Δημοσιεύτηκε το γονιδίωμα του κριθαριού
Παξιμάδια, μπίρα, ουίσκι: η παραγωγή θα μπορούσε να αυξηθεί και να βελτιωθεί μετά την πλήρη αλληλούχιση του γονιδιώματος του κριθαριού.
Παξιμάδια, μπίρα, ουίσκι: η παραγωγή θα μπορούσε να αυξηθεί και να βελτιωθεί μετά την πλήρη αλληλούχιση του γονιδιώματος του κριθαριού.
Διεθνής ομάδα, αποτελούμενη από 77 ερευνητές σε δέκα χώρες, αναφέρουν στο Nature ότι το κριθάρι (Hordeum vulgare) έχει περίπου 39.000 γονίδια, σχεδόν διπλάσια σε σχέση με τον άνθρωπο.
Η ανάγνωση του γονιδιώματος θα διευκολύνει την ανάπτυξη νέων ποικιλιών του πολύτιμου αγρωστώδους, πιο ανθεκτικές στις μεταβολές του περιβάλλοντος και στις ασθένειες.
Το κριθάρι χρησιμοποιείται εδώ και τουλάχιστον 10.000 χρόνια ως τρόφιμο, ζωοτροφή και πρώτη ύλη για την παραγωγή ποτών.
Πριν εφευρεθεί η μπίρα και το ουίσκι, αλκοολούχα ποτά από κριθάρι φτιάχνονταν ήδη από τη Λίθινη Εποχή, ιδίως στην «εύφορη ημισέληνο» της Μεσοποταμίας.
Σήμερα, οι βασικές χώρες παραγωγής είναι η Ρωσία, η Γερμανία, η Γαλλία και ο Καναδάς.
Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ,ΑΠΕ-ΜΠΕ
- Σι: Μετά τον Τραμπ, φιλοξενεί τον Πούτιν στο Πεκίνο – Φωτογραφίες και βίντεο από τη θερμή υποδοχή
- Σάλος με τη γυμνή Σίντνεϊ Σουίνι και τον πύθωνα στο Euphoria – Rosalia, Σάρον Στόουν και απόλυτο χάος
- 3+1 λόγοι που αξίζει να επιλέξεις ηλεκτρική οδοντόβουρτσα
- ΔΙΑΚΡΟΤΗΜΑ: Η πιο ολοκληρωμένη εκπαιδευτική πρόταση για μαθητές και γονείς
- Συναυλία για την ασφάλεια των τεχνικών – Αφιερωμένη στον Γιάννη Αρτόπουλο
- Public: Νέα εμπειρία θέασης με XL Τηλεοράσεις
- Τραγωδία στο Δαφνί: Τρόφιμος στραγγάλισε τον συγκάτοικό του
- «Oι τρεις προτάσεις που έχει στα χέρια του ο Μοντέρο για τη νέα σεζόν»
Ταμείο Ανάκαμψης: Το by pass και τα projects που κινδυνεύουν
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 20.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/hari-nandakumar-AusHcg-Sxc-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442