Στερητικό σύνδρομο προκαλεί η αποχή από το πρόχειρο φαγητό
Αν είστε «εξαρτημένοι» από το πρόχειρο φαγητό, τότε τα νέα δεν θα σας εκπλήξουν. Καναδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διακοπή μιας διατροφής πλούσιας σε λιπαρά και ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικές αλλαγές όμοιες με το σύνδρομο στέρησης που βιώνουν οι χρήστες εξαρτησιογόνων ουσιών.
Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Μόντρεαλ, με επικεφαλής την Δρ Στέφανι Φουλτον, κατέληξαν στην παρατήρηση αυτή αφού σίτισαν ομάδα τρωκτικών με πρόχειρα γεύματα για έξι εβδομάδες, όπου το 58% των θερμίδων προερχόταν από λιπαρά. Συνέκριναν τα πειραματόζωα με άλλη ομάδα ποντικιών που έτρωγε σχετικά άπαχα γεύματα, όπου μόνο το 11% των θερμίδων προερχόταν από λιπαρά.
Χωρίς καμιά έκπληξη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που έκαναν λιπαρή διατροφή είχαν αυξήσει κατά 11% την περίμετρο της μέσης τους μετά από έξι εβδομάδες. Και όταν κλήθηκαν να κάνουν μια πιο υγιεινή διατροφή, άρχισαν να έχουν άγχος και κατάθλιψη.
Στην συνέχεια οι επιστήμονες εξέτασαν τους εγκεφάλους των πειραματόζωων και διαπίστωσαν σημαντικές αλλαγές. Όσα ποντίκια είχαν κάνει διατροφή με πολλά λιπαρά είχαν αυξημένα επίπεδα κορτικοστερόνης, ορμόνη που σχετίζεται με το στρες, καθώς και CREB, πρωτεΐνη που συνδέεται άμεσα με την λειτουργική ντοπαμίνη. Η τελευταία είναι ένας νευρο-διαβιβαστής που προκαλεί το αίσθημα της ανταμοιβής και ενεργοποιείται από (μεταξύ άλλων) εθιστικές ουσίες, όπως η κοκαΐνη και η μεθαμφεταμίνη.
Το αποτέλεσμα της μελέτης έρχεται λοιπόν να δώσει απάντηση στο ερώτημα γιατί άτομα που στερούνται για κάποιο διάστημα τη ζάχαρη και τα λιπαρά τρόφιμα τελικά υποτροπιάζουν και ξανακάνουν ανθυγιεινή διατροφή.
«Η έρευνα μας εξηγεί τόσο την καταθλιπτική συμπεριφορά όσο και την αρνητική στάση των ανθρώπων προς τις δίαιτες. Οι χημικές αλλαγές που επιφέρουν στον εγκέφαλο οι δίαιτες σχετίζονται άμεσα με την κατάθλιψη. Μια αλλαγή στη συνήθη διατροφή μας προκαλεί συμπτώματα στέρησης και μεγαλύτερη ευαισθησία σε στρεσογόνες καταστάσεις, δημιουργώντας έναν φαύλο κύκλο κακή διατροφής», εξηγεί η Δρ Φουλτον.
health.in.gr
- Τα αδέρφια Τέιτ συνελήφθησαν στο Μαϊάμι – Διώξεις στη Μεγάλη Βρετανία για βιασμούς και κακοποίηση [βίντεο]
- Η Ντέλσι Ροντρίγκεζ απαντά στο αν συνεργάστηκε με τις ΗΠΑ για την σύλληψη του Μαδούρο – Ο ρόλος του Ρούμπιο
- Τι κρύβεται πίσω από την πτώση σε χρυσό, Bitcoin και Big Tech
- Ο Ζάκερμπεργκ «κλέβει» στέλεχος της Amazon
- Η Τεχεράνη καταγγέλλει επίθεση σε μονάδα αφαλάτωσης – Άφησε 10.000 Ιρανούς χωρίς νερό
- Εκρήξεις στο Κίεβο από μεγάλη ρωσική επίθεση
- Δέκα πτώματα βρέθηκαν στο Μεξικό, πέντε εκ των οποίων κρέμονταν μαζί από γέφυρα με ένα μήνυμα
- «Τίτλοι τέλους» από τον Άντι Μπέρναμ στην ψηφιακή ταυτότητα που προωθούσε ο Κιρ Στάρμερ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 19.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/ken-cheung-taUfUHLylIo-unsplash-315x220.jpg)







![Τα αδέρφια Τέιτ συνελήφθησαν στο Μαϊάμι – Διώξεις στη Μεγάλη Βρετανία για βιασμούς και κακοποίηση [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/photo_6260173253972266909_x-315x220.jpg)














































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442