Τρουφάκια με μέλι και τζίντζερ
Η πικάντικη, λεμονάτη γεύση του τζίντζερ ταιριάζει τόσο σε γλυκά όσο και σε ροφήματα με σοκολάτα
YΛΙΚΑ (για 15-20 κομμάτια)
200 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
40 γρ. μέλι
5 γρ. τζίντζερ, τριμμένο
225 γρ. πικρή σοκολάτα, 70% περιεκτικότητα σε κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
50 γρ. βούτυρο αγελάδος
κακάο σε σκόνη, για την επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι και το τζίντζερ. Βάζουμε τα κομμάτια της σοκολάτας σε ένα ευρύχωρο μπολ και τα περιχύνουμε με το μείγμα της κρέμας.
Χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί ένα γυαλιστερό μείγμα και τέλος προσθέτουμε το βούτυρο. Μοιράζουμε σε 4 μέρη (για να σφίξει πιο γρήγορα το μείγμα), σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη έτσι ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια και μεταφέρουμε τα μπολ στο ψυγείο, για περίπου 2,5 ώρες.
Σε ένα ρηχό πιάτο απλώνουμε το κακάο. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια, τα οποία στη συνέχεια κυλάμε επάνω στο κακάο για να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ιράν: Δεν υπάρχει προγραμματισμένη συνάντηση με τις ΗΠΑ στην Ντόχα – Το επιβεβαιώνει και το Κατάρ
- Φοιτητικό στεγαστικό επίδομα: Ξεκίνησαν οι αιτήσεις – Αναλυτικά η διαδικασία
- Λογοτέχνες και δημοσιογράφοι: Συναγωνιστές ή ανταγωνιστές;
- Διεθνής επιτυχία με ανθρώπινο πρόσωπο
- Μοάνα, η αληθινή ιστορία πίσω από το μύθο – Πώς ένα ντοκιμαντέρ του 1926 ενέπνευσε το blockbuster της Disney
- Στην Βιλερμπάν και επίσημα ο Φρανσίσκο (vid)
