διαδικασία
Μπιφτέκια: Σε φαρδύ μπολ ανακατεύουμε καλά τα υλικά για τα μπιφτέκια. Αφήνουμε τον κιμά για 1 ώρα σκεπασμένον στο ψυγείο, να ενωθούν τα αρώματα. Πλάθουμε μπιφτέκια χοντρά και μακρουλά, τα λαδώνουμε και τα ψήνουμε στην ψησταριά για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά.
Ντιπ: Ενώνουμε όλα τα υλικά στο multi και αφήνουμε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά στο ψυγείο.
Tip
Για να μην κολλήσουν τα κρεατικά μας στην ψησταριά, πρέπει η σχάρα να είναι καθαρή, να μην υπάρχουν υπολείμματα από το προηγούμενο ψήσιμο, γι’ αυτό καλό θα ήταν να έχουμε μια συρμάτινη βούρτσα για να την περνάμε κάθε φορά που είναι να ψήσουμε.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Απώλεια κιλών: Γιατί ο σκύλος σας χάνει μύες και πώς η διατροφή συμβάλλει στην υγεία του
- «Κρύβεται» ο Τζαβέλας από τον έλεγχο της Βουλής – Η επιστολή του – Παρουσία Ανδρουλάκη η συνεδρίαση
- Έμπολα: «Μας βασανίσει» – Φόβος στην ανατολική πλευρά της Δημοκρατίας του Κονγκό, εξαπλώνεται η επιδημία
- Αφθώδης πυρετός στη Λέσβο: Προανάκριση για τις ανεξέλεγκτες ταφές ζώων – «Κανένας δεν έδινε σημασία πριν από δύο μήνες»
- Οσμή αερίου στα νότια προάστια: Αυτά είναι τα τρία σενάρια για την προέλευσή της
- Αγορά Ακινήτου σήμερα: Το μοντέλο συμβουλευτικής που μας καθοδηγεί στο κατάλληλο χρηματοδοτικό πρόγραμμα
- Taste Atlas: Ποιο ελληνικό τυρί είναι το καλύτερο στον κόσμο
- ΔΥΠΑ 2026: Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα για τις παιδικές κατασκηνώσεις – Προθεσμία, δικαιούχοι, τρόπος επιλογής
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 20.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/hari-nandakumar-AusHcg-Sxc-unsplash-1-315x220.jpg)










































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442