Μελόπιτα μιλφέιγ
ΥΛΙΚΑ (για 6 ποτήρια) 1 φύλλο σφολιάτας Χρυσή Ζύμη 850 γρ. 750 ml πλήρες γάλα 180 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 60 γρ. κορν φλάουρ 50 γρ. θυμαρίσιο μέλι 5 γρ. κανέλα σε σκόνη 10 ml χυμό λεμονιού 300 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί EKTEΛΕΣΗ 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βάζουμε το φύλλο σφολιάτας […]
Spotlight
-
Δεκτή η προσφυγή γονέα θύματος στα Τέμπη κατά εισαγγελικής απόφασης - Παραπέμπεται στον Άρειο Πάγο
-
Barbra Streisand: Η μυθική καριέρα και οι μεγάλοι έρωτες της πολυβραβευμένης τραγουδίστριας
-
Κρατούμενοι έσκαψαν τούνελ σε φυλακή για να αποδράσουν αλλά έπεσαν σε αστυνομικούς
-
Πέντε συμβουλές που θα ενισχύσουν την έμφυτη νοημοσύνη του σκύλου σας
ΥΛΙΚΑ (για 6 ποτήρια)
1 φύλλο σφολιάτας Χρυσή Ζύμη 850 γρ.
750 ml πλήρες γάλα
180 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
60 γρ. κορν φλάουρ
50 γρ. θυμαρίσιο μέλι
5 γρ. κανέλα σε σκόνη
10 ml χυμό λεμονιού
300 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
EKTEΛΕΣΗ
1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βάζουμε το φύλλο σφολιάτας σε μια λαμαρίνα, το τρυπάμε με ένα πιρούνι και το ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα. Το αποσύρουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το σπάμε με τα χέρια μας και το κρατάμε στην άκρη.
2 Σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και παράλληλα σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με το κορν φλάουρ. Οταν βράσει το γάλα, προσθέτουμε ένα μέρος του
– περίπου ½ ποτήρι – στο μείγμα των αβγών. Ομογενοποιούμε και ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα.
3 Σε χαμηλή φωτιά και χτυπώντας συνεχώς με το σύρμα βράζουμε την κρέμα μέχρι να αρχίσει να δένει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με μια διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με τη βοήθεια μιας μαρίζ, ώστε το μείγμα της κρέμας να είναι ομοιογενές.
4 Μοιράζουμε στα ποτήρια τη σπασμένη σφολιάτα και στη συνέχεια την κρέμα. Επαναλαμβάνουμε, σχηματίζοντας όσες στρώσεις επιθυμούμε.
Το μυστικό για τέλεια ψημένο φύλλο σφολιάτας!
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις