Η γλουτένη δεν είναι η μόνη πρωτεΐνη που επιδεινώνει την κοιλιοκάκη
Είναι γνωστό ότι η γλουτένη, πρωτεΐνη που περιέχει το σιτάρι, η σίκαλη και ο κριθάρι, προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Ωστόσο, τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να δείξει ότι, οι ασθενείς ενδεχομένως να πρέπει να αποφεύγουν και άλλες πρωτεΐνες του σιταριού.
Είναι γνωστό ότι η γλουτένη, πρωτεΐνη που περιέχει το σιτάρι, η σίκαλη και ο κριθάρι, προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Ωστόσο, τώρα μια νέα έρευνα έρχεται να δείξει ότι, οι ασθενείς ενδεχομένως να πρέπει να αποφεύγουν και άλλες πρωτεΐνες του σιταριού.
Όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου Journal of Proteome Research, η νέα αυτή διαπίστωση βελτιώνει σημαντικά την καλύτερη κατανόηση των μηχανισμών της κοιλιοκάκης και άρα αυξάνει τις πιθανότητες αποτελεσματικότερης αντιμετώπισής της.
Σύμφωνα λοιπόν με τα νεότερα δεδομένα, μεγάλος αριθμός πασχόντων από κοιλιοκάκη παρουσιάζει ανοσοποιητική αντίδραση σε πέντε ομάδες πρωτεϊνών που δεν σχετίζονται με την γλουτένη.
Μέχρι σήμερα, οι ερευνητές όμως εστίαζαν στην γλουτένη που αναλογεί στο 75% όλων των πρωτεϊνών του σιταριού, καθώς προκαλεί ανοσοποιητική αντίδραση στους ασθενείς. Η αντίδραση αυτή εκφράζεται με συμπτώματα όπως η διάρροια, το κοιλιακό άλγος, η αναιμία και οι διατροφικές ανεπάρκειες.
Προς το παρόν οι ασθενείς πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα με γλουτένη ώστε να μην έχουν εξάρσεις. Όμως ο ρόλος των πρωτεϊνών που δεν σχετίζονται με την γλουτένη δεν έχει μελετηθεί επαρκώς, και όταν αυτό συμβεί αναμένεται να αλλάξει ριζικά η θεραπευτική αγωγή για την κοιλιοκάκη.
Επιμέλεια: Μαίρη Μπιμπή
health.in.gr
- Ολυμπιακός: Tα σενάρια πρόκρισης και τα κριτήρια ισοβαθμίας στο Champions League
- Χαρίτσης και Σακελλαρίδης δοκιμάζουν τα όριά τους: Συνέδριο επιβίωσης ή ρήξης για τη Νέα Αριστερά – Το βλέμμα στον Τσίπρα
- Workmonitor 2026: Δεύτερη δουλειά για να βγει ο μήνας ψάχνει ο ένας στους δύο Έλληνες εργαζόμενους
- Ο Γιώργος Παπαγεωργίου και οι Polkar στον Σταυρό του Νότου Club
- Σάρωσε τη Ρόδο η κακοκαιρία – Η θάλασσα βγήκε στο λιμάνι, πλοίο έδωσε μάχη με τα κύματα
- Αρκάς: Η καλημέρα της Πέμπτης
- Σάρωσε τη χώρα η φονική κακοκαιρία: Δύο νεκροί, πλημμύρες, παγίδες θανάτου δρόμοι στην Αττική
- Άσε τους influencers να λένε – Μύθοι και αλήθειες για το τρέξιμο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 22.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/josh-gordon-h8Od9ze-0o-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442