Μελιτζανοσαλάτα
Μελιτζανοσαλάτα (μερίδα μία)
Υλικά
-1 μεγάλη μελιτζάνα 400-500 γρ.
-50 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
-1 κουταλάκι γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
-1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο
-1 ½ κουταλιά γλυκού ξίδι
-Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καλύπτετε ένα μάτι της ηλεκτρικής κουζίνας με αλουμινόχαρτο, το ανάβετε σε
μέτρια ένταση και τοποθετείτε επάνω τη μελιτζάνα. Την ψήνετε καλά, γυρνώντας
την κατά καιρούς, μέχρι που να ‘σκάσει’ ή να μοιάζει καμένη. Μόλις ψηθεί, παίρνετε
προσεκτικά την ψύχα της και την ανακατεύετε με το κρεμμύδι, το αλατοπίπερο,
το λάδι, το ξίδι και τον μαϊντανό, λιώνοντας τα όλα μαζί με ένα πιρούνι.
| Σύσταση | |
| Θερμίδες | 182 |
| Πρωτεΐνες | 5,6gr |
| Λίπος | 5,5gr |
| Υδατάνθρακες | 27,6gr |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
health.in.gr
Ειδήσεις Σήμερα:
- Μπόρνμουθ – Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ 2-2: Οι «κόκκινοι διάβολοι» έχασαν την ευκαιρία
- Γιορτή σήμερα 21 Μαρτίου – Ποιοι γιορτάζουν | Εορτολόγιο
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 21.03.2026]
- Χέιζ-Ντέιβις: «Eίναι ομάδα του Λεσόρ και του Ναν, έκανα ό,τι μπορούσα»
- Λειψία – Χοφενχάιμ 5-0: Παράσταση για ένα ρόλο
- Euroleague: Η βαθμολογία μετά τη νίκη του Παναθηναϊκού (pic)
