Μπακαλιάρος μπριάμ
Ξαλμυρίστε τον μπακαλιάρο για δύο 24ωρα, αλλάζοντας νερό κάθε 6-8 ώρες
-
Κέρκυρα: Νεκρός ο οδηγός της γουρούνας, τραυματίας ο γιος του
-
Υποψήφια εμβόλια και διαθέσιμα σχήματα φαρμακευτικής αγωγής εξετάζει ο ΠΟΥ για τον Έμπολα
-
Από πού κατάγεται το βαμβάκι; Γενετική μελέτη υφαίνει μια ιστορία χιλιετιών
-
Για να γλιτώσουν από τους τουρίστες, οι φώκιες του Ιονίου κρύβονται σε υποβρύχιες φυσαλίδες αέρα
Υλικά (για 6 άτομα)
200 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες
200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες
300 γρ. πατάτες, σε ροδέλες
150 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμη, για το σερβίρισμα
30 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
300 γρ. ντομάτα, ψιλοκομμένη
30 γρ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
από 1 κ.γ. αλάτι και πιπέρι
20 γρ. πελτέ ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
300 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
1,5 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τον μπακαλιάρο, και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί, ανακατεύουμε τα λαχανικά εκ νέου και προσθέτουμε τον μπακαλιάρο. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.
Σερβίρουμε σε πιάτο και περιχύνουμε με ωμό ελαιόλαδο.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Πανελλαδικές 2026: Αυτά είναι εξεταστικά κέντρα των Ειδικών Μαθημάτων – Οδηγίες για τους υποψήφιους
- Παπαδάκη, συνήγορος Σπίρτζη: Ο χειρισμός της υπόθεσης των υποκλοπών από τον Τζαβέλλα συνιστά παραδοχή
- Παναθηναϊκός: Πως έγινε η επιλογή του Γιάκομπ Νέστρουπ
- Η μοναδική κληρονομιά του Πεπ Γκουαρδιόλα στη Μάντσεστερ Σίτι
- Κέρκυρα: Νεκρός ο οδηγός της γουρούνας, τραυματίας ο γιος του
- Έλον Μασκ, Σαμ Άλτμαν και η Οδύσσεια ως «νεκρή γάτα» – «Η υστερία του αντιπερισπασμός με άρωμα Ομήρου»
- Έλληνες του Πόντου: Το έπος του ένοπλου αγώνα τους
- Στ. Κασσελάκης: Ανατροπή στην πρωτόδικη απόφαση – Αθώος για το πόθεν έσχες ενώ ήταν πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 19.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-mohammed-abubakr-201794886-18398973-1-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442