Η γλουτένη δεν είναι η μόνη πρωτεΐνη που επιδεινώνει την κοιλιοκάκη
Είναι γνωστό ότι η γλουτένη, πρωτεΐνη που περιέχει το σιτάρι, η σίκαλη και ο κριθάρι, προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Ωστόσο, τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να δείξει ότι, οι ασθενείς ενδεχομένως να πρέπει να αποφεύγουν και άλλες πρωτεΐνες του σιταριού.
Είναι γνωστό ότι η γλουτένη, πρωτεΐνη που περιέχει το σιτάρι, η σίκαλη και ο κριθάρι, προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Ωστόσο, τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να δείξει ότι, οι ασθενείς ενδεχομένως να πρέπει να αποφεύγουν και άλλες πρωτεΐνες του σιταριού.
Όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου Journal of Proteome Research, η νέα αυτή διαπίστωση βελτιώνει σημαντικά την καλύτερη κατανόηση των μηχανισμών της κοιλιοκάκης και άρα αυξάνει τις πιθανότητες αποτελεσματικότερης αντιμετώπισής της.
Σύμφωνα λοιπόν με τα νεότερα δεδομένα, μεγάλος αριθμός πασχόντων από κοιλιοκάκη παρουσιάζει ανοσοποιητική αντίδραση σε πέντε ομάδες πρωτεϊνών που δεν σχετίζονται με την γλουτένη.
Μέχρι σήμερα, οι ερευνητές όμως εστίαζαν στην γλουτένη που αναλογεί στο 75% όλων των πρωτεϊνών του σιταριού, καθώς προκαλεί ανοσοποιητική αντίδραση στους ασθενείς. Η αντίδραση αυτή εκφράζεται με συμπτώματα όπως η διάρροια, το κοιλιακό άλγος, η αναιμία και οι διατροφικές ανεπάρκειες.
Προς το παρόν οι ασθενείς πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα με γλουτένη ώστε να μην έχουν εξάρσεις. Όμως ο ρόλος των πρωτεϊνών που δεν σχετίζονται με την γλουτένη δεν έχει μελετηθεί επαρκώς, και όταν αυτό συμβεί αναμένεται να αλλάξει ριζικά η θεραπευτική αγωγή για την κοιλιοκάκη.
Επιμέλεια: Μαίρη Μπιμπή
health.in.gr
- Μία μικρή αλλαγή στο πρωινό ξύπνημα που κάνει τεράστια διαφορά στην ποιότητα του ύπνου μας
- Μητσοτάκης σε Τασούλα: Έρχεται πλαφόν στο περιθώριο κέρδους σε καύσιμα και προϊόντα σε σούπερ μάρκετ για ένα τρίμηνο
- Οπαδός της Ατλέτικο Μαδρίτης έφτιαχνε σάντουιτς την ώρα του αγώνα με την Τότεναμ (vid)
- Ήθελε να μου κάνει πρόταση γάμου: Τα δάκρυα της Βίκυς Παγιατάκη και το «αντίο» στον δικό της Γιώργο Μαρίνο
- ΟΗΕ: Στην Άγκυρα θα ταξιδέψει ο Γκουτέρες με κύρια ατζέντα το προσφυγικό και τις περιφερειακές εξελίξεις
- Το μεσημέρι ανακοινώνονται τα μέτρα κατά της αισχροκέρδειας στη σκιά του πολέμου στη Μέση Ανατολή
- Ηλεκτρικά αυτοκίνητα στη Formula 1
- Ιράν: ΤACO ή όχι, όσο ο Τραμπ παραμένει στη Μέση Ανατολή τόσο δυσκολότερο είναι να φύγει
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 11.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/taneli-lahtinen-3G8p__Lv8iM-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442