Μελιτζανοσαλάτα
Μελιτζανοσαλάτα (μερίδα μία)
Υλικά
-1 μεγάλη μελιτζάνα 400-500 γρ.
-50 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
-1 κουταλάκι γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
-1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο
-1 ½ κουταλιά γλυκού ξίδι
-Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καλύπτετε ένα μάτι της ηλεκτρικής κουζίνας με αλουμινόχαρτο, το ανάβετε σε
μέτρια ένταση και τοποθετείτε επάνω τη μελιτζάνα. Την ψήνετε καλά, γυρνώντας
την κατά καιρούς, μέχρι που να ‘σκάσει’ ή να μοιάζει καμένη. Μόλις ψηθεί, παίρνετε
προσεκτικά την ψύχα της και την ανακατεύετε με το κρεμμύδι, το αλατοπίπερο,
το λάδι, το ξίδι και τον μαϊντανό, λιώνοντας τα όλα μαζί με ένα πιρούνι.
| Σύσταση | |
| Θερμίδες | 182 |
| Πρωτεΐνες | 5,6gr |
| Λίπος | 5,5gr |
| Υδατάνθρακες | 27,6gr |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
health.in.gr
Ειδήσεις Σήμερα:
- Συνταγή: Σουπιές με ρεβύθια
- Λιγότερο από το 5% των σπανίων παθήσεων έχει θεραπεία
- Σκότωσαν τους κακοποιητές τους μετά από χρόνια βίας – Πώς ένας νέος νόμος στην Οκλαχόμα τις δικαιώνει
- ΝΔ και Κυριάκος Μητσοτάκης: Το προεκλογικό δίλημμα «σταθερότητα ή χάος» μετεξελίσσεται σε «Δεξιά ή Αριστερά»
- Τέμπη: «Δεν ξεχνάμε, δεν συγχωρούμε» – Ξεσηκωμός σε όλη τη χώρα, για τα 3 χρόνια από το πολύνεκρο δυστύχημα
- Κούβα: Σκιές «εισβολής» πάνω από την Αβάνα
